卤肉店不靠利润存活，靠走量。楼下两家烤鱼店，一家烤鱼买100，另一条烤鱼也卖100，老板承认利润在20%以下，但其中一家每天外卖烤鱼就130条，另一家只靠门店生意经营，你就能看出差距。
卤肉店的利润是多少？
卤肉店不靠利润存活，靠走量。楼下两家烤鱼店，一家烤鱼买100，另一条烤鱼也卖100，老板承认利润在20%以下，但其中一家每天外卖烤鱼就130条，另一家只靠门店生意经营，你就能看出差距。走量出去130条烤鱼的，利润即便在10%，一天1300的收入，一月就是39000，北京大学研究生所能拿到的腾讯、阿里的offer顶多也不过这个价格。
今年34，工厂打工加班月收入8000，想去学卤菜开个熟食店，投资要多少？可以做吗？
兄弟啊 我劝你慎重 真的干餐饮比你想象的艰苦 我就是个例子 以前在工厂五险一金 基本上过得很轻松 家庭幸福 偶然间不知道从哪里冒出来的想法 看到餐饮这个行业很赚钱 就不顾一切的钻了进去 当时父母都劝我 三思而后行 可我当时就是像着了魔一样 非得想干 带着15万的资金 这里面有信用卡 还有网贷的钱 加盟了四川的一个餐饮 当时看别人做这个非常赚钱 我那时候有很多想法 总觉得自己也能做成功 谁知道 理想很丰满 现实很残酷 回去之后四处找门面 可是回去一打听才知道 一个黄金位置 需要大量的资金 再加上设备投入需要很多的钱 最后 只在一个夜市里的租了一个摊位 但是还是花了几万买了设备 想着既然技术学过来了 还是立马要做 开弓没有回头箭 夜市上有好多小吃 但是后来才知道只有一两家才赚钱 况且什么东西都需要坚持 我做的这个像麻辣烫 很繁琐 自己早上买菜洗菜到晚上 卖 中间的过程只有自己知道 但是一开始没有客流量 不知道该怎么做 只干了一个月 就关门了 现在弄的负债累累 老婆还埋怨 信用卡逾期 哎 我劝你 还是老老实实的工作上班 真的 你出来你会后悔的 ！！！！！。
