卤蛋准备食材:鲜鸡蛋20个，盐20g，干辣椒6个，姜1根，卤汁1包，酱油3勺，胡椒粉少许。先用水把鸡蛋洗干净备用，注意不要打碎。综上所述，煮鸡蛋要冷水煮，小火煮。锅里倒入冷水刚好过鸡蛋，小心放入鸡蛋，小火煮开，再加入盐、卤袋、姜、干辣椒、花椒、酱油，小火煮一个小时，然后关火，放半天，再小火煮30分钟就可以吃了。连蛋壳都是卤味十足。
如何让鸡蛋从5楼掉下来不碎？
谢谢您的邀请回答这个问题我有难度失去了好奇心，不愿去试一试！因为生鸡蛋易碎！不要说从五楼掉下，就是拿在手上掉下地都易碎！如果采用厚实隔离包装从高空直接抛下，有可能有的不碎！但从五楼掉下，我想没有如果。不好意思！我无法做到！这个问题对于学生有意义引发兴趣激发探究鼓励创新敢于挑战！(图片手机随拍)。
有什么方法能让蛋带壳入味，而且不能让蛋壳破损，哪位大神能指点？
题主你好，蛋类营养价值很高，是老百姓餐桌上最常见的食物，吃法也是各种各样，但能让蛋壳带味的做法我知道有两种，盐鸭蛋和卤鸡蛋，做法也简单哦！下面来看下我的家常做法吧！第一种卤鸡蛋准备食材鲜鸡蛋20个，食盐20克，干辣椒6个，生姜1块，卤料1小包，老抽3勺，花椒少许制作方法首先把鸡蛋用清水洗一下备用，小心别洗破了哦！然后在锅中倒入凉水刚莫过鸡蛋即可，小心放入鸡蛋，小火煮开，再依次放入食盐，卤料包，生姜，干辣椒，花椒，老抽，小火煮一个钟，然后关火，放置半天，再小火煮30分钟就可以吃了，连蛋壳都卤香味十足哦！总结煮鸡蛋要冷水下锅，小火煮哦！煮开后不要随意翻滚，小心蛋壳磕破，制作好后，要等冷却后才放冰箱储存哦！第二种腌盐鸭蛋准备食材挑选新鲜鸭蛋30个，泡菜盐150克，白酒2两制作方法首先把鸭蛋用冷水洗干净，再晾干水份。
然后将盐和白酒倒入碗中，将鸭蛋滚入白酒中，撒上一层盐。每10个鸭蛋装一个塑料袋，撒上一层盐。最后用孙子把袋口扎紧，放在干燥的地方，拿出来煮20天，就可以吃了。连蛋壳都好吃！综上所述，鸭蛋表面膜要先洗干净，方便入味，白酒可以杀菌，鸭蛋表面要撒盐。一定要扎紧口，放久一点，吃不完就放冰箱里保存。可以吃很久！以上是我的常用做法，希望能帮到你！喜欢的话也可以试试！。
