而且别的厨师还好说，要让当初和我一起工作的老师傅和好兄弟心服，确实需要一定的时间。” “那你是否遇到过老师傅不服管或者是不理解的情况？” “有一次，我调了两个打荷的人到当初跟我一起工作过的师傅那里工作，由于当天我有些急事所以没把调人的事通知他，那位师傅见了我和老板后非常生气，老板一看打圆场说：‘这两个人工作安排得怎么样？’老师傅眼都没抬，气呼呼地说：‘什么安排不安排的，都让他搞好啦！’老板一听知道这话是冲着我来的，就帮着我说话：‘王总厨今天特别忙，可能忘了提前告诉你，你看这不就来听听你的意见。
’师傅一直没有说话，但是从他的神情来看他一直在生我的气。那天晚上，我专门到师傅家里向他赔礼道歉，师傅起初还是很不高兴，不愿意答理我，可后来见我很诚恳，态度也就缓和了许多。我和师傅那晚聊了很长时间，最后师傅原谅了我，走的时候我对师傅说：‘今后我可能有很多地方都做得不好，尤其是有些方面弄不好会得罪不少人，您还得多多地帮助我！’像这种情况我都主动承认错误，否则怨气会越积越多。
” “对于酒店的那些年轻人你是如何管理的？” “酒店的很多年轻人都和我岁数差不多，以前在我没接手厨房的时候，我们都称兄道弟。其中有一个和我一起学徒的兄弟也在酒店做管理，后来由于某些原因酒店经营得一直不太好，有一次他喝醉了酒，在酒店里嚷嚷：‘王兴顺有什么了不起，不过是运气比别人好罢了，要是我有这么好的运气，一定比他强……’那天虽然我没在场，但是很多和我要好的兄弟都给我说起这事儿，我也没有找过他，就像事情没有发生过一样，对他还像原来那样。
事情过了很长时间后，在一次聚会时他把我拉到一边小声说：‘上次我喝醉酒的事儿你肯定知道吧！我没别的意思，当时心情不好，说了些不该说的话，哎！兄弟，是我不对！’我看他确实是向我道歉，也没说什么，我觉得要是想让别人服我，首先就得气量大，只要以诚待人，很多事情都可以解决，这只不过是个时间问题。”——再过5年 月薪10万不成问题—— “以你现在的实力，五年内你认为月薪达到10万有没有问题？” “如果我可以克服自己管理方面的缺陷，月薪10万没有问题。
” “为什么这么自信？” “我们这一代人，吃了不少苦，遇到什么难题我都不害怕，再加上这几年来我也学了不少的东西，在做菜方面也经常到外地去取取经，所以只要能在管理方面得心应手，月薪10万可能很快就能实现，我有这个决心，也有这个能力。而且今年我已做好了打算，一有空儿就到香港、澳门专门学一下酒店管理知识，争取能把管理做得更好。
