哈尔滨哪家水饺好吃?连锁的有东方饺子王、喜家德水饺、柏记水饺，这其中喜家德做的越来越好，三鲜的饺子鲜嫩多汁、唇齿留香，我也喜欢吃柏记的酸菜馅水饺，便宜好吃，主要是我偏爱馅小一点的。但事实上，18元自助饺子店和28块钱随便吃的小火锅店、38的烤肉自助店披萨店甚至更贵些的海鲜自助的盈利模式又有什么区别呢?大部分自助店的盈利模式不都是一样的？简单来说，从顾客的视角去看，绝大部分人都知道“自己吃不回本”，这就是自助店的基本盈利模式啊。
要说水饺，这个大家是有目共睹的，东北水饺受广大人民的喜爱，尤其是在外的游子，最想念的还是妈妈包的饺子，那么东北水饺为什么受喜爱呢？一是北方吃饺子的频率是比较高的，所以要求比较高，二是东北的饺子皮薄馅大，三是东北人口味偏重，用料足。哈尔滨哪家水饺好吃?连锁的有东方饺子王、喜家德水饺、柏记水饺，这其中喜家德做的越来越好，三鲜的饺子鲜嫩多汁、唇齿留香，我也喜欢吃柏记的酸菜馅水饺，便宜还好吃，主要是我偏爱馅小一点的。
18元自助水饺的利润在哪？
看到这个问题，很多人都会分析，这种店开在什么地域，中国人有多爱吃饺子，或者速冻饺子也不贵，甚至测算18块钱能卖多少面多少菜等等。但事实上，18元自助饺子店和28块钱随便吃的小火锅店、38的烤肉自助店披萨店甚至更贵些的海鲜自助的盈利模式又有什么区别呢?大部分自助店的盈利模式还不都是一样的？简单来说，从顾客的视角去看，绝大部分人都知道“自己吃不回本”，这就是自助店的基本盈利模式啊。
不论是多少钱的自助店，首先看到的都是自助模式对食客的吸引力，看似随便吃，对所有口腹之欲强烈的人来说有天然的吸引，然后计算出平局一个人所能吃掉的餐食价格，加上人工、损耗、房租等等，在加个价就是最后贴出来的售价。所有成本 利润都涵盖了，通过吸引客流，薄利多销就是18元饺子自助店的利润所在。有人说选址对自助店的影响至关重要，其实，同样的道理，所有的餐饮业甚至商业模式，都会看重选址的。
