虾粥要放什么配料，请问做虾粥需要什么配料

1，请问做虾粥需要什么配料

我是这样做的有点像潮汕的先用珍珠大米放适量的水,再加一点栗子(切碎).干贝(切碎).少量酸菜(切碎),然后用大火煲到水开,然后再用文火煲到粥里的米开始烂(约30分钟),再把河虾洗干净,竖切成两边,用油和盐稍微的阉一下,然后放到粥里煮熟(约3-5分钟),最后调味(放盐和一点胡椒粉),如果喜欢更鲜可以放点茼蒿! 可以试做一下,我个人就觉得很地道,很好吃~~

材料：河虾半斤（好象基尾虾也没有问题）茼蒿半斤土芹菜两根香菜（芫荽）5或6根大米生抽 1 先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥 2 先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎 4 粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。 5 刚才的芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油 6 再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺吧 7 上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底好了，简单吧

请问做虾粥需要什么配料

2，虾粥要放什么配料

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虾粥要放什么配料

3，广东虾粥的做法配料

主料：剩饭1碗、对虾350克。配料：冬菜50克、姜1片、香菜1根。调料：盐、芝麻油适量。做法：1、材料备好。2、冬菜洗净，姜切碎，香菜洗净摘段备用。3、虾去头去壳开背备用。4、锅里倒入两碗水，然后将剩饭倒入，用筷子搅拌熬成米粥。5、倒入冬菜，微煮一会。6、然后再倒入对虾。7、煮至对虾虾身卷曲变红。8、撒入盐、淋入麻油，放入香菜即可。

广东虾粥的做法配料

4，干贝鲜虾粥怎样做得更鲜一些放调料的顺序是什么

干贝鲜虾粥这样做更鲜，先把需要的材料准备好。【食材】：大米，干贝，鲜虾，清水，姜丝，葱，盐。做法：1.干贝用清水泡十五分钟；清理掉干贝上多余的杂质；2.把洗干净的大米和切好的姜丝、干贝一起放入锅里煮。3.清洗鲜虾，直接煮，虾子煮红即可。4.把虾皮剥掉，剩下虾仁煮粥。5.锅里的粥煮得差不多的时候，把虾仁放进去再煮几分钟就可以了，出锅时放入盐和小葱调味。这样做出来的干贝鲜虾粥更鲜一些，不需要太多的佐料，虾子本身的鲜味在粥里煮开后让整个粥的味道都得以提升。吃食物就要吃食材本来的味道不是吗？放调料的顺序就是：第一步：准备食材，泡干贝，洗大米，洗虾，切姜丝。第二步：放入食材，大米，干贝，姜丝，清水开始煮粥。第三步：煮虾，剥皮，取虾仁备用，粥煮得差不多的时候，放入虾仁一起煮5-10分钟即可第四步：放入葱花和盐调味，就可以出锅了。其实干贝鲜虾粥不需要太多的佐料，虾本身的鲜味就已足够，海鲜粥主要是食材上的选择，虾一定要选择活的新鲜的。这样煮出来的粥才能味道鲜美。

5，煮虾粥需要什么配料

我一般的做的是这样的，先去虾头和虾线罗，取虾线的时候可以用刀把虾子从中间那里划开，因为既方便去虾线煮出来的时候也比较美观好看，配料的话，姜是不能少的，因为要去腥，粥熟了的时候洒上一点点的葱花也比较香哦，像我自己煮我一般就是放盐，少许的味精罗，自己按自己口味作出的一点油，熟油哦，可以自己添去碗里也可以放锅里的那种，我喜欢清淡，所以做也觉得很简单```

虾粥　　材料：河虾半斤（好像基尾虾也没有问题）、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽　　1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。　　2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。　　3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。　　4、刚才的芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。　　5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺吧。　　6、上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。

用洗净去掉泥线的鲜虾，和精米，盐，胡椒粉，鸡精，少许葱花姜末，配合起来会减少虾的腥味，增加鲜味，胡椒粉少许为的是让粥吃着有食欲，首先需要把精米煮好成粥，然后用炒勺放少许色拉油爆香葱花和姜末，把洗净去掉泥线的鲜虾放进去炒香，然后下到粥锅内继续熬制到米完全开花，米汤和米成糊状，就可以放少许盐和鸡精出锅了。（姜末=驱寒，葱花和胡椒粉=提味促食欲，鲜虾=富含丰富蛋白质等对人体有益的营养）

虾，米，油，盐.

6，如何熬虾粥

虾粥简单做法 1、准备材料：基围虾，生姜丝（多一点），其它如油盐酱醋等。 2、煮粥：将米放入窝内煮，粥开</WBR>后继续用慢火炖；待粥炖成稠状时放入部分调料，如盐，油等 3、熬粥：等火侯差不多时，放入虾，虾要剖开的，约半小时后，</WBR>不要熬太长时间，再煮开就好了。请采纳。

香菜虾粥材料：河虾半斤（好象基尾虾也没有问题）、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽 1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。 2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。 3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌 4、刚才的芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。 5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺吧 . 6、上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。排骨虾粥将肋排去骨肉数片、鱿鱼干丝、开洋（或虾干）少许、淡菜干、姜片一起和米放入瓦罐同煲，并不断搅拌，至粥粘稠后下去头去壳开片虾（也可放入蟹肉蟹黄）、盐、豉油、葱花调味，煲好后放上香菜，淋香麻油出锅。有海南风味。砂锅海虾粥主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5-6分钟即可。要点：主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼(也叫“大地鱼”)切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家最难找到的是鱼露，这是潮州地区的特产，要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制，要在家庭制作有困难。师傅建议用一般的食盐代替。

焯完入粥

7，虾粥要放什么配料

1.砂锅海虾粥主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。　　做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。要点：主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼（也叫“大地鱼”）切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家最难找到的是鱼露，这是潮州地区的特产，要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制，要在家庭制作有困难。师傅建议用一般的食盐代替。　　2. 鲜虾粥材料：基围虾400克、香米、蠕米、香菜、香葱、冬菜；调料：花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。　　做法：（1）淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。　　（2）洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。　　（3）放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。）　　（4）起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。总结。粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖，是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。　　贴心小提示：　　（1）基围虾不要挑太大个的，太大虾肉不嫩不甜（老的自然不嫩）。　　（2）最好用东北米，加少许糯米（注意米在下锅前要先拌油哟）。　　（3）切记：边煲边搅拌，如果你不想把锅底煲破的话，呵呵。　　（4）如果时间允许，煮粥用的米可先用清水浸泡5～6小时。　　（5）食粥时最好备一碟黄豆酱，可沾虾调味。

8，广东虾粥的做法配料

准备材料：大红虾1只、丝瓜1根、粳米适量、盐、胡椒粉适量、白菜心适量、姜制作步骤：1、水米比例为十比一，开水下米，再加一点油和盐，煮沸后转小火，煮到粥粘乎了才行。2、煮着粥的时间里，准备下菜料。大红虾一个，小干贝十来个用水泡发，白菜心若干，丝瓜一根，姜一小块。3、大虾收拾干净，用少量油略煎半分钟，备用。4、粥煮四十分钟后，放入姜片、干贝和白菜条，再煮十分钟，放丝瓜片儿。5、最后五分钟时，放入大虾，加盐和胡椒粉调味，喜欢的可以撒一点小香葱。胡椒粉得是现磨的，放久了的不好吃，还容易坏了粥的味道。6、成品图。

主料：剩饭1碗、对虾350克配料：冬菜50克、姜1片、香菜1根调料：盐、芝麻油适量做法： 1、材料备好。 2、冬菜洗净，姜切碎，香菜洗净摘段备用。 3、虾去头去壳开背备用。 4、锅里倒入两碗水，然后将剩饭倒入，用筷子搅拌熬成米粥。 5、倒入冬菜，微煮一会。 6、然后再倒入对虾。 7、煮至对虾虾身卷曲变红。 8、撒入盐、淋入麻油，放入香菜即可

虾粥的做法步骤1. 香菜和虾洗净，干贝放热水里泡半小时。粥先煮上。粥最好用砂锅慢火煮，才能绵而不烂，那是做粥的最高境界。2. 将泡软的干贝撕成丝。倒入粥中。3. 香菜切碎备用4. 明虾去头，延背将虾破开，留虾尾连在一起5. 炒锅里放油，放盐，当油热得冒烟了，倒入虾翻炒，直到虾变红。然后加小半碗水，盖上锅盖煮5分钟。起锅倒进粥里。这个时候粥还没熟6. 加入冬菜。冬菜是一种潮汕特产，如果没有可以不加7. 目测粥熟了之后，加入香菜，起锅。

9，虾粥的做法

五花肉虾粥的做法：白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~ 水开后，将火放小炖着就可以了！等水剩不多了，放盐，大火收汁即可

步骤 1.准备好的材料 2.青菜洗干净切丝备用 3.锅里加入剩饭2倍的水烧开，再倒入剩饭 4.搅拌直到米饭散开 5.鲜虾去壳去虾线和虾头，洗干净 6.加入适量的盐、花雕酒、姜片、油腌制 7.煮了20分钟的样子 8.加入青菜搅拌均匀 9.再倒入鲜虾 10.拌匀，盖盖再煮5分钟 11.关火了焖5分钟再吃

水蟹大虾粥的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱精品主食美味粥汤私家菜水蟹大虾粥的制作材料：主料：水蟹,虾教您水蟹大虾粥怎么做，如何做水蟹大虾粥才好吃从新垦带了两只水蟹回来，一家人品尝，又不够一人一只，所以就用来滚粥了。个人觉得滚粥的蟹首选水蟹，用膏蟹来滚不但浪费，而且蟹黄搞得粥有点闷闷的，失了粥本身的清逸；肉蟹则不三不四，用来滚粥，鲜不如水蟹、香不如膏蟹，更加没意思。蟹是寒凉之物，加几只虾进去一来中和寒性，二来也增加鲜味。在市场买不到滚粥首选的沙虾，只好用大头虾代替了。粥底一定要好，可以用大骨熬的汤来煲粥底；厨房行话“咸鱼淡肉”，水产的鲜味要靠咸味带出来，所以粥会偏咸一点，为了不至于口味寡咸，就要增加点甜味，如果鱼粥之类可以用红枣片，水蟹州为了追求清新，所以最好方马蹄片，碰巧市场又没得卖，只好放一点冰糖了。蘸料很重要，本应用姜蓉、蒜蓉、芫茜蓉混合普宁豆酱的。谁知道这几样家里常备的东东都没有，就做了个用来蘸牛羊肉的酱（后面图片有介绍）。做起来之后，还是挺好吃的，咔咔。第 1 幅煲粥的米要放油和盐先腌一下，这样的粥会更加绵滑第 2 幅从新垦带回来的大水蟹，每逢台风过后水蟹的水就特别多而且鲜甜第 3 幅把蟹身洗干净以后要用一个大盘放着，整个拆蟹的过程都要在盘子里，千万不要在砧板上拆蟹，避免流失蟹水第 4 幅拆蟹时会流出很多水，则可都是精华来的，千万要留在盘里第 5 幅然后到虾了，买回来先速冻1小时然后自然解冻，这样就很容易剥壳了第 6 幅剥虾壳的时候注意要清除虾头的砂囊，虾头膏则留下第 7 幅粥底煮滚之后就可以放姜、陈皮和冬菜了，然后收细火慢慢熬第 8 幅另一边可以开始准备蘸料，这次用腐乳加百里香（一种香料），搞匀之后用一点滚油淋一下就可以了。第 9 幅等粥煲得绵滑之后，将虾蟹倒进去（记得连那些蟹水），大火滚8分钟，放盐、冰糖调味，大功告成第 10 幅用来送粥的，当然少不了岳母大人亲自晒、亲自腌得菜葡啦，口水流出来喽

10，虾粥可以放什么配菜

一般可以放一些蔬菜类，比如葱，芹菜等等。虾粥做法一，火腿鲜虾粥材料大米两人份，新鲜基围虾250G(我和儿子两个人吃的，只用了一半)，火腿粒30G，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许做法1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会4.加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可做法二，田园鲜虾粥材料大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜做法1.玉米粒、碗豆粒洗净备用2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟5.先倒入香菇丝煮5分钟6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可做法三，橘澄澄虾粥材料"白虾 20只","白米 1.5杯","透抽 1小只","红黄椒各半颗","虱目鱼丸 4颗","蒜末 1颗量","柠檬装饰","清水适量","虾壳虾头 20只","清水 800ml","鸡汤块 2块",做法1:将800ml清水煮滚后加入鸡汤块成为高汤备用。2:先熬虾汤，热油锅加入蒜末炒香把所有虾壳虾头放入，一定要炒至全熟(不然会有味道)3:加入高汤熬煮20分钟4:即可过滤成为虾汤。5: 热油锅，将切好的黄椒及红椒放入拌炒出香味，再加入洗好的米和鱼丸拌炒。6:将所有高汤倒入，炖煮至自己喜欢的口感。我喜欢港式粥品那种绵密的感觉，所以煮得比较久，如果发现高汤不够，可分次倒入清水炖煮。7:白米煮至喜欢的口感后，加入虾子及透抽，再煮1~2分钟，即可起锅享用。

龙虾粥可以放芹菜或香菜用料主料龙虾1只（澳龙）大米300克排骨200克虾300克辅料姜适量芝麻油适量食盐适量鸡精适量芹菜或葱花适量顶级美味龙虾粥的做法 1. 准备一把厨房用的剪刀，要锋利。将龙虾先弄死，洗净，把龙虾须剪断放到干净的盘里，沿着龙虾头和尾部的连接膜剪开，分开头尾。2：处理尾部。将龙虾尾翻到腹部，一手握着，另一只手拿着剪刀沿着断开处沿着一边剪下去，只要将腹部的那层薄壳两边剪至尾部，掀开，小心的拔出龙虾肉就可以了 2. 将龙虾头须沿关节膜用剪刀剪断，把龙虾头的壳直接剥开，将里面内脏清理掉，旁边的白色呼吸鳍清理掉。然后用刀切对半，再切断。将刚刚拨出肉后的龙虾壳分断，不要扔，将壳类的都放到干净的盘子里。 3. 将龙虾肉切块，大小合适，排骨切断洗净，姜切丝，鲜虾洗净，芹菜或葱花备适量(不喜欢就不放)，将几人吃的米洗好放旁边。 4. 忘了拍照了，和正常的做菜步骤差不多，先热锅，倒入适量麻油。油热，将姜丝放入炒一下，再将龙虾壳脚啊须啊都放进去炒一下，一两分钟后将排骨倒入继续翻遍个三四分钟，然后将大米倒入翻遍三分钟。然后倒入高压锅，加煮粥的水，要比正常煮白粥多些水。盖上煮粥。 5. 因为还要放虾肉，所以大米粥要比平时煮粥早关火，就是不能让粥太熟了，火候自己控制了。没办法说，关火后。立马将高压锅放到盛水的盆里，加快散气的速度，开锅，将龙虾头和尾壳挑出来，开火，把鲜虾和龙虾肉倒入，煮沸个两三分钟，肉熟了，粥也烂了。将盐，鸡精，葱花等放入调好味道即可享受美烹饪技巧拔虾肉要耐心。这也是我自己剥的第一只龙虾，所以相信自己可以的。然后粥一定不要太熟，但也不能生自己把握吧，开锅如果水少了。赶紧加热水。龙虾肉和鲜虾不要煮太久，老了就没那么好吃了。芝麻油自己榨的更好

螃蟹是食物当中的珍品，不论是河蟹还是海蟹，味道都是非常不错的，不过吃螃蟹一定要会吃，知道哪个部分可以吃，哪个部分不能吃，否则就会造成浪费。更何况，吃螃蟹如果吃的错误，也可能造成中毒，给身体带来危害。那么，生活中熬一些虾蟹粥喝，到底会有哪些功效与作用呢?鲜虾粥的做法如下：功效：补钙铁锌硒益智补脑原料：大米;鲜虾;香菜;葱;老姜;调料：盐;白糖;白胡椒粉;上班族快手早餐：鲜虾粥步骤与做法：1、米淘干净;姜切姜丝，葱切葱花;香菜洗净切段;虾去头，抽出泥线;虾去尾刺;2、沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下;整理好的虾;放少许白胡椒粉;少许盐、一点点白糖;抓匀，稍稍腌制下;3、虾头入油锅炸得虾油，炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈;4、米倒入高压锅，加适量清水，盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟关火，打开锅盖;放适量虾油;放姜丝;放虾;5、继续开火，不用上阀的，敞着或盖下盖子，熬到粥稠;放盐调味;根据自己口味放少许白胡椒粉再;继续熬到自己喜欢的熟烂程度;6、撒葱花;喜欢香菜建议放香菜。味道变很赞!7、小贴士：1、虾剪开熬粥，更美味哈，主要看着也更有食欲;2、虾头炸下，得到的虾油，可以拌面炒菜都可以，熬粥放点，会更鲜美呢;3、没有高压锅的话，就白粥熬好，加虾进去同熬即可;4、香菜建议放哦如果喜欢的话。很赞!螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对于蛋白质的美容作用，我们已经略知一二。而微量元素在肌肤美容中也同样占有很重要的地位，如镁是构成体内多种酶的主要成分之一，对体内一些酶有激活的作用，能维持皮肤的光洁度;锌和硒元素则有抗脂质过氧化作用，它们能清除体内的自由基，使皮肤免受脂质过氧化损伤，从面使皮肤柔软、滑润、消除皱纹。中医认为，螃蟹有清热解毒、养筋活血、通经络、补骨添髓、续绝伤、滋肝阴的功效。对于损伤、黄疸、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，对身体有很好的滋补作用。