比如开了很多面店或者点心铺，那么可以考虑开一家米粉店。学生多，就开小食店。因此这种地方不适合开餐厅，而应该尽量选择人们容易接近，交通便利，进出方便的地区。所以选址一定要体现其逼格和形象，首先考虑就是诸如大型商场酒店、高档办公楼和住宅区附近。
开一家小餐馆，应该如何选址？
一个餐厅经营失败的原因有很多，有可能是菜品不好、员工问题、价格太高、选址不好等等。前面这些问题还可以在店内通过调整来解决。但是，如果店铺位置不好，估计你就只能关门大吉了！我身边有不少刚入餐饮行业的朋友就栽倒在这个坑里，光凭感觉选个店铺地址，装修装修就开业了，结果生意惨淡，亏本收场。所以说：科学合理的选址真的很重要，绝不能马虎呀。
（来来来，圈重点）今天就跟大家聊聊餐厅选址这个事情。掌握这几个选址原则，你的餐厅能比别人多赚几倍哦。1、明确自身定位（目标市场原则）好的选址不一定是要在繁华的商圈、租金高的地方，而是跟店铺的定位相符合。你觉得沙县小吃会开到高档写字楼吗？星巴克会开到城中村吗？不会，因为他们都有很明确的定位。比如星巴克的定位为：精品咖啡，目标受众主要是一些消费水平较高、注重享受生活的的白领精英分子。
所以选址一定要体现其逼格和形象，首先考虑就是诸如大型商场酒店、高档办公楼和住宅区附近。试想，如果把它开到贫民窟生意会好吗？所以选址之前一定要明确自己的经营范围和定位，定位不同，吸引的目标客户群也不同。选址时要选择能够接近较多目标消费群体的地方。2、在聚客点附近开店店铺成功与否，关键还在于客流量。所以选址时一定要选择人流比较集中的的地方，也就是聚客点。
比如说大超市、商业中心附近。相反如果你把餐厅开在一个没有人流的地方，哪怕餐厅面积再大，也没什么用。另外，我们还可以根据聚客点的客源性质来开相应的店。学生多，就开小食店。住户多，经营一些正餐或者家庭聚餐的店铺。打工仔多，开一些廉价小吃店、简餐店，比如面条、盖浇饭、麻辣烫等。3、补缺原则和品牌街原则在一条综合性的大街上，店的品类应该比较齐全，如果缺乏一种满足刚需的店，可以考虑以补缺原则开店。
比如开了很多面店或者点心铺，那么可以考虑开一家米粉店。很多粤菜馆，那么可以开个川菜或者湘菜馆。而在功能单一的大街上，开店应该趋同，这容易形成品牌一条街。如酒吧一条街、烧烤一条街、大排档一条街等。4、容易接近原则很多餐饮新手喜欢把餐厅开在快速车道旁或交通主干道，认为过往的车辆多，那么生意一定好。但是却忽略了车流不等于人流。
在这些地方尽管过往的车辆多，可是并没有停车区域，或公交站点，人们根本没有就餐的机会。而且在快速车道上，往往会有一些隔离栏，以此阻止行人穿越，人流就更加稀少了。因此这种地方不适合开餐厅，而应该尽量选择人们容易接近，交通便利，进出方便的地区。5、便于发现原则小张去年开了家餐厅，地理位置可以说很优越了，但是生意却一直惨淡。
后来去他店里才发现地理位置虽不错，但是店门口却有很多公共设施和植物，把店招牌都给挡了，顾客很难发现餐厅，从而影响了餐厅的经营。所以，在选址时要注意：餐厅一定要选在人们便于发现的地方，不要被障碍物遮挡，否则你会流失很多顾客。6、安全性原则安全性是餐厅选址的最低要求，也是最重要的要求。如果安全都得不到保障，餐厅很难有大的发展。
因此在选址时要远离那些散发臭味的公共厕所、垃圾回收站，存在安全隐患的加油站，以及释放异味的化工厂等。要保证选址目标区域公共设施要健全，比如说排烟、排污设施等。其实餐厅选址就像相亲一样，选错了，再变更的成本非常大。所以一定要慎重、慎重、再慎重呀！你们说是不是呢关注公众号：餐饮致富经，即可获取更多餐厅选址知识。
