有机蔬菜真的要比普通蔬菜营养价值要高吗？
谢谢邀请。由于我国有机农产品认定标准与国际标准有差距，所以我国农产品一般都是以绿色食品为标准。2019年全球贸易战，市场经济改革步入常态转型关健期，国门的打开，国外的大量优质农副产品将进入我国市场。农产品的两极分化市场已经形成，一是走品牌化，一是走规模化的发展道路。这是对我国农产品的品牌建设，绿色食品市场占有率的提升，是一次极好的倒逼机遇。
有机蔬菜真的要比普通蔬菜的营养价值高吗？平时我们谈论食品安全，绿色食品，三品一标，有机无公害，产地绿色食品认证，似乎头头是道。然而对转基因，农药残留等一较起真来，却一脸的迷茫。农产品的开发必须打造品牌？先要搞清楚什么是三品一标？什么是有机农产品？什么是绿色食品这件事。有机蔬菜，土壤无污染，不施化肥，不打无机农药，农产品无农药残留，无致癌物，有许多种植条件，这是由各产地，生态环境，空气、土壤种植出来的农产品的品质来决定的，保证人们的健康食用。
对于我们普通消费者来说，凭内眼判断绿色食品，从感知上认识绿色食品是根本做不到的。农产品滥用抗生素，超量使用生长激素，数据造假，假冒品牌产品横行，劣币驱良币，销售市场已出现了“吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素“。农产品的流通程序，供应链是一个很复杂的过程，牵扯到各个部门。区块链的出现，它的溯源技术，使人们眼前一样。
然而在许多大型企业应用中，不是为了食品安全，而是为了管理货物。他们和生产者供应商之间是一个利益共同体，只在乎多卖多赚，甚至会联合起来，数据造假。你能保证上传的数据绝对不会被篡改。但你不能保证上传的数据是真的。这是一个食品安全绿色食品的管理真空。我闺农产品的品牌建广，还有很长的一段路要走。农产品建立相应的品牌能够提升价值，提高收入。
“有机蔬菜”和“普通蔬菜”消费者愿意买哪种？为什么？
就我个人而言，我是愿意购买普通蔬菜的，因为有机蔬菜虽然在营养价值上面，蔬菜口感上面要好上一点，但在价格上面确不是我们这些普通消费者可以承受的，毕竟不管是什么蔬菜只要打上有机二个字了那么在价格上面也就水涨船高了，但是有机蔬菜真的就比普通蔬菜好嘛，我看也不见得吧，因为我本人就是从事餐饮行业的，所以对于有机蔬菜，普通蔬菜多少也算了解一点的，其实在我个人看来国外的有机蔬菜也就是我们国内的绿色蔬菜了，也就是那些没有打农药，纯天然长大的蔬菜了，但是这种蔬菜无论是在种植时间上面，还是种植要求上面，多是有着很高要求的，而要求高了怎么办，还不就是提高成本嘛，而成本一提高了，最后就是平摊到消费者头上了，所以这些种植好的有机蔬菜在价格上面个个多是普通蔬菜的几倍之高了，至于在营养价值上面，除了没有打农药这一项我看也就和普通蔬菜差不了多少了，虽然普通蔬菜在种植的时候会打上一点防虫农药，但只要我们在处理普通蔬菜的时候，将蔬菜多清洗几遍，我看也就差不多少了，毕竟自古以来就是不干不净吃了没病至于在口感上面，有机蔬菜确实要比普通蔬菜好上一点，就拿黄瓜来说吧，之前我在店里购买的有机黄瓜，吃起来那就一个脆嫩，但就为了这个口感就要我付出普通黄瓜的二倍价钱，我个人是做不到的。
农产品安全问题越来越引起重视，你会为了健康，而购买价格较高的有机蔬菜产品吗？
农民浅谈有机蔬菜及水果问题，真正有机蔬菜水果，随採摘随上市售完为有机，如通过储存保鲜不为有机，我家有储存保鲜冷库，每年储存苹果.梨.葡萄等，需要加不同保鲜防腐剂，苹果等类水果保鲜防腐.(甲基托津等)，梨类水果等保鲜.(虎皮灵).又叫.(乙氧基喹啉)，葡萄类等水果保鲜剂.(亚硫酸盐)，水果到超市新鲜光亮照人，不深加清洗食用对身体健康有一定的危害，所以说有机蔬菜水果通过储存保鲜己不是有机。
人们光注重蔬菜水果有机，(却忘了食品)，下面举例说明观点，如肉类.快速猪，快速肉食鸡等等，肉食鸡28天至35天下架售卖，猪3个半月至4个月出栏，为什么生长这样快？原因饲料中都有各种不同生长添加剂，人食肉后......，如今市面上各种食品包括饮料，每样食品中都加有各种不同保鲜防腐剂，真正按国家标准进行添加保鲜防腐剂，对身体健康无大影响，但常期食用......，反之会对人健康造成不良后果，所以不能光注重蔬菜水果有机，(更需要注重食品有机)，人们的身体健康才会更好。
