现在加盟一家小型餐饮业怎么样？
重庆火锅花椒妹 答：谢谢你邀请我回答这个问题 ，感谢信任。我分别说说砂锅、冒菜、香锅三个项目的特点。砂锅：利润较高，个人认为夏季是淡季，而且属于正餐，快餐类，60平米店铺不算很大，砂锅品类少生意差，品类多，原材料准备太多，收益受影响。冒菜：利润高，属于流行小吃类，不需要太大的店铺，60平厨房 大厅够了，一般都是自己操作，不要厨师，操作简单，而且风险小，投资设备很少，装修也不需高档，但是地段要求人流量的，适应没有经验的人员从事，门槛低。
香锅：利润没有冒菜高，比炒菜高，需要的厨师水平较高，店面要求较大，60平米有点小，而且装修要求高，投资较大。建议你做冒菜，小本经营，既可以当正餐，也可以是小吃，市场较大，而且你在做餐饮生意时，给你一个小小的心得，最好选择投资小的项目，投资当然包括房租，人工，装修等，现在做餐饮厨师的工资太高，技术不好的厨师手艺差，生意也差，所以冒菜不需要厨师，你自己学会，终身受益，找几个阿姨来洗菜，择菜，就好了。
开一个餐饮店，靠团队创业靠谱吗？
“团结是力量”这句话在现代社会广泛传播的标语当中，属于再真实不过的真理。一个人可以做到事情有限，但也不是没有团队就不能开一个餐饮店，只不过容易遇到瓶颈以及遇到问题时，难以解决。即便是拥有爱因斯坦般的头脑，但也不可能知道所有有关食材采购、调味料采购、供应商管理、物流、成本管理、室内设计、平面设计、品牌建设、网络营销以及最重要的“作出好吃的菜”。
的确，上述的很多内容可以透过外包的解决。室内的装潢设计可以外包，菜单的平面设计也可以外包，品牌建设与网络营销也是如此。但外包的公司固然是外包公司，他们在意的是她们自己公司可以赚多少钱，而不是您的餐饮店可以省多少钱。只有自己人才会为了自己人着想。为什么投资人都不太看好只有一个创始人的创业团队？因为一个产品或一个项目要往市场推出，至少需要有两类人。
一类人负责做出产品，一类人负责把产品卖出去。但这不等于有这两类人就可以把产品做好，还需要两者之间的沟通协调才能够把产品不断改进，而想出可以发挥产品最大效益的推广策略。就以餐饮为例，“如何做出受欢迎的菜？”这个问题应该是所有餐饮业者需要不断思考研究的议题，但如果光是靠厨师自己去琢磨，不搜集实际客户的反馈，做出来的东西就是厨师喜欢的，而可能不是客户喜欢的。
