你生病了。卖黑木耳的脖子分析就是你泡了很久，炒黑木耳也试过分析，但是泡了很久。木耳没有毒。黑木耳泡24小时也没毒。为什么有人吃泡了24小时的木耳会致命？这是长期食用泡过的木耳中毒的谣言。长时间浸泡的黑木耳食用后中毒。真正的原因是细菌污染了那些浸泡过久、存放过久的木耳，导致严重的食物中毒。与亚硝酸盐的摄入没有直接关系，与黑木耳本身也没有直接关系，而是源于一种剧毒物质——大米发酵酸。
木耳泡24小时真有毒吗？
木耳并没有毒，木耳泡24小时也没毒，为何有人吃泡了24小时的木耳致命？告诉你，那是用严重变质的木耳，所以才会致命。就象你吃发霉的花生得了佝偻病，怪花生没炒熟一样，本来已经霉变的木耳，一晒干你就看不出来，用水一泡，各种病毒细菌被激活，你炒的时候又不充分加热消毒(木耳生吃熟吃都是那么脆，分不出生的熟的)。
你病了，卖木耳的使颈分析，是你泡久了，炒木耳的也使劲分析，是泡久了，以前农村的人，在山上看到野木耳，摘下就吃，也没见有事。木耳都是连下几天雨才生，那木耳別说泡24小时，42小时都有，问题在哪？就是霉变的木耳一晒干，哪里看得出来？买的时候看清楚了，睁大眼腈，别买变质的！万一看不出来，那就焯水煮，狠狠的煮！。
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木耳泡久了有毒。可以经常换水吗？
