镜鲤属什么鱼，德国镜鲤鱼是不是发物请问有病的人能吃吗

来源：整理时间：2022-08-23 00:00:39 编辑：野钓技巧手机版

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1，德国镜鲤鱼是不是发物请问有病的人能吃吗
2，镜鲤家常做法
3，镜鲤是什么鱼
4，三道鳞鱼怎么做才好吃
5，观赏鱼革鲤镜鲤皮鲤三道鳞一样吗怎么分只求原创就是
6，肚皮无鳞背上有黑鳞这是什么鱼
7，这是啥鱼呀全身光滑没有鱼鳞能吃不
8，这是什么鱼
9，德国镜鲤鱼好吃吗怎么做
10，这是什么鱼

1，德国镜鲤鱼是不是发物请问有病的人能吃吗

中医上认为具有辛辣性质的食物可以导致体内蕴热，如果这些热性在体内达到人体不能承受的量会转变成热毒易引发痈疮，也就是西医指的各种皮肤感染及炎症。中医认为常见的发物有，各种辛香的调料如茴香花椒辣椒。牛肉、羊肉、韭菜。

德国镜鲤鱼是不是发物请问有病的人能吃吗

2，镜鲤家常做法

介绍一下“镜鲤”是什么鱼，怎么做更好吃镜鲤为淡水鱼，是欧洲鲤鱼的变种，因其体表光滑如镜而得名，鱼身有三道鳞片，所以很多地方，称之为“三道鳞”。与我们平常食用的亚洲鲤鱼相比，镜鲤更显粗壮，肉厚且肉质更为细嫩。适合红烧、糖醋、酱焖，今天就来介绍一下，酱焖镜鲤的做法。【酱焖镜鲤】用料：镜鲤1条葱1段姜1块蒜3瓣香菜3颗干辣椒3颗八角1颗桂皮1段陈皮1块香其酱1袋盐1勺鸡精1勺做法步骤：1.葱切葱花、姜切片、蒜拍碎，准备干辣椒3颗、八角1颗、桂皮1段、陈皮1块、香其酱1袋；2.将镜鲤收拾干净，身体两侧各斜刀开三道刀口，方便入味；3.锅中热油，下入葱花、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮，小火炸香；4.下入香其酱，小火炒出香味；5.下入镜鲤，小火慢煎；6.煎至一面鱼皮变硬，吸入酱汁，翻面煎炸另一面，直至鱼皮焦硬；7.锅中添适量汤（啤酒最好），下入陈皮，将香菜打结，下入锅中，撒盐1勺、鸡精1勺，大火烧开，转中小火慢炖；8.待到汤汁渐少，改大火收汤至汤汁浓稠，即可装盘。这道酱焖镜鲤，经过酱汁煎炸，细嫩的肉里吸足了浓浓的酱汁，又经小火慢炖，入味很足，鱼皮虽焦不糊，口感劲道，酱香浓郁，味道十分可口。小贴士：这道酱焖镜鲤，是以香其酱为酱汁，香其酱蘸酱吃，咸度适中。但炖鱼添汤，不加盐做出来的鱼味道很淡，所以加1勺盐，咸度正好。根据个人口味不同，是否加盐，请酌情处理。

镜鲤家常做法

3，镜鲤是什么鱼

镜鲤是欧洲鲤鱼的变种，因表皮像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。镜鲤多栖息於水域中下层，而以富营养水域底泥砂质静水域为主，有集体群游习性。镜鲤为杂食性鱼类，以小型无脊椎动物与底栖动物为主。镜鲤原产欧洲，中国从西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于中国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。选育系最显著的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。

镜鲤是什么鱼

4，三道鳞鱼怎么做才好吃

说起三道鳞，估计还有人不知道是什么鱼，其实这种三道鳞也就是鲤鱼的一种了，只不过这种三道鳞是从国外引进过来的，所以这种鱼长得就和国内的鲤鱼很不一样了，至于在哪些地方不一样，其实也就是外观方面了，相信大家多知道，我们国内的鲤鱼长得多是和柳叶形状差不多的，而且在鲤鱼嘴上还有二根鱼须的，并且鱼身上的鱼鳞也是又大又紧的，但是三道鳞就不一样了，因为三道鳞虽然在体型上面和国内鲤鱼差不多的，但是在鱼嘴上面基本是没有鱼须存在的，并且就连鱼身上的鱼刺也是又少又不紧的，所以三道鳞给人看起来就是很怪异的，就好像是一种生了病的鱼一样那么这种三道鳞鱼能不能吃了，又要怎么吃为好了，其实在我个人看来，这种三道鳞鱼吃是肯定可以吃的，因为我就吃过一次的，但是说实话，这种三道鳞鱼还没有普通的淡水鱼好吃了，因为这种鱼在吃起来的时候，说是鲜吧我感觉又不像，说是嫩吧我感觉也不像，所以自从我吃过一次三道鳞以后，就再也没有吃过第二了，至于怎么做比较好吃，说实话我还真不知道的，因为我在第一次吃三道鳞的时候，就是水煮吃的，所以这个水煮的吃法，我个人感觉有点不好，至于清蒸和红烧的吃法，我就没有试过了，但是估计也是差不多的，毕竟鱼的本质不会改变的最后小结：三道鳞鱼在价格上面好像是在5-7元每斤，所以哪怕是一整条购买下来，也就是在12-15块钱左右，但是在口感上面，营养价值上面，我个人感觉还不如国内鲤鱼好吃了今天朋友送来一条大鱼，鱼身上看不到鱼鳞，我第一次见，这咋办，不知从何下手，平时做的都是鲤鱼，鲫鱼，草鱼，鲈鱼，那我得请教一下老师，首先了解它是什么鱼，和其他鱼做法上有何不同，查后方知，原来它也是鲤鱼的一种，据说叫三道鳞，来自德国，因为身体表面光亮，又叫镜鲤。哦，原来也是鲤鱼的一种，那还等什么，现在就开始做吧。首先把鱼洗净，去掉内脏和腮。控干水分，并用刀在鱼的背上划上几刀，但不能划透，加葱姜，料酒腌制十五分钟。由于鱼太大，我把鱼从中间分开了。准备干辣椒、花椒、八角、姜片、葱段、大蒜粒生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、味精。锅中加油，烧五六成热时，放鱼煎至两面金黄捞出备用。另起锅放油烧热，放入蒜瓣、姜片、葱段、干辣椒段、花椒、八角，小火炒香，放入一勺大酱翻炒出酱香味，加老抽，生抽，啤酒一罐，一小勺白糖，胡椒粉，少加一丁点醋，然后加开水并把已煎好鱼放入锅里，大火开炖，大约十五分钟左右汤汁变浓转小火收汁，最后加一点盐、味精，再炖一会入味即可捞出装盘。(炖鱼过程大约20分钟左右)注意事项，我们在炖鱼的时候一定记着加开水或热水，否则加凉水会有鱼腥味。煎鱼时油温不要太高，五六成热就行，当然也不能太低，太低就煎不出外焦里嫩的效果了。煎鱼时不要翻动刚下锅煎的鱼，否则会有脱皮现象。三道鳞口感嘛，还真的名不虚传，肉质细嫩，口感清香，刺也比普通鲤鱼少多了。

5，观赏鱼革鲤镜鲤皮鲤三道鳞一样吗怎么分只求原创就是

严格说德国并产锦鲤德国鲤只供食用只有少数被改良成少鳞或无鳞鲤鱼革鲤同日本锦鲤杂交培育出德国黄金、德国红白、秋翠等革鲤品系锦鲤正统德国鲤镜鲤即只有背部与侧腹部有二排粗鳞故具较高观赏价值而完全无鳞皮鲤则观赏价值较低至于三道鳞背与腹鳞列之间有规则大鳞片散布全身覆盖种规则大鳞片者也称铁甲鲤种鲤无论形态、色彩何优美都无观赏价值般作食用鱼引进

6，肚皮无鳞背上有黑鳞这是什么鱼

三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。又名三道鲤，这种鲤鱼个大体肥，而且肉质非常鲜美，鱼刺适中，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞，而且中间的磷也只有三片。中文学名三道鳞别称镜鲤界动物界门脊索动物门亚门脊椎动物亚门纲硬骨鱼纲亚纲辐鳍亚纲目鲤形目亚目鲤亚目科鲤科属镜鲤属

我是来看评论的

7，这是啥鱼呀全身光滑没有鱼鳞能吃不

如图，应为德国镜鲤是一种没有鳞片的鲤鱼，该品种是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所多年的系统选育，选育出适合我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。

貌似是叫鲢鱼，但是可以吃的

可以吃，无鳞鱼就是指天生没有鱼鳞的鱼。常见的无鳞鱼有鲶鱼，鳝鱼，泥鳅和鳗鱼等。　　一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种。海洋中的无鳞鱼包括海鳗和海鳝等；淡水中，黄鳝、鲶鱼、河鳝等属于无鳞鱼。很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。　　无鳞鱼含有较高的胆固醇，所以老年人和肥胖的人应该尽量少吃。

8，这是什么鱼

我们这叫三道鳞也叫框竟鱼也就是鲤鱼的一种脊索动物门，脊椎动物亚门，硬骨鱼纲，鲤形目，鲤科，镜鲤属这种鲤鱼个大体肥,而且肉质非常鲜美,鱼刺适中，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞,而且中间的磷也只有三片.是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出三道鳞相册(5张)适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。选育系最显著的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。德国镜鲤体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息环境不同而有所变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅黄色。德国镜鲤性成熟年龄雌鱼3～4龄，雄鱼2～3龄。繁殖水温17～25℃，最适水温19～22℃。

这个是没有鳞的鲤鱼，也叫镜鲤，是德国引进的鲤鱼品种啦。放心的吃

德国裸鲤——清江框鲤鱼三道鳞镜鲤，还是保留部分鱼鳞的。

9，德国镜鲤鱼好吃吗怎么做

这种鲤鱼好吃，垮炖最好，因为皮稍微有点厚

不好吃，腥味太重，而且不容易炖软，口感很柴

材料镜鱼，洋葱，料酒，盐，生抽，白糖，蚝油，辣椒粉，孜然粉做法1、镜鱼去内脏、去净腹内黑膜，洗净控干水分，双面侧打花刀；2、添加料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、辣椒粉、孜然粉和粒、切碎的洋葱拌匀；3、密封入冰箱冷藏2小时以上使之充分入味；4、烤盘下层铺一层洋葱，把腌好的鱼平摆在烤盘上，再撒上一层辣椒粉和孜然；5、烤箱230度预热十分钟，排入烤盘，中层上下火烤8分钟，6、取出，刷上一层食用油，再烤3分钟；7、翻面，再撒上一层辣椒粉和孜然，上下火烤8分钟；8、取出，刷上一层食用油，再烤3分钟即可。小诀窍镜鱼学名鲳鱼，又名平鱼、银鲳1、洋葱铺在盘底，一是为了不沾盘，二是为了让鱼充分吸收洋葱的香味；2、烤制8分钟后，再刷油，此时鱼身上的花刀张开，方便油充分浸入鱼身，另外此时多余的汤汁已经析出，便于烤过的热油不流失，充分裹住鱼身；3、烤的过程中继续添加辣椒粉和孜然，是因为在烤制的过程中，部分调味品已经随着汤汁流失，补充一部分，烤出的鱼味道更足更香辣；4、具体烤制时间长短因鱼的大小和个人烤箱性能不同而异，一定注意不要把鱼肉烤得过干，那样烤镜鱼的细嫩鲜美的风格就会大打折扣。

德国镜鲤体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息环境不同而有所变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅黄色。德国镜鲤性成熟年龄雌鱼3～4龄，雄鱼2～3龄。繁殖水温17～25℃，最适水温19～22℃。原产西德的，据说日本锦鲤也有镜鲤的血统。

10，这是什么鱼

青海湟鱼具体叫“花斑裸鲤” 这种鱼的鱼卵是有毒性的千万不能食用是国家野生保护鱼类，在内地非常难见到你这条鱼好像怀卵了，

青海湖裸鲤听说好好吃的哦不过一般不吃用来做亲本的

　青海湖裸鲤　属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裸鲤属。俗称：湟鱼、花鱼、狗鱼、无鳞鱼。　　体长，稍侧扁,头锥形,吻钝圆,口裂大，亚下位，呈马蹄形。上颌略微突出，下颌前缘无锐利角质。下唇细狭不发达，分为左右两叶；唇后沟中断，相隔甚远；无须。体裸露，胸鳍基部上方、侧线之下有3-4行不规则的鳞片；肛门和臀鳍两侧各有1列发达的大鳞，向前达到腹鳍基部，自腹鳍至胸鳍中线偶具退化鳞的痕迹。侧线平直，侧线鳞前端退化成皮褶状，后段更不明显。背鳍具发达而后缘带有锯齿的硬刺。体背部黄褐色或灰褐色，腹部浅黄色或灰白色，体侧有大型不规则的块状暗斑；各鳍均带浅红色。生殖期间雄性个体的吻部和臀鳍、尾鳍以及体后部均有白色颗粒状的珠星。　　青海湖裸鲤为冷水性鱼类。喜欢生活在浅水中，也常见于滩边洄水区或大石堆间流水较缓的地方，入冬则潜居于深潭、岩石缝中。适应性强，对生活条件并没有严格的要求，较小的水塘和较浅的湖边都能生活，在咸淡水里也可生活。幼鱼孵出后，即成群游泳，多集群于河口浅水地区。幼鱼阶段以动物性饵料为主食；成鱼杂食性，青海湖中所有的动植物都是其食料，主要食物对象为硅藻、桡足类、枝角类、轮虫类、端足类、水生昆虫、摇蚊幼虫等，甚至其幼鱼及条鳅也为之吞食。由于青海湖地处海拔三千多米的高原上，水温低，食料生物贫乏和生长期短，故此鱼生长缓慢，除第一年生长达3.5厘米外，一生中的体长生长无明显的阶段，4龄以下体重增长较快，体重250克者平均为8-9龄，500克者约为10龄；一般能长到50-60厘米，重约5公斤，25龄；最大个体长可达95厘米，重约6.5公斤。群体中雄鱼多于雌鱼，繁殖力较低，怀卵量平均为16242粒。有明显的生殖洄游，每年3月下旬至8月由青海湖进入河中繁殖。产卵场所一般在流速缓慢，底质为石砾、卵石或细纱，水深在0.1-1.1米清澈见底的河道中。在繁殖季节内，当水温低于6℃或超过17.5℃时，便无繁殖活动。产卵旺季为5月中至6月中；产卵活动是昼夜进行，以23时至次日3时为最旺盛；卵产于聚卵窝内，卵沉性，微粘。　　分布于青海湖及其支流中，克鲁克湖、扎陵湖、鄂陵湖也有出产。它是青海省极为重要的经济鱼类。自20世纪60年代开始，青海湖周围几十万亩草原被开垦为农田；流入青海湖的108条河流被人为拦河筑坝，阻塞繁殖通道，许多河流干涸断流，致使湟鱼无法到淡水中产卵，造成大量湟鱼在河口地带死亡。有关资料表明，青海湖现有湟鱼资源量约为7500吨，不足开发初期的1／10，而目前，鸟岛栖息的鸟类每年要吞食近千吨的湟鱼，湟鱼资源的衰竭无形中使鸟类的生存造成严重威胁。　　湟鱼体粗壮肥满，肉味鲜嫩丰腴，营养丰富，含脂量高达12％，蛋白质16.14％，深受群众欢迎。当地百姓吃湟鱼的烹饪方法却颇为特别，他们把鱼剖洗净入锅加水、调料、食醋，用文火炖5、6小时，出锅取名为“酸鱼”。在繁殖季节，其卵巢及精巢有毒，动物食之呈腹绞痛样症状，继之瘫痪，呼吸困难而死亡；人食其生殖腺后4-5小时开始腹泻，其后发生呕吐。它的腹膜也具毒性，鲜鱼之腹膜若未除去或洗净，食后也要中毒，轻者自感头晕，精神不振，轻度腹泻，重者一天腹泻达十余次。若进食鱼卵及腹膜过量，中毒严重时会造成死亡。鲜食及加工干制品时应弃去内脏及腹膜，以免中毒。 http://www.qh.xinhuanet.com/2004-02/06/content_1587238.htm http://travel.dili360.com/2009/021210080.shtml

这是裸鲤的一种，绝对不是楼上所说的散鳞镜鲤！属于高原特有鱼类，在我国主产于黄河及其支流中上游、新疆盆地、青藏高原以及云贵高原。但是你这条鱼的具体品种还有待进一步确认，你可以在百度上搜一下裸鲤的图片。

竞鲤地方名叫三道鳞鲤鱼

看着好像是花鲢鱼

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