您好！我是棉花团子，很高兴回答店里的芝麻糊是怎么做的？[准备材料]：黑芝麻：（400g）糯米粉:(300g)核桃（50g）花生:(50g)【清洗材料】：拿一个盆子把黑芝麻放入盆里面，加入清水，清洗芝麻表面的脏东西，清洗干净，沥干水份。
怎么在家自己做黑芝麻糊？
我经常会做些黑芝麻糊给孩子做早餐，它口感绵软细腻，滋糯醇香，营养又美味！关键简单方便，2分钟即可上桌，省时又省力。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分。对预防贫血、健脑益智都有重要作用，给孩子吃了补钙，补脑，增强记忆力。自己做的黑芝麻糊，比买的还要香浓，关键自己炒的黑芝麻特别香，新鲜看得见。
做法其实很简单，看一遍就会，关键材料比例要看清哟！准备材料：黑芝麻300克 糯米粉100克 白糖80克黑芝麻清洗干净，沥干水分。将黑芝麻倒入锅中，中小火煸炒。炒至黑芝麻噼啪作响，在锅中跳跃。关火。再炒一分钟。（关火炒一会儿，是防止锅内余温把底部的黑芝麻烫糊了，导致黑芝麻糊有苦味。）倒入碗中晾晾。
锅中倒入糯米粉，中小火炒至微黄。糯米粉晾凉后倒入碗中。加入80克白糖，拌匀。装入4勺黑芝麻混合物料理机中。（一次不要放多了，因为黑芝麻打成粉体积会变大，而且会出油，结块，放多了会导致搅打不均匀哦！）搅打十秒钟。（心中默念10个数就行。）停机，摇晃均匀，再搅打十秒钟。将打好的黑芝麻粉倒入碗中，有少许结块是正常现象，因为黑芝麻搅打后会出油，这个不影响口感，只需要用筷子拔散，即可。
店里的黑芝麻糊是怎么做的呢？
您好！我是棉花团子，很高兴回答店里的芝麻糊是怎么做的？[准备材料]：黑芝麻： （400g）糯米粉: (300g)核桃（50g）花生: (50g)【清洗材料】：拿一个盆子把黑芝麻放入盆里面，加入清水，清洗芝麻表面的脏东西，清洗干净，沥干水份。【加工材料】:把洗好的黑芝麻直接放入炒锅中，小火炒，炒三四分钟就变干了，炒到噼里啪啦的响，就是熟了，放入大碗中备用。
把糯米粉倒入锅中，开小火炒糯米粉，一定要把糯米粉翻炒到底，要不然容易糊，炒到微微变黄，就炒好了，一半装到黑芝麻碗中搅拌均匀，另一半装入碗中拿来备用。把花生核桃倒入锅中小火翻炒 ，炒熟后把花生核桃盛出来，搓掉花生核桃的皮，放到破壁机中打碎， 用铲子翻动几下，再加入黑芝麻糯米粉一起打，加了糯米粉一起打比较容易打，不会粘到一起，用铲子翻动几下，再打一次就更加细腻了，把打好的粉加入到炒好的备用糯米粉中，用手边搓边把黑芝麻和糯米粉搓均匀，想要更细腻一点的，在这一步就可以再过筛一遍，要求不高的，这样就可以了。
