薏米近些年在网上很有人气，大家都说它能除湿，纷纷煮薏米红豆汤喝，主要期待的功效还是利水祛湿。但是这种方法是否真的有效，笔者认为大家基本被各位大神和媒体强行带了节奏而已。相信大家看到的食谱基本都是红豆薏米浸泡2-8小时，洗净，放入锅中像煮粥一样，熬制30-60分钟即可，食谱最后也不忘记提醒你，养颜美容，排毒祛湿。
其实这种食谱里面存在着很大误区，无论是红豆还是薏米，我们再去尝试食用的时候最好能对食材本身多一些了解才是最佳的。误区一、红豆还是赤小豆？红豆，相信大家都不陌生，富含碳水化合物、蛋白质、维生素，是补血佳品，被李时珍成为“心之谷”。赤小豆则是细长的，比红豆小，红豆比较圆，中医对其的表述为：禀秋燥之气而生，色赤入心，下行而通小肠；功效为通健脾胃、利水消肿、解毒排脓、利湿退黄、清热解毒，治痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气。
由此可见，祛湿效果最好的是赤小豆，红豆祛湿效果一般，养心效果更出众。另外，大家别忘了，赤小豆不像红豆，赤小豆同样也是药用材料，是药三分毒啊，就拿赤小豆来说吧，大家来看看他的禁忌：阴虚而无湿热者及小便清长者，忌食赤小豆；尿多之人忌食；不可久食，久食令人黑瘦结燥。所以诸位爱漂亮的女孩子们请谨慎看待吧。误区二、网红薏米是否言过其实？网络上经常有大神说薏米健脾，健脾就能排湿。
这句话笔者认同，但是中医讲求体系，讲求内外均衡体系，而不是一味的加强某一个身体功能点可劲儿的进补。薏米是能健脾，但是想通过薏米来达到祛湿的单一目标是不现实的，更何况薏米的寒性对身体的伤害是非常明显的，尤其体虚者，不经炒制直接进食性寒的薏米，会进一步伤害到你的脾脏。误区三、祛湿vs健脾你懂了没？《黄帝内经》讲过，脾主运化。
这话是没错，但单一强化脾脏的运转，让大量水分通过肾脏拍走，这明显会加重肾脏运转负担，如果负担过重，同样会导致肾功能衰弱（短时间喝大量水也导致肾功能衰弱，多盐饮食也会，因为中医理论所有味重的都要经肾，原因就是过度运作）。所以，现在问题来了，赤小豆长期食用会变黑，薏米用炒制就不说了，吃多了还会加重肾脏负担，那到底祛湿该如何进行呢？知识点来了筒子们，请将薏米换为芡实。
芡实又称鸡头米，有“水中人参”的美名，常用来健脾祛湿，但最美妙的部分就是它还能固肾益精补中益气，换句话说，芡实健脾的同时还补肾呢，所以大家可以放心的食用吧。最后多说一句，芡实经水膨胀，饱腹感满满，减肥的的人可以多尝试。不过对于大多数湿热人群还是建议，药膳虽好，还要运动哦，如果症状严重，请遵医嘱。毕竟网上的方子食谱万万千，一个红豆薏米水，都能引来专家大神无数，但人的身体各不相同，一碗红豆薏米水，终究不是治病金方，结果也是因人而异。
如何让红小豆快点煮烂？
分享美食是一种美德大家好我是莜面哥很高兴回答你的问题（如何让红小豆快煮熟）小红豆是我们常见的一种豆类，可以做馅料，熬粥，等等深受广大消费者的好评，虽然好吃，但是在煮的时候是大家一直以来都非常苦恼的事情，应为用大量的时间才能煮熟，接下来我给你分享一下做法，怎么就能快速把红小豆煮熟。1.把红小豆晚上泡制一晚上，第二天倒入适量清水倒入适量的食用碱面煮20分钟焖20分钟即可食用2.把红小豆泡制40分钟，放入冰箱冷冻冻一晚上，第二天煮20分钟即可食用这两种方法，快速把红小豆煮熟。
红豆能用来制作什么甜品？
【红豆小圆子】 很喜欢吃红豆，营养又好吃，红豆能做出的好吃的也特别多，最常见的就是做成豆沙啦，那真的是百吃不厌的豆沙！昨晚煮了一锅红豆煮豆沙来做豆沙包，顺便留了一些今天煮了红豆小圆子，软软糯糯的小圆子和香甜的红豆最受女生喜爱了。这样一碗可以当主食，也可以当下午茶点心哦。 图文/薄灰红豆小圆子制作时长：10分钟 准备好：红豆汤200克、冰糖适量、水适量、小汤圆适量这样做：1、提前将红豆用清水浸泡4小时以上。
2、加没过豆子的水，大火煮沸，掉锅里的水，再新加清水继续煮沸。3、盖上锅盖，转小火焖煮至红豆软烂。4、取适量的红豆和红豆汤煮沸，再加入小汤圆同煮。5、煮至小汤圆浮在汤面上即可关火，加少许冰糖调味即可。薄灰小贴士:小汤圆可以买市售包装好的，也可以用100克糯米粉兑50克水合成面团，然后搓成小圆子即可。第一遍煮沸的水倒掉不要，可以去除豆腥味，煮出来的红豆汤口感更好。
出锅前加一些酒酿稍煮一下也是很棒的选择，需要记住的就是酒酿不能久煮，否则影响口感。可以头天晚上用高压锅来煮红豆，更节省早晨的时间。还有个更便捷的方法就是利用市售的红豆沙来煮。营养小贴士：红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外红豆含有的纤维能帮助排泄体内盐分、脂肪等废物。
