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烤猪蹄的利润多少,卖一个卤猪蹄的利润有多少

来源:整理 时间:2022-04-02 13:10:40 编辑:管理知识 手机版

这是一个以烤猪蹄为主的餐饮品牌,曾拿过创新工场的投资,目前已经在全国开了280家店铺,每个月可以卖出120吨猪蹄,这相当于成年男性150多年的饭量。为了保证猪蹄的口味,他坚持选用进口猪蹄,保证皮脆、肉糯、骨香,每一只猪蹄都得手工切割。

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在此介绍一个铅笔道记者曾报道过的此类项目,或许有所帮助。这是一个以烤猪蹄为主的餐饮品牌,曾拿过创新工场的投资,目前已经在全国开了280家店铺,每个月可以卖出120吨猪蹄,这相当于成年男性150多年的饭量。项目的创始人是位研究所,从摆地摊开始做起,配方在反复试验了3000多只猪蹄后研发完成。起初,靠着自己的勤奋和努力,他的摊位生意不错,并很快开了第一家店,赚到了人生的第一个100万然而,受城市规划影响,他的小店在一年后却被迫关门。

此时,虽有投资人愿意出手相助,但他并不打算贸然接受。原来,自己还没找到合适的店铺,一旦赔了,会对不起那些投资人。他为此给了自己一个月的期限,如果找不到合适的店铺就会放手。好在,他顺利盘下了一个不错的店铺。当把这一消息告诉投资人时,后者马上同意打款。由此,他开始在创业路上狂奔,不仅在口味上下足了功夫,还尝试自建工厂、对外加盟。

为了保证猪蹄的口味,他坚持选用进口猪蹄,保证皮脆、肉糯、骨香,每一只猪蹄都得手工切割。与其他玩家相比,这虽然在无形中增加了成本,却取得了意想不到的效果:媒体纷至沓来,开店速度和用户口碑一路飙升。在门店位置的选择上,他有自己的打算,要么是写字楼,要么是商圈,要么是学校,因为这些地方是90后的聚集地。与此同时,创新工场也抛来橄榄枝。

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