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鱼身上的黑膜是什么，鱼肚子里的黑膜有毒吗

来源：整理 时间：2022-11-14 18:27:58 编辑：野钓技巧 手机版

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1，鱼肚子里的黑膜有毒吗

没有

鱼肚子里的黑膜有毒吗

2，带鱼肚子里的黑膜是什么东西

这层黑膜的学名叫做腹膜，脏成也叫内膜，当然它的作用非常强大，因为腹膜脏层能够包覆大部分腹腔内的器官，起到吸收撞击保护内脏的作用。 00:00 / 01:4770% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明
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带鱼肚子里的黑膜是什么东西

3，鱼身上出现黑色的像是染了颜色的怎么回事病了吗

用高锰酸钾消毒
吃的不适应吧，可能病了，看病去

鱼身上出现黑色的像是染了颜色的怎么回事病了吗

4，鱼肚里的黑膜是什么能吃吗

鱼肉鲜美，营养丰富，脂肪含量又少，非常有利健康，因此成了餐桌上的常菜。很多人都会买回来，选择自己料理，觉得经自己手收拾过的鱼才是干净的，不放心饭馆制作的。买回来的鱼剖开时，我们往往会发现在鱼腹腔的内侧会有一层黑色的膜，看起来就脏脏的，听别人说这是有害物质汇集处，是鱼身上最腥的地方，一定要去干净，人若吃了容易发病。但是为什么有的鱼有，有的鱼却没有呢，难道这层黑膜真的有毒吗？鱼肚子上的黑膜能吃吗？鱼肚子里的黑膜，其实就是鱼的内腹膜层，学名叫“腹膜脏层”，所有鱼都有这个腹膜层，它是对鱼内脏起到润滑和保护作用的，而不是过滤有毒物质作用的。而且这层膜的颜色只是色素细胞沉积而已，并不是污染物，所以，它是可以吃的，并不会有很大的安全问题。再是有些鱼你清洗时没有见到这层黑膜并不是这个鱼没有，而是这层膜近乎透明，不易发现。鱼的腹膜层颜色是取决于其种类的。不过这个腹膜层脂肪含量比较高，而且腥味也很重，而且还含有组胺等有害物质，少量食用无妨，再加上泥土腥味那么重，口感也不好，所以在清洗过程中还是去掉为好。至于你做鱼时要不要费劲去掉这层黑膜，我的建议是：如果你不嫌麻烦，就把它去掉；如果嫌麻烦，就一起做了吃呗，反正也没多少，吃了也不用太过担心的。 当然，鱼身上确实有两个器官是用于过滤毒素的，这就是鱼鳃和鱼的肾脏，这两个部位在清洗是时一定要摘除干净。最后，建议大家做鱼的时候，为了保持鱼的鲜美和营养的最好烹饪方式当属清蒸，清蒸能保证鱼肉中所含大部分营养元素不至于流失，有利于人体吸收。

5，怎样取出鱼腹内的黑膜而不把鱼籽弄破

那是黑色的苦膜，如果不去掉的话做出来的鱼有苦味。我去苦膜的方法：步骤1、首先开膛从最前面把鱼肚中所有的东西全部拿出来（包括鱼籽）2、用钢丝刷把黑膜去掉，反复冲洗即可。而且不伤一点鱼籽。。 另外：告诉你一个小秘密，把鱼鳔留下，如果红烧的话，放到锅里很美味，最主要它含有大量的胶原蛋白。

6，鱼肚子里的黑膜是什么

带鱼肚子里的黑膜是腹膜脏层。它有吸收撞击、保护内脏的作用；它还能分泌黏液润湿脏器的表面，减轻脏器间的摩擦。不光是鱼，很多动物都有，连我们人类肚子里也有这样一层膜。这层膜黑不黑是鱼体内的黑色素决定的，有的鱼体内黑色素多，那层膜就黑些，有的鱼少，膜就白一些。扩展资料鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。以我们常吃的鲫鱼为例，其体内的色素细胞有4种，分别是黑色素、黄色素、红色素和鸟粪素。在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。不同鱼类品种，它的腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，所以会呈现不同的颜色。科学家曾对78种鱼进行过调查，结果发现，并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑的，发黑的只有20多种。 总之，鱼肚子内的黑膜不是污染严重的标志，吃了也无妨。不过这层膜本身脂肪含量高，营养价值一般，容易富集一些脂溶性污染物。吃之前可以把它去掉。如果嫌麻烦，吃了也无大碍。参考资料来源：人民网-鱼肚子里的黑膜有毒吗参考资料来源：人民网-鱼肚子里的黑膜 是污染沉淀物？
带鱼肚子里的黑膜是腹膜脏层。它有吸收撞击、保护内脏的作用；它还能分泌黏液润湿脏器的表面，减轻脏器间的摩擦。不光是鱼，很多动物都有，连我们人类肚子里也有这样一层膜。这层膜黑不黑是鱼体内的黑色素决定的，有的鱼体内黑色素多，那层膜就黑些，有的鱼少，膜就白一些。扩展资料鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。以我们常吃的鲫鱼为例，其体内的色素细胞有4种，分别是黑色素、黄色素、红色素和鸟粪素。在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。不同鱼类品种，它的腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，所以会呈现不同的颜色。科学家曾对78种鱼进行过调查，结果发现，并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑的，发黑的只有20多种。 总之，鱼肚子内的黑膜不是污染严重的标志，吃了也无妨。不过这层膜本身脂肪含量高，营养价值一般，容易富集一些脂溶性污染物。吃之前可以把它去掉。如果嫌麻烦，吃了也无大碍。参考资料来源：人民网-鱼肚子里的黑膜有毒吗参考资料来源：人民网-鱼肚子里的黑膜 是污染沉淀物？

7，鱼肚子内壁的黑膜为什么要洗干净

鱼腹内“黑衣”：包括海鱼、河鱼，其腹内两侧壁都有一层薄的黑色膜衣，为鱼体中最腥、泥土味较浓的部位，且含有大量的类脂质及粗腰、溶菌酶，误食会引起恶心、呕吐、腹痛等症。 另有科研资料认为：这层黑膜是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水质中有脏物等有毒成分长期污染而成的。食之当然有害。所以，剖鱼后要刮掉“黑衣”（膜）。

8，鱼肚里的黑膜是什么

鱼肉鲜美，营养丰富，脂肪含量又少，非常有利健康，因此成了餐桌上的常菜。很多人都会买回来，选择自己料理，觉得经自己手收拾过的鱼才是干净的，不放心饭馆制作的。买回来的鱼剖开时，我们往往会发现在鱼腹腔的内侧会有一层黑色的膜，看起来就脏脏的，听别人说这是有害物质汇集处，是鱼身上最腥的地方，一定要去干净，人若吃了容易发病。但是为什么有的鱼有，有的鱼却没有呢，难道这层黑膜真的有毒吗？鱼肚子上的黑膜能吃吗？鱼肚子里的黑膜，其实就是鱼的内腹膜层，学名叫“腹膜脏层”，所有鱼都有这个腹膜层，它是对鱼内脏起到润滑和保护作用的，而不是过滤有毒物质作用的。而且这层膜的颜色只是色素细胞沉积而已，并不是污染物，所以，它是可以吃的，并不会有很大的安全问题。再是有些鱼你清洗时没有见到这层黑膜并不是这个鱼没有，而是这层膜近乎透明，不易发现。鱼的腹膜层颜色是取决于其种类的。不过这个腹膜层脂肪含量比较高，而且腥味也很重，而且还含有组胺等有害物质，少量食用无妨，再加上泥土腥味那么重，口感也不好，所以在清洗过程中还是去掉为好。至于你做鱼时要不要费劲去掉这层黑膜，我的建议是：如果你不嫌麻烦，就把它去掉；如果嫌麻烦，就一起做了吃呗，反正也没多少，吃了也不用太过担心的。 当然，鱼身上确实有两个器官是用于过滤毒素的，这就是鱼鳃和鱼的肾脏，这两个部位在清洗是时一定要摘除干净。最后，建议大家做鱼的时候，为了保持鱼的鲜美和营养的最好烹饪方式当属清蒸，清蒸能保证鱼肉中所含大部分营养元素不至于流失，有利于人体吸收。
鱼肉鲜美，营养丰富，脂肪含量又少，非常有利健康，因此成了餐桌上的常菜。很多人都会买回来，选择自己料理，觉得经自己手收拾过的鱼才是干净的，不放心饭馆制作的。买回来的鱼剖开时，我们往往会发现在鱼腹腔的内侧会有一层黑色的膜，看起来就脏脏的，听别人说这是有害物质汇集处，是鱼身上最腥的地方，一定要去干净，人若吃了容易发病。但是为什么有的鱼有，有的鱼却没有呢，难道这层黑膜真的有毒吗？鱼肚子上的黑膜能吃吗？鱼肚子里的黑膜，其实就是鱼的内腹膜层，学名叫“腹膜脏层”，所有鱼都有这个腹膜层，它是对鱼内脏起到润滑和保护作用的，而不是过滤有毒物质作用的。而且这层膜的颜色只是色素细胞沉积而已，并不是污染物，所以，它是可以吃的，并不会有很大的安全问题。再是有些鱼你清洗时没有见到这层黑膜并不是这个鱼没有，而是这层膜近乎透明，不易发现。鱼的腹膜层颜色是取决于其种类的。不过这个腹膜层脂肪含量比较高，而且腥味也很重，而且还含有组胺等有害物质，少量食用无妨，再加上泥土腥味那么重，口感也不好，所以在清洗过程中还是去掉为好。至于你做鱼时要不要费劲去掉这层黑膜，我的建议是：如果你不嫌麻烦，就把它去掉；如果嫌麻烦，就一起做了吃呗，反正也没多少，吃了也不用太过担心的。 当然，鱼身上确实有两个器官是用于过滤毒素的，这就是鱼鳃和鱼的肾脏，这两个部位在清洗是时一定要摘除干净。最后，建议大家做鱼的时候，为了保持鱼的鲜美和营养的最好烹饪方式当属清蒸，清蒸能保证鱼肉中所含大部分营养元素不至于流失，有利于人体吸收。

9，鱼肚子里的黑色薄膜到底能不能吃

网上的答案是可以吃的，这层膜的颜色只是色素细胞沉积而已，并不是污染物，所以，它是可以吃的，并不会有很大的安全问题。不过，这层膜主要是由脂肪细胞组成，脂肪含量很高，也会更容易富集一些脂溶性的污染物。但这并不是这层膜独有的问题 ，所有脂肪含量高的组织都会有。当然，你去正规地方买的鱼类大多都是安全的，也不用太担心。
不能

10，为什么买到的鱼 肚子里都是黑色膜

黑色膜衣，其实是保护膜用刀剖开鱼肚子，会看到内脏和腹腔，而在腹腔上，往往还有一层膜，常见的鱼类中很多都是黑色的。其实，这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，也有叫“内膜脏层”，它存在于鱼腹壁和内脏之间。它长得黑不溜秋的，很不符合中国人的审美，很多人就会奇怪：这么难看，到底有什么用呢？其实，这层膜也有非常大的作用。腹膜能够包覆大部分腹腔内的器官，有吸收撞击、保护内脏的效果；它还能分泌黏液润湿脏器的表面，减轻脏器间的摩擦。所以，这层膜其实是起到润滑和保护内脏的作用。而且，不光是鱼有，很多高等脊椎动物的腹腔中都有这么一层黏膜，连我们人的肚子内也有这样一层膜，主要作用也是保护内部器脏和润滑作用。那为什么这层膜衣是黑色的呢？其实是由鱼体内黑色素的沉积决定的。而且，不同鱼类品种，它的腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，所以也会出现不同的颜色。有科学家曾对78种鱼进行过调查，结果发现，并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑色的，有20多种鱼类腹膜颜色是黑色的，也有20多种并不是黑色。至于鱼的腹膜到底是什么颜色，主要还是受体内黑色素的代谢影响。所以，鱼体内的黑衣与污染多少并没有直接关系，主要还是体内色素的累积不一样而已。黑色膜衣到底吃不吃？既然这层黑衣与污染多少没有关系，那么这层黑色膜衣到底能不能吃呢？这层膜的颜色只是色素细胞沉积而已，并不是污染物，所以，它是可以吃的，并不会有很大的安全问题。不过，这层膜主要是由脂肪细胞组成，脂肪含量很高，也会更容易富集一些脂溶性的污染物。但这并不是这层膜独有的问题 ，所有脂肪含量高的组织都会有。当然，你去正规地方买的鱼类大多都是安全的，也不用太担心。至于你到底要不要费劲去掉这层黑膜，食安君的建议是：如果你不嫌麻烦，就把它去掉；如果嫌麻烦，就一起做了吃呗，反正也没多少，吃了也不用太担心。总的来说，就两点：1. 鱼肚子内的黑衣并不是污染严重的标志，吃了也无妨。2. 但这层膜本身脂肪含量高，营养价值不高，也更容易富集一些脂溶性污染物，并不是健康的选择。当然对很多人来说，见到的鱼可能都是长这个样子的鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成，多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。鱼干是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。蛋白质是人体正常工作时的必须的营养成分，而食用鱼干就能让人体吸收大量的蛋白质，满足身体对这种营养成分的需要，鱼干是鲜鱼脱水以后得到的食材，它在脱水过程中，其营养成分也进行了浓缩，使得它的蛋白质含量高达百分之四十几，人们每天只要食用一小块，就能补充身体必须的蛋白质。鱼干保留了鱼肉的大部分营养，含有一定数量的叶酸，而叶酸这种物质可以促进胎儿发育，也能预防胎儿畸型，因此女性怀孕以后适量食用鱼干，可以在提高自身身体素质的同时，预防胎儿畸形的发生。鱼干能延缓衰老，它能清除人体内的自由基，也能增加皮肤弹性，更能清除血液中的胆固醇，平时适量食用，能滋养肌肤，也能预计高血压和高血脂，同时还能减少多种衰老症状的发生。另外鱼干还有很出色的利尿消肿功效，对人类因肾炎引起的小便不利和身体浮肿有一定的缓解功效。随着水分含量的降低，鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。但鱼干中所含的大量蛋白质，只在一定程度上对人体有好处。如果蛋白质太多，超过了人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖，在肠中形成粪臭素，甚至致癌物质。鱼干是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别。如今的鱼干脂肪都不少，多吃对减肥不利，还会增加饱和脂肪酸的摄入量。.鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺”，它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用，还不致发生危害，但如果经常大量地吃鱼干，或是加工鱼干的原料不新鲜，就很可能导致亚硝胺摄入过量。增加盐分。为了便于保存，鱼干里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。小海鱼干的营养价值还不仅仅体现在它本身的价值，小海鱼干也可以和其它的食材一起混合来做出各种美味的佳肴，不同的菜品也有不同的营养价值。鱼干可以和韭菜、猪蹄、蒜和排骨等食材混合食用，这些菜品味甘咸、性平，可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。小海鱼干也可以和牛肉等高蛋白含量食材一起食用，这样可以增加男性的肌肉，对于喜欢健身的朋友而言是一个不错的选择。
黑色膜衣，其实是保护膜用刀剖开鱼肚子，会看到内脏和腹腔，而在腹腔上，往往还有一层膜，常见的鱼类中很多都是黑色的。其实，这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，也有叫“内膜脏层”，它存在于鱼腹壁和内脏之间。它长得黑不溜秋的，很不符合中国人的审美，很多人就会奇怪：这么难看，到底有什么用呢？其实，这层膜也有非常大的作用。腹膜能够包覆大部分腹腔内的器官，有吸收撞击、保护内脏的效果；它还能分泌黏液润湿脏器的表面，减轻脏器间的摩擦。所以，这层膜其实是起到润滑和保护内脏的作用。而且，不光是鱼有，很多高等脊椎动物的腹腔中都有这么一层黏膜，连我们人的肚子内也有这样一层膜，主要作用也是保护内部器脏和润滑作用。那为什么这层膜衣是黑色的呢？其实是由鱼体内黑色素的沉积决定的。而且，不同鱼类品种，它的腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，所以也会出现不同的颜色。有科学家曾对78种鱼进行过调查，结果发现，并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑色的，有20多种鱼类腹膜颜色是黑色的，也有20多种并不是黑色。至于鱼的腹膜到底是什么颜色，主要还是受体内黑色素的代谢影响。所以，鱼体内的黑衣与污染多少并没有直接关系，主要还是体内色素的累积不一样而已。黑色膜衣到底吃不吃？既然这层黑衣与污染多少没有关系，那么这层黑色膜衣到底能不能吃呢？这层膜的颜色只是色素细胞沉积而已，并不是污染物，所以，它是可以吃的，并不会有很大的安全问题。不过，这层膜主要是由脂肪细胞组成，脂肪含量很高，也会更容易富集一些脂溶性的污染物。但这并不是这层膜独有的问题 ，所有脂肪含量高的组织都会有。当然，你去正规地方买的鱼类大多都是安全的，也不用太担心。至于你到底要不要费劲去掉这层黑膜，食安君的建议是：如果你不嫌麻烦，就把它去掉；如果嫌麻烦，就一起做了吃呗，反正也没多少，吃了也不用太担心。总的来说，就两点：1. 鱼肚子内的黑衣并不是污染严重的标志，吃了也无妨。2. 但这层膜本身脂肪含量高，营养价值不高，也更容易富集一些脂溶性污染物，并不是健康的选择。当然对很多人来说，见到的鱼可能都是长这个样子的鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成，多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。鱼干是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。蛋白质是人体正常工作时的必须的营养成分，而食用鱼干就能让人体吸收大量的蛋白质，满足身体对这种营养成分的需要，鱼干是鲜鱼脱水以后得到的食材，它在脱水过程中，其营养成分也进行了浓缩，使得它的蛋白质含量高达百分之四十几，人们每天只要食用一小块，就能补充身体必须的蛋白质。鱼干保留了鱼肉的大部分营养，含有一定数量的叶酸，而叶酸这种物质可以促进胎儿发育，也能预防胎儿畸型，因此女性怀孕以后适量食用鱼干，可以在提高自身身体素质的同时，预防胎儿畸形的发生。鱼干能延缓衰老，它能清除人体内的自由基，也能增加皮肤弹性，更能清除血液中的胆固醇，平时适量食用，能滋养肌肤，也能预计高血压和高血脂，同时还能减少多种衰老症状的发生。另外鱼干还有很出色的利尿消肿功效，对人类因肾炎引起的小便不利和身体浮肿有一定的缓解功效。随着水分含量的降低，鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。但鱼干中所含的大量蛋白质，只在一定程度上对人体有好处。如果蛋白质太多，超过了人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖，在肠中形成粪臭素，甚至致癌物质。鱼干是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别。如今的鱼干脂肪都不少，多吃对减肥不利，还会增加饱和脂肪酸的摄入量。.鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺”，它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用，还不致发生危害，但如果经常大量地吃鱼干，或是加工鱼干的原料不新鲜，就很可能导致亚硝胺摄入过量。增加盐分。为了便于保存，鱼干里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。小海鱼干的营养价值还不仅仅体现在它本身的价值，小海鱼干也可以和其它的食材一起混合来做出各种美味的佳肴，不同的菜品也有不同的营养价值。鱼干可以和韭菜、猪蹄、蒜和排骨等食材混合食用，这些菜品味甘咸、性平，可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。小海鱼干也可以和牛肉等高蛋白含量食材一起食用，这样可以增加男性的肌肉，对于喜欢健身的朋友而言是一个不错的选择。

11，怎样去掉鱼肚子上的黑膜

鱼肚子里的黑膜弄不干净的话，不但做好了的鱼不好看，关键是这曾黑膜有很腥的味道。所以除掉好。我的办法是：用点干稻草揉成团擦洗。当然，也可以用洗碗的钢丝球擦洗。还可以用刮的，都肯快。我一直这样洗鱼肚子。
买回的活鱼要清水暂养12个小时以上，主要目的是让其排出体内粪便和清理表面的污物。　　把鱼去鳞，去鳍，去鳃，剖开肚腹，把内脏掏干净。　　此时大家会看见鱼肚子里有很多黑不溜秋的东西，拿牙刷在鱼肚子的两侧刷，注意每个角落都要刷到　　这样黑膜很轻松的就全部刷下来了，最后用清水清洗一下，就大功告成啦.

12，鱼黑衣是什么

一般淡水鱼的腹腔内两侧都有一层很薄的黑色粘膜，就是鱼类内脏都有那种黑衣向带鱼,黄花鱼,鲤鱼等等因那是鱼类五脏里的隔膜.比目鱼它也有,它的膜很薄没有上边所看的那么明显不是黑的鱼的黑衣或但腹腔壁内膜，建议吃鱼时不要食用。最好煮鱼之前去除
一般淡水鱼的腹腔内两侧都有一层很薄的黑色粘膜，就是鱼类内脏都有那种"黑衣"，像带鱼、黄花鱼、鲤鱼等等因那是鱼类五脏里的隔膜。比目鱼它也有，它的膜很薄没有上边所看的那么明显。鱼腹内“黑衣” 包括海鱼、河鱼，其腹内两侧壁都有一层薄的黑色膜衣，是鱼体中最腥、泥土味较浓的部位，而且含有大量的组胺、类脂质、溶菌酶等物质。组胺进入体内会引起恶心、呕吐、腹痛等症。而且这层黑膜也是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水质中的脏物等有毒成分长期污染而成的，食之对身体有害。因此，剖鱼后要刮掉“黑衣”。
文章TAG：鱼身上的黑膜是什么身上上的是什么

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