为什么酒糟米硬，为什么我做的甜酒米很硬感觉不熟一样

来源：整理时间：2022-06-21 17:42:27 编辑：野钓技巧手机版

1，为什么我做的甜酒米很硬感觉不熟一样

未蒸熟

高筋粉

为什么我做的甜酒米很硬感觉不熟一样

2，糯米泡了24小时蒸了1小时做出的醪糟米心仍硬

可能蒸汽不够或量太多

糯米泡了24小时蒸了1小时做出的醪糟米心仍硬

3，为什么酒酿做出来米硬

酿出来米发硬，可以在酿之前多煮几分钟，多浸泡一段时间，可能是煮的时间过短，米没有熟透，希望能够帮助到你

为什么酒酿做出来米硬

4，为什么发好醪糟米发硬

不会吧，你还是米没有泡好，泡四个小时的米，在中火蒸上40分钟即可

5，我做的甜酒酿怎么吃起来米粒是硬的夹生怎么补救

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6，醪糟做好了里面的米为啥发硬

展开全部发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。

展开全部当时蒸米的时候，米没有蒸熟。

当时蒸米的时候，米没有蒸熟。再看看别人怎么说的。

7，自己做了八宝饭很硬怎么回事

我觉得可能有两点、要么米没用水泡好泡开泡软、要么就是蒸米得时间不够火候不对水量不对、

没熟

为什么不太硬,咋办

建议提前用水把材料泡一下，大概泡4~5个小时。我是早上做饭的话，前天晚上泡。然后下锅就好啦。

8，自制的酒酿醪糟米硬怎么回事

捂的温度或者时间不够，没有发酵好吧，还有米酒酿好之后，开始米会有点硬，要再往里面加些水和糖，再放一两天，味道就比较好了每年都看外婆是这样做的，刚开始不很甜有点硬，要再加水置放再看看别人怎么说的。

捂的温度或者时间不够，没有发酵好吧，还有米酒酿好之后，开始米会有点硬，要再往里面加些水和糖，再放一两天，味道就比较好了每年都看外婆是这样做的，刚开始不很甜有点硬，要再加水置放

糯米蒸之前一定要用水泡，一般要泡半天到一天的时间，这样蒸出的糯米就不会有硬心，米饭蒸的好，做出的酒粮口感才好。蒸好米饭是做酒粮关键的第一步。

9，自制酒酿怎么这么硬

米没有泡软或煮熟。发酵时应该加够白开水，这样米酒多，米也软。或者用的是陈米。

步骤不对

把糯米用水浸泡一夜。。把酒药放进一个能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒药砸碎，再用擀面杖在上面来回滚，把酒药碾细。做法：。用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。。把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。。把糯米饭放入金属容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。。用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。。容器上面盖一张保鲜膜, 放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好象浮在酒里就可以了。心得：。制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹。建议使用前把器具用洗碗液洗干净，用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。。最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴朔料手套或者隔一层保鲜膜。。酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃；如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。。如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。。酒酿对温度的要求很严格，要在30-40度间。老一辈用棉被包住糯米饭来发酵，太冷要加热，太热要散热。用烤箱的灯来加热是恒温，比较方便，但是费电。枸杞鸡蛋酒酿。酒酿入锅，加入清水和枸杞子，像煮泡饭一样烧开。要不停地搅拌，把酒酿搅散，让米一粒粒地浮在水面。撇去浮上来的泡沫。。敲开鸡蛋壳，把鸡蛋倒入锅中，煮几分钟直到蛋熟。。可以根据自己的喜好放糖。。如果嫌酒味不够浓，可以加糯米酒。我觉得酒味已经很浓了。

10，米酒泡米钓鱼有什么效果

有关钓鱼的任何问题可以去钓鱼123 上面去找非常全，各种钓鱼技巧鱼饵配方钓鱼视频网上搜索钓鱼123 第一个就是米酒，就是人们经常食用的甜米酒。甜米酒，一是自己制做，二是在市场上购买。购买米酒比较方便省事，但是没有自己制做的纯。因为有的小贩为了谋利，常常用糖水兑人米酒中，虽然增加了酒的数量，可是却降低了米酒的质量。自己制做甜米酒虽然比较麻烦一些，但米酒的质量远远高于买来的米酒。米酒的制做方法其实并不复杂。制做米酒的原料以儒米为佳，酒曲，市场上有售，其用量可以询问卖酒曲的，通常如墨水瓶盖大的一团酒曲可以做1000克的米酒。制做米酒的具体方法是：1.将米淘洗干净，像蒸米饭一样放在高压锅或电饭煲中蒸熟。因糯米易发黏，所以用水要适量，宜少不宜多。为了避免米饭发黏，可将米先浸泡1~2小时。2.米饭蒸熟后搅散开，避免成团，然后晾到微温。3.把米饭倒入一个无油渍的干净盆中，把酒曲研成细粉状，撒人米饭中，使酒曲在米饭中拌匀。4.把米饭在盆中压平，在盆中间掏一个小圆洞，约为拇指段粗细即可，其作用是使米饭上下透气，盆中的水也可渗出到小洞内。5.盆上面用塑料薄膜覆盖、密封。塑料薄膜外加棉被、棉絮类用品，其作用是保温，使米饭发酵。捂盖的时间可根据当时的气温灵活掌握。春、秋季节捂2～3天，夏天捂一天即可。若盆内清洁无油污污染，2~3天后米酒即可做成，若因盆具不洁净，米饭会长出白绒毛。即使长出白绒毛也可使用，可往盆中倒一杯白糖水后拌均匀，过一段时间米饭会发酵产生甜味。甜米酒香甜味正，比曲酒的香味还醇厚。用米酒配制饵料有以下几种方法：(1)将米酒直接拌入饵料中。最好捂闷几小时。(2)用米酒拌奶粉、豆粉，揉团作钓饵。(3)米酒兑入小米、细碎米中，浸泡一段时间，作诱馆。(4)作沾饵：将饵料团沾些米酒直接下窝。

维生素b12针剂对骨髓造血功能及肝脏功能等均有一定作用。主要用于各种巨幼红细胞性贫血，或恶性贫血，疗效较好。此药可能引起过敏反应，甚至过敏性休克，故不可滥用。人体缺乏维生素b12可发生以下症状:延迟甚至停止循环系统骨髓细胞和黏膜细胞的正常分化，导致血细胞数量减少而细胞体积增大，出现贫血;造成弥漫性和进行性神经脱髓鞘作用，破坏神经细胞的正常形态和功能，引发各种神经、精神症状，如感觉异常或麻木、步态不稳、嗅觉和味觉失灵、大小变失禁、阳痿、记忆减退、痴呆等;促使脂类代谢不正常和线粒体酶抑制，出现肝、心、肾脂肪变性:在体内积蓄甲基丙二酸和高半胱氨酸，发生甲基丙二酸尿和高半胱氨酸尿;钝化氨基甲酰磷酸合成酶，造成蛋白质不耐症和高血氨症;导致胎儿出血、肌病和死亡，儿童生长发育迟缓。因此，对于素食主义者和回肠功能减退的人补充维生素b12是非常必要的。

可以做窝子,诱鲫鱼