闸鱼是什么鱼，这是什么鱼没见过这品种的鱼叫啥名

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1，这是什么鱼没见过这品种的鱼叫啥名
2，农村集市上卖的无刺炸鱼块是什么鱼
3，炸鱼怎样使鱼炸黄
4，想做炸鱼用什么鱼好
5，这是什么鱼鱼头还是活的身子已经熟了
6，炸鱼块用什么鱼比较好
7，这是什么鱼那条白色的
8，酥炸小鱼是饭店常见的一道菜那么鱼的种类是什么
9，这是什么鱼呀没见过可以吃吗多少钱一斤
10，炸小鱼用的是什么鱼哪种小鱼炸好吃
11，做麻辣鱼仔的鱼是什么鱼
12，世界上最毒的鱼是什么鱼

1，这是什么鱼没见过这品种的鱼叫啥名

清道夫，一类下口鲶鱼，吃水藻，浮游生物，原产南美，不过不能和燕鱼养一块，我的就被俩燕鱼啃得精光。。。

这跟那个粉色和蓝色的那种鱼差不多一个品种还是很好养的只要空间大

河豚

清道夫

笋壳鱼。

这是什么鱼没见过这品种的鱼叫啥名

2，农村集市上卖的无刺炸鱼块是什么鱼

农村集市上卖的这种炸鱼块。是什么鱼并没有统一的规定和要求，一般用的都是鳕鱼和深海鱼，才有这种鱼块出售的。

农村集市上卖的无刺炸鱼块是什么鱼

3，炸鱼怎样使鱼炸黄

蘸鸡蛋

主料小鱼500g辅料油适量盐适量步骤1.小鱼洗净，控干水分2.放盐拌匀，腌制1 小时3.锅烧热，放适量的油4.油温五成热时，放腌制好的小鱼炸5.炸制金黄色，反面再炸制金黄色6.炸好就，装盘慢慢享用。

慢火

裹上一层蛋浆

炸过鱼的油只有香味,并没有腥味啊~~~炸鱼前先放些盐到油里~~~油一般就不会溅出来了~~~

炸鱼怎样使鱼炸黄

4，想做炸鱼用什么鱼好

草鱼。炸鱼排的制作材料：主料：草鱼1500克辅料：面包屑100克,鸡蛋100克,小麦面粉25克调料：花生油100克,盐15克,味精10克,料酒10克,胡椒粉10克炸鱼排的特色：外皮脆香，肉质鲜嫩，如蘸辣酱油吃更可口。炸鱼排的做法：1. 鱼去鳞、剖腹、去五脏、洗净；2. 鸡蛋磕入碗内打散；3. 鱼头向左、鱼脊向里平放在砧板上，用刀从鱼尾贴脊骨剔开，并去头；4. 再剔鱼的另一面，去掉脊骨；5. 然后剔去软翅和皮，片成半厘米厚的大片；6. 鱼片放在盆内加精盐、料酒、胡椒粉和味精腌渍5分钟；7. 拍上面粉拖鸡蛋液并蘸上面包屑；8. 锅置火上烧热，加油烧热六成热，鱼片炸至两面金黄色；9. 捞出控去油，改切成一指条形，码放在鱼务盘中即可。

5，这是什么鱼鱼头还是活的身子已经熟了

浇汁鱼，做的时候需要速度，快速将活鲤鱼去鳞、内脏，鱼头用湿毛巾包住，鱼身快速在油锅里炸熟，（另锅调汁）装盘浇汁，鱼头是生的，神经没死，鱼嘴会动

这是鲤鱼，请采纳

还挺吓人

厨师搞得鬼

因为鱼的神经系统很低级，如果是哺乳动物，当头与身体分离以后，身体里的神经失去大脑的指挥，就不会动了，但是鱼和其他低级生物，它们的神经系统不完全由大脑支配，当它们失去了大脑以后，虽然从理论上来说必死无疑了，但它们的神经受到刺激还会有反应，所以躯体和头还会动

6，炸鱼块用什么鱼比较好

炸鱼块一般一次性要炸很多，而且鱼肉切块后要大，因此建议用比较大一条的鱼，最好价格便宜，鱼肉上的小刺也不多，比如说草鱼、带鱼、鳕鱼、大鲤鱼、鲢鱼等等。其实冬天家里能买到什么鱼，都是可以的。但是像一斤、半斤左右的小鲫鱼，不适合做炸鱼块，因为其中的小鱼刺太多了，但是可以整条油炸着吃。炸鱼块的注意事项炸鱼块是制作简单味道鲜美是一道老少咸宜的家常美食。把鱼去头洗净切块。用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃。炸鱼块，下锅油温要高，分两次下锅炸，第一次是“定型”第二次“外酥内嫩”。避免一次性炸好，炸的时间过长，鱼肉易炸老。炸鱼块选择大一点的鱼，这样炸出来的鱼，鱼刺也比较好挑，“草鱼”是酸菜鱼“专业户”，那么鲢鱼是炸鱼块的“专业户”了。以上内容参考：百度百科-炸鱼块

7，这是什么鱼那条白色的

鹅头红鹅头红金鱼是国内最具有传奇的金鱼品种之一。鹅头红金鱼属于蛋种鱼，其和狮子头同属于高头类。鹅头红金鱼食一些动物性饵料、如水蚯蚓，植物性饵料、如浮游海藻及人造颗粒饲料。。在北方被称之为“鹅头红”，因此鱼要长到第二年，头部肉瘤才开始变得丰满，一般考虑到经济利润，已经很少有人饲养，所以市场上比较少见。鹅头红属蛋种寿星类金鱼http://baike.baidu.com/link?url=5-EoKMF3DqP83WRTupuFIjgV8siJ9miJe8sphGG-xdtE-FHIqQ1fdaD-z-3lIt9pXu1eq1hhNUWcM1YGyazJH_

那是鹤顶红金鱼

曼龙鱼

鹅头红

8，酥炸小鱼是饭店常见的一道菜那么鱼的种类是什么

大家很多人，到饭店的情况下，第一个便会要上一盘酥炸小鱼，因为它不仅仅能够下饭菜，还能够下饭，不管大人小孩都非常喜欢。酥炸小鱼与其说一道特色美食，倒不如说是一道零食。很多人都喜欢吃酥炸咬起来香酥爽口，能够算是老少咸宜。那酥炸小鱼怎么做呢？鱼应当采用什么鱼？这儿是有说道的。大家今日一起来看一下。最先酥炸小鱼这家常小菜，对鱼的选用有一定的规定。倒并不是对鱼的品种有规定，只是对鱼的块头、尺寸和样式有规定。大家到饭店吃的大部分酥炸小鱼的原料是小黄鱼。殊不知，在一些沿海地区，也可能是各种各样小海鱼，小海鲫鱼。实际上无论是河鱼，海鱼有哪些或是江鱼，只需块头较小，偏长细型，大约总宽不超过2个手指，就适合做这家常小菜。由于那样的鱼，炸出去非常容易炸干炸透，促使鱼骨都越来越松脆。并且非常非常容易进味。要搞好酥炸小鱼，选鱼尤为重要。大家再一起来看看酥炸小鱼如何做？要确保鱼儿的味儿，最最先的是鱼儿要搞好清洗工作中。我们要把鱼儿洗干净，除掉内脏器官，也有内脏，有时乃至连头一块除掉，随后把它都放进一个整洁的盆中，添加米酒，黑胡椒粉，姜片，葱姜蒜，十三香这些，把它搅拌均匀以后，放到冰柜里腌渍一小时之上，那样能确保鱼儿的进味。在做酥炸小鱼的环节中，有一个点十分特别注意，那便是要放进充足的油，鱼儿要一遍一遍一条一条地放进锅中，第一遍炸鱼的情况下，鱼儿变为橙黄色，就可以出锅了。然后要开展第二次煎炸，目地是让鱼儿更为松脆。炸好的鱼儿摆盘上菜，一般大人小孩都非常喜欢。假如吃剩得话，把它放进薄膜袋，压出来气体以后密封性，也可以储存很长期，仍然维持脆感。因此很多人，在过节的过程中都是选用做一道酥炸小鱼，万一再来一个顾客，随时随地能够拿出来下饭。

9，这是什么鱼呀没见过可以吃吗多少钱一斤

此鱼为野生管枪鱼，味鲜美，市场价为四十元一斤左右。供参之。

鱵科 Hemiramphidae 鱵属 Hemiramphus 鱼类（具体哪种，不宜辨别）下图为九州鱵 Hemiramphus kurumeus ，分布长江中下游及附属湖泊中。头大，侧扁，背面宽平，腹面狭窄。口较大，口裂平。上颌由颌间骨形成三角形的口盖；下颌向前延伸特别长，呈针状；上下颌于相对部分有多列锐利的小齿。鼻孔大，靠近眼；眼大。鳃膜分离，不与峡部相连。体鳞薄，极易脱落；头部和上颌具鳞。侧线完全，在胸鳍处急剧向下弯折，沿腹缘直至尾柄基部。背鳍位于体后半部，约与臀鳍相对；尾鳍分叉，下叶较上叶长大；各鳍均无硬刺。九州鱵生活于江河、湖泊的上层，常成群游于水面觅食，以浮游动物为主食，兼食昆虫等。生殖期在5-6月个体虽不大，但数量相当多，是常见的小型食用鱼类。

10，炸小鱼用的是什么鱼哪种小鱼炸好吃

我们都知道，鱼的吃法有很多，炸小鱼就是其中比较受欢迎的一道美食，它的做法比较多，口味比较丰富，吃起来香脆可口，深受人们喜欢。那么炸小鱼用什么鱼比较好吃呢?下面让我们具体来看看吧!炸小鱼用的是什么鱼一般用鲮鲫鱼比较好吃，小黄鱼、小鲫鱼等等都是可以的。鲮鲫鱼是海边比较常见的一种小鱼，价格比较便宜。但是这种小鱼富含油脂，虽然细刺比较多，但是炸酥以后小刺皆可食用。鲮鲫鱼也是很多烧烤店，用来烧烤的必备单品，是即经济又美味的小海鱼。平时我们都很喜欢吃油炸小鱼，隔三差五也经常给家里人做油炸小黄鱼，虽然我们吃着红烧或者清蒸的个头大的鲤鱼草鱼等鱼类也是很好吃的，但是我们也非常喜欢吃小鱼的味道，而且炸小鱼和其他鱼类的味道是稍微有点不同的，感觉非常好吃还下饭。特点:肉香刺酥，入口有炸鱼特有的香酥味道。炸小鱼的做法主料:鲮鲫鱼配料:葱姜调料:盐，料酒，十三香做法: 1、处理食材新鲜的鲮鲫鱼去除内脏、鱼鳃，清洗去腹中的黑膜，沥干水分备用。 2、腌制把沥干水分的鲮鲫鱼中加入料酒、盐、十三香，然后把葱姜攥出汁液给鱼做个按摩，把鲮鲫鱼腌制二十分钟以上。 3、炸制锅中入油，油量要宽一些。油温升至5-6成热时，把鱼入锅小火慢慢炸制。炸制鱼变的两面金黄时，把鱼捞出。待油温升高至8成热时，把鱼入锅复炸一遍，炸至酥脆后捞出控油即可。小鱼怎么油炸好吃要想炸出来的小鱼好吃，那么这三个关键点，是必须掌握的:鱼要新鲜小鱼如果不新鲜，那么就会产生异味，所以如果不新鲜的鱼，即使再厉害的大厨也做不出美味来!腌制小鱼要想炸出来入味，那么腌制这道工序是非常重要的，否则鱼吃起来美味不说，还会感觉到腻人。油炸的方法和火候油炸小鱼时如果火候不够，或者油温不到，那么小鱼吃油不说，还没有那种酥脆的口感。油炸小鱼一般要选择二次复炸，这样才能保证小鱼炸出来，连骨头都酥脆全都可以食用。

11，做麻辣鱼仔的鱼是什么鱼

小鱼仔最好吃的，我吃过的是jin仔，是用一种野生小鱼做的，有黑带子是什么啊？

就是一小包的那种鱼身上有一条黑色带子，从头连到尾大家应该见过。麻烦告知一下什么鱼吃了那么久都不知道凤尾鱼．淘宝上有卖凤凰鱼..我

用的是麦穗鱼，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：麦穗鱼 300克、抄花生米 50克、2113干辣椒 10克、花椒 5克、精盐 3克、白糖 1克、熟白芝麻 5克、食用油 30毫升.1、第一步把准备好的鱼清洗干净，沥干。52612、剥壳的花生米，干辣椒准备。3、花生米，干辣椒冲洗浮尘后沥水，干辣椒记得剪成小段。4、炒锅中加入食用油，花生米冷油下锅，中小火炸香后捞起备用。5、接着下小鱼4102，炸1653香后捞起备用。6、锅中留底油，下干辣椒，花椒，炒出红油。7、下之前炸好的花生米，小鱼仔。8、小火翻炒均匀后加精盐，白糖。9、炒匀后撒熟白芝麻，盛出，完成。

哈哈这个我知道，绝对准确，这个鱼学名叫麦穗鱼，具体信息百度一下就有了，这个鱼虽然成鱼也非常小，但其实还可以长得大一点！请采纳！

您好，渔乐天天麻辣鱼仔使用的是东南亚深海鱼仔

12，世界上最毒的鱼是什么鱼

毒鱼可分为有毒腺的鱼和有毒鱼类，前者称为棘毒鱼类。世界上最毒的棘毒鱼类是毒鲉鱼类。它们的相貌丑陋，但色彩艳丽，是爱打扮的丑八怪。生活在印度洋、太平洋热带水域中。世界上最毒的鱼要算纹腹叉鲀。这种鱼分布在红海和印度、太平洋海域，它的卵巢、肝、肠、皮肤、骨甚至血液中都含有一种神经毒素——鲀毒素。研究人员还发现：鲀毒素的毒力与生殖腺活性密切相关，再繁殖季节前达到最高期。如果在这个季节中不慎吃了这种鱼，2小时内便可死亡。鲀中毒或称河豚中毒时海洋生物中毒中最剧烈的一种。

河豚！红海和印度洋一太平洋地区的河豚有一种致命毒素，属最有威力的非蛋白质毒素中的一种，这种毒素存在於鱼的卵巢、血液、肺、小肠及皮肤裏0.1克就足以在20分钟内毒死一个成年人。发现於印度洋－太平洋的热带海裏的石鱼具最大的毒腺，它的鳍的脊骨含有毒素，人只要一碰就会丧命。

红海和印度海之间——太平洋地区的河豚有一种致命毒素，属最有威力的非蛋白质毒素中的一种，这种毒素存在于鱼的卵巢；血液；肺；小肠及皮肤里，0.1克就足以毒死一个成年人。发现于印度洋——太平洋的热带海里的石鱼具有巨大的毒素，它的鳍的脊骨含有剧毒，人只要一碰便会丧命。当人无意间踩到石鱼（河豚）时，石鱼可通过背鳍脊的沟将大量毒素注入人体内，引致创伤或剧痛，甚至有时致命。

毒鱼可分为有毒腺的鱼和有毒鱼类，前者称为棘毒鱼类。世界上最毒的棘毒鱼类是毒鲉鱼类。它们的相貌丑陋，但色彩艳丽，是爱打扮的丑八怪。生活在印度洋、太平洋热带水域中。世界上最毒的鱼要算纹腹叉鲀。这种鱼分布在红海和印度、太平洋海域，它的卵巢、肝、肠、皮肤、骨甚至血液中都含有一种神经毒素——鲀毒素。

致命凶物之世界上最毒的鱼

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3，炸鱼怎样使鱼炸黄

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5，这是什么鱼鱼头还是活的身子已经熟了

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