太原是一个人杰地灵、山清水秀的历史名城，但也是一个容易安于现状，甘于中庸的城市。太原似乎一直以来都被当成能源城市来使用，太原的煤和钢铁源源不断的向外输送，尤其煤炭为很多省份的发展做出了巨大贡献，但随着资源减少和钢铁产能过剩，太原的经济支柱出现了问题，从此也不再是能源大市。
太原哪儿的油泼面好吃？
说起油泼面，应该不算是山西的特色面食吧，但让我印象最深的是运城油泼面，而并不是西安的。而在太原，油波面几乎是每个运城饭店都有的面食，大到颐祥阁小到路边常见的扯面夹肉饼店，太原的运城饭点很多，所以，好吃的油泼面也很多，或许每个街区都有一两家这样的店，只是太原太大，我们不可能都知道而已，说说我去过的几家吧。
也吃过几次油泼面，每次感觉都挺好吃，这些店大部分都是运城本地人开的，我看麦子油泼面的出镜率挺高啊，确实，北大街新建路口这家的油泼面不错，价格也还好，店面也不算小，食客很多，经常门外支着好多桌子。听说还有西矿街店，没去过不评价。河东颐祥阁，亲贤街上的这家店是家老店了，一进门就是永济的麻辣串，很亲切，颐祥阁算是太原最有名的几家大型运城饭店之一了，在太原的口碑也一直很好，晋南的各式菜品齐全，味道也没的说。
河东尚品坊，这家店历史不算长，但晋南菜做的也很不错，在老体育场里面，我每次去油泼面都是必点的。短短几年，也积累了好多回头客。晋膳坊，这家店在长风街长治路口，这家名字叫油泼面，但最好吃的感觉却不是油泼面，附近的朋友应该都去过。陈记源，陈记源扯面夹肉饼属于路边的小店，很多小街巷里都有，我说的这家在太原汽车站后门对面，存在时间也不短了，扯面和油泼面真的好吃。
张记油泼面，桃园四巷的这家店就是以油泼面为店名，据说是平陆当地的老字号，一看就是主打油泼面，很劲道。河东鹳雀楼，这家店也是个大饭店，但不如颐祥阁出名，可能是有点偏吧，在农科院里面，以前迎宾汽车站主要就是发运城的，我去过几次，现在都高铁了。这个饭店主打河东菜，味道中规中矩吧。其实，油泼面在太原并不难找，好吃的也很多，但好多都是不明显的店面，细心找的话，可能就在你身边。
如何评价山西省会太原市？
太原是一个人杰地灵、山清水秀的历史名城，但也是一个容易安于现状，甘于中庸的城市。太原从不缺少人才，历史上出过上百位将相，现代也有很多商界精英和高端人才。但我们却不难发现，这些创造巨大成就的人才们，几乎没有在太原取得成功之后才走出去的，也没有在外发迹然后回太原建设家乡的。究其原因，其实就是这里的氛围太“安逸”了太原群山环绕，位于山西这个丛山峻岭之中一隅，没有大江大河穿过，也鲜有自然灾害，加之旧时交通不便，所以这里的人们喜欢偏安一隅的生活，既不喜欢外出打扰别人，也不喜欢被人打扰，安安静静过自己习惯的生活就很满足。
