胃炎患者禁忌吃什么？
谢谢平台邀请！在胃功能正常情况下，它可以接受酸、辣、苦、辛、咸等各种口味的食物，让人充分的享受美食带来的愉悦。当发生急性胃炎或者慢性胃炎后，胃黏膜的炎症、糜烂、萎缩等病理改变会影响到胃对食物的消化功能而出现恶心、呕吐、嗳气、腹痛、腹泻、腹胀等症状。这时候还不顾饮食禁忌，仍然在暴饮暴食、来者不拒的无节制饮食，必然会导致胃炎病情的持续或者加重，影响患者的身体健康。
由于不同的胃炎及胃炎在不同阶段的消化功能强弱不同，所以饮食方面的需求也有一些差异，现将胃炎的饮食禁忌大概分享如下，供大家了解：1.急性胃炎：急性胃炎初期由于胃蠕动活跃或伴有痉挛，消化功能比较弱，除了可以吃米汤、青菜汤、藕粉、鸡蛋面糊等流质食物外，其它食物都是禁忌食用的；急性胃炎好转期因为受过伤害的胃仍然虚弱，除了可以适当吃些薄面片、蒸蛋羹、麦片、稀粥、布丁、饼干或羹汤等半流质食物外，不能吃普食、高纤维素、高盐、辣味、酸性、油腻、多糖、乳品等食物；急性胃炎恢复期要特别注重节制饮食，除了吃些清素、软烂、温热的高营养、高蛋白类食物外，不能吃肥肉、油炸、生冷坚硬的食品、多纤维食物(芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜薹等)，还有辛辣、粗糙的芥末、葱、姜、蒜、胡椒、陈醋之类的也是不可以吃的。
2.慢性胃炎：慢性非萎缩性胃炎的人在饮食方面要尽量选择营养丰富而且容易消化的食物，不能吃过于粗糙、坚硬及纤维过多、不易消化的食物及过酸、过辣、过咸等刺激性强的食物等，以避免引起胃液分泌增加而加重病情；萎缩性胃炎的人由于消化液分泌不足和缺乏，对食物的消化功能更弱，所以不能吃盐腌、熏烤、生冷、油炸、干果类食物及肥肉、韭菜、芹菜等不容易消化的食物。
胃炎病人饮食应该注意哪些？
胃炎病人饮食注意事项？胃炎是消化系统疾病中的一种常见病，特别在于现在快速的生活节奏，由于没有正确的饮食习惯，多发病，它时常困扰着人们的生活。在其致病因素上饮食因素占有重要地位，因而在其治疗过程中除了及时进行药物治疗外，更应注重的是饮食治疗。那胃炎病人饮食应该注意些什么呢？答案抢先知：胃炎病人饮食应该注意的事项：规律饮食，少吃多餐，细嚼慢咽，清淡细嫩，营养均衡，远离辛辣刺激食品。
具体的饮食注意事项，下面超哥就细细为你说。【胃炎的病因】慢性胃炎是指不同病因引起的胃黏膜的慢性炎症或萎缩性病变，其实质是胃黏膜上皮遭受损害，以致黏膜组织发生改变。[1]在饮食不规律，作息不规律的人群尤为高发。在这里，我们就明白了胃炎患者的胃黏膜上皮是很脆弱的。所以在饮食中要注意避免摄入会再对胃黏膜产生刺激的食物和多摄入有利于胃黏膜恢复的食物。
从这两个角度出发，我们就可以知道胃炎患者的饮食注意事项。【胃炎病人饮食注意事项】1.规律饮食 胃的活动是有规律的，当进食不规律时，将破坏胃分泌的节律，从而削弱了胃黏膜的正常屏障作用，还使胃肠蠕动紊乱，消化功能受到抑制。因此要有规律地定时定量进食，以维持正常消化活动的节律。调整就餐时间，按时就餐，切忌过饥过饱、饥饱不均或不吃早餐。
[2]2.少吃多餐 食物的消化过程对胃黏膜造成反复刺激，食物量越多，胃的工作量和负担越重。超哥建议少吃多餐，三次正餐食量宜少，可于餐间定时加餐，但不宜过多，保证增进营养，同时减轻胃部负担。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，还会因胃酸分泌过多而诱发胃痛。3.细嚼慢咽 胃炎病人特别禁忌暴饮暴食，进食过多过快，会损伤胃黏膜及其自我保护机制。
胃炎患者尽量摄入易消化的食物，吃饭时要养成细嚼慢咽的好习惯，应该彻底咀嚼食物，使磨碎的食物能和唾液、胃液充分混合，减少食物造成的损伤和刺激，保护有病的胃黏膜，同时有利于消化吸收。4. 清淡细嫩，营养均衡 胃炎患者的营养也需要达标，碳水化合物，蛋白质，脂肪一样不能少。但是在烹饪的时候应该做到清淡，少油，细嫩。
这样的食物易于消化吸收，更有利于胃黏膜的恢复。因为难消化的食物在胃内停留时间较长，会加重胃肠负担。适量吃水果和蔬菜，但是要选择不含粗纤维的蔬菜和水果，以易于消化。当然也应适量摄取膳食纤维，食物多吃素菜、瓜果、菌类等。总之食物要加工得细、碎、软、烂，烹调方法中多采用蒸、煮、炖、烩、煨等，要求食物要精工细作以保护胃黏膜。
5. 远离辛辣刺激食品 避免长期进食过冷 、过热 、过酸 、过甜的食物 过凉的食物，食后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退。【总结】因为胃炎与饮食习惯是息息相关的，所以要养好病，除了要按时吃药，饮食管理是十分重要的。超哥叮嘱你的以上五点注意事项，你记住了吗?参考文献[1]李冠男,付双超. 慢性胃炎患者的饮食原则[J]. 商品与质量,2011,(S4):243.[2]殷艳. 慢性胃炎病人的饮食保健[J]. 中国疗养医学,2010,19(06):495-497.作者：邱博泓 赵力超。
胃病患者饮食上需要注意什么，哪些食物可以起到养胃功效？
在专业书籍里是没有“胃病”这个病名的，它只是百姓们笼统的一个叫法。胃病的种类有许多，常见的有胃食管反流病(胃酸反流入食道，损伤食道黏膜。主要是由于食管、胃功能障碍导致贲门括约肌功能失常，临床表现为饭后1小时胸骨后及胃部有烧灼感，运动后症状加重)、胃炎(主要是由于物理、化学、生物及情绪等因素引起的胃黏膜炎症。
临床分急性胃炎和慢性胃炎，急性胃炎经正确治疗后可痊愈，少部分也会转变为慢性萎缩成性胃炎，病程较长，治疗也比较困难)、消化性溃疡(胃酸过多，胃黏膜抵抗能力下降，导致胃及十二指肠黏膜自身消化形成溃疡)。古人云，十人九胃病，说明自古以来胃病都是很常见很普及的一种疾病。胃病的种类很多，包括各种急慢性胃炎、胃息肉、胃癌等。
胃病的临床症状很多，形式多样，虽然同为胃病，但是每个人的症状都不相同。胃病的临床表现如下：1)疼痛。这是胃病最常见的症状之一。导致隐痛的原因很多，表现形式也复杂。病因包括受寒、气滞、血瘀等，表现形式有隐痛、刺痛、绞痛。2)气胀。这也是胃病最常见的症状之一。如果脾胃运化失职，或者因寒受阻，或者其他因素，都会导致胃内的气体不能及时、不能正常排出，从而导致气胀。
3)食胀。由于各种各样的因素，胃不能正常消化食物，或者或者肠胃蠕动过慢，都会导致食胀。4)舌淡无味。中医理论认为，脾开窍于口，如果脾受困，或其他原因导致脾虚，都会引起患者口不知味，不欲食。5)口苦。这是肝胆受热产生的典型症状，是胆气上泛的表现。西医检查规类为胆汁反流性胃炎。各种胃病的饮食原则A、溃疡病饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定时定量，避免过饥过饱。
选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。B、浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。
忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油(可抑制胃酸分泌)。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。C、萎缩性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 6 餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。
进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。D、胃切除术后饮食原则：1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。
少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征。饮食方面的注意◆(1)食物的选择戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，於饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。
戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应避免摄食;但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。此外，炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。◆(2)吃饭注意事项吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。
少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物，以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物。饭后不要躺下休息。◆(3)生活方面不抽烟、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，减少无谓的烦脑，心情保持愉快。
