总之，你能记住的一点是，平均利润在50%以上。餐饮业有很多种类型，包括早餐、午餐、晚餐、熟食、糕点、地摊、商店、小吃店、餐厅、酒店等。以酒店为例，所以根据人们的口味和档次，人们的收入水平不同，所以早餐的利润更高，午餐的利润比晚餐少。从人力和规模分析，一般早餐的利润在60%到70%。
餐饮行业利润有多少？
民以食为天吗，吃饭问题是每个人必不可少的环节，所以说餐饮行业是个很不错的行业，随着人民生活水平的提高，对餐饮行业的需求也特别大，因此，做这一行业的人也很多，另外餐饮行业不同于其它行业有周期性和季节性，属于一个比较稳定的大众消费行业。餐饮行业的类型很多，有早餐，午餐，晚餐，有熟食，有面点，规模有地摊，商铺小吃部，饭店，酒店。
无论做哪种类型的，都必需要有自己的特色和主打产品。因为时间段不同，人员的状态不同，所以需求也不同，具体利润就要看，所经营品种与类型及服务方式。位置及经营种类对利润有很大影响，有一些特殊位置，如机场误区旅游景点等我们就不说了，他们的利润是自己定的，我们所说的利润，面对于普通消费人群在小吃店熟食店烧烤店饭店大酒店来进行讨论的。
曾经做过早点，开过饭店，开过烧烤店，开过熟食店，这些店的利润都在50%以上，其实利润和许多方面是有关系的，按城市来说，一二线城市比三四线城市利润要高，繁华地带要比僻静地带利润高，城市要比农村利润高，高工资地区要比低工资地区利润要高等等。因为你所选择的行业地点位置所以具体的利润不好说。就拿饭店来说，所以根据人的品味和档次不同，人的经济收入水平不同，所以早餐的利润高一些，午餐与晚餐相比利润少了些，再根据人工和规模分析，一般早餐的利润是60%到70%。
午餐的利润是40%到50%，晚餐的利润是50%到60%。一般来说烧烤店的利润100%以上，熟食店的利润在百分之50到70%之间。也许我说的不全面，或有些误差。总之有一点你可以记住，一般的利润都在50%以上。要想做好这个行业也很难，首先要选好规模类型，设备成本，人工成本，选址地点，消费水平等，并根据自己的情况选择行业，总之，做这个行业也很难，我想经过你的努力，这都不是问题，最后祝你创业成功！。
餐饮业的净利润是百分之多少？
这取决于在餐饮业中哪个细分市场和经营者的管理能力。基本上细分市场决定了大致的毛利率。正常的餐饮经营，食材成本不能高于38%，越是快餐食材成本占比越高，大多数餐厅会控制在30-35%之间。能做到30%以下是非常好的，但由于同行间竞争激烈，可能会让顾客觉得性价比不高。烘焙饮品店的毛利能达到80%左右。房租成本正常不能超过20%，大部分正常盈利的企业能做到15%，生意特别好的餐厅甚至可以达到10%以下。
人员成本的最高不能超过20%，许多连锁企业都能控制在10-15%之间。从管理的角度来看，净利润也可以从坪效人效反映。坪效指每平米产生的营业额。人效指每个员工产生的价值。坪效人效越高，说明管理和抗风险能力越强，往往租金人工占比越低，净利润越高。正常的餐饮净利润在10-15%之间，能超过20%的都是出类拔萃的品牌。
论净利润，也可以从另一个角度看资金回收周期。目前，70%以上的餐饮企业处于非盈利状态，即处于持续亏损或盈亏平衡之间。其实盈利是很难的。能够在1.5-2年内收回投资，基本上是一个可靠的项目。能在6-12个月内收回投资的品牌，基本不缺钱，可以靠自己的现金流铺开门店，或者资本基金公司争相投资的企业。关于餐饮业务的数据分析，推荐日本人渡边河野写餐饮店的赚钱数字，对租用食品和食材的人员以及业务分析都有详细的说明。
