△林炳尧，福建晋江人，汉族，解放军中将。介绍几位泉州籍解放军将军，他们是：△蔡英挺，1954年4月生，福建晋江人，1970年12月入伍，上将军衔。
福建鸭子有几种作法？
姜母鸭材料：鸭子，红枣，枸杞。料包：八角、桂皮、甘草、草果、香叶、良姜、党参、山药、陈皮、黄芪、五味子。调料：姜，米酒，盐、糖。做法：1.准备好八角1个、桂皮1块、甘草3克、草果1个、香叶2片、良姜3克、党参1根、山药5克、陈皮2克、黄芪2克、五味子3克放入茶包中。2. 红枣、枸杞用温水泡开。3.姜洗净，切下两片切成细丝，剩下的全部切成片。
4.鸭洗净切块，冷水下锅，焯水，捞出。6.锅中倒入油烧热，放入姜片炒出香味，加入鸭块一起煸炒。7. 加糖、盐，再加入米酒炒均。8.再倒入适量清水，放入红枣、枸杞和药料包，大火煮开后转小火煮约1小时。9.出锅前倒入姜丝，略煮即可。三杯鸭材料：鸭腿、料酒、酱油、老抽、白糖少许、姜丝少许。做法1、鸭腿剁成块备用。
2、锅内放少许油，下入鸭肉翻炒。3、盖上锅盖，闷一下，鸭子不容易炒熟，所以要焖久一点。4、冒烟后继续翻炒一下，把鸭子的水分充分焖干。5、放姜丝去腥，炒到变色之后，放点白糖。6、再放酱油和老抽，把鸭子的油煮出来之后就可以出锅了。熏鸭做 法：(1)、将鸭子宰杀，剖开取出内脏，然后清洗干净。(2)、用两根竹签将鸭子撑开，抹上少许盐。
泉州有哪些历史将军？
介绍几位泉州籍解放军将军，他们是：△蔡英挺，1954年4月生，福建晋江人，1970年12月入伍，上将军衔。曾任中国人民解放军军事科学院院长。是第十七届中央候补委员，十八届中央委员。2013年7月，晋升为上将军衔。△林炳尧，福建晋江人，汉族，解放军中将。1944年出生，1961年11月入伍。历任军参谋长、副军长、第31集团军军长、南京军区副司令员。
洪濑鸡爪怎么做？有配方吗？
说起洪濑鸡爪，相信不少朋友此时都忍不住擦起了口水。洪濑鸡爪是闽南特色小吃，特别是南安洪濑的鸡爪，那更是家喻户晓、远近闻名。在闽南，喝酒的时候，一定不能少了鸡爪来搭配，是道“烧酒菜”；不少女生在看剧的时候，也喜欢抱着一盒鸡爪，边看边啃，真的是味觉、视觉都得到大大的满足。 洪濑鸡爪，不仅卖相赞，口感也是一级棒，洪濑鸡爪质地饱满、色泽金黄，口感Q爽有弹性，闻起来卤香四溢，吃起来更是嫩中有脆，香中带辣，嚼劲十足，真的是吃完还想吃。
介绍完了洪濑鸡爪，下面就来说说这绝味美食，到底是怎么做的？ 1、挑选优质的鸡爪，洪濑一般会对鸡爪进行评级，分别按ABCD来划分，A级最高，所选的鸡爪大小要适中，并去掉鸡爪上的杂质、黄皮和黑点，并洗净、晾干； 2、制作卤汤，每家都有自己的秘方和方法，下面我介绍我所了解的。卤汤一般是由高汤再加上药汤熬制而成的。
高汤，一般选用土鸭熬制而成，而药汤而是由12味中药熬制而成。制作过程中，在熬好高汤后，我们就会把12味中药研磨，放入纱布袋里，直接丢入高汤中继续熬制。这12味中药明细如下，香叶、肉豆蔻、白术、陈皮、当归、小茴香、生姜、八角、桂皮、花椒、辣椒、白胡椒，十二道配料缺一不可。 3、等卤汤煮至金黄色的时候，就把之前洗净晾干的鸡爪放入卤汤里，大火熬制，等卤汤再次烧开，关小火继续熬煮，这时候可以加入一些调味料，如姜片、盐、白糖、味精等； 4、熬制鸡爪颜色变深后，便可出锅了，捞出的鸡爪，可以洒上少许香油并搅拌均匀，然后把鸡爪摊开放在风扇下吹凉，吹凉的过程记得要翻动一下鸡爪，免得鸡爪粘在一起，放凉后的鸡爪，装在保鲜盒里，放进冰箱里冷藏几分钟，口感更棒，咬下去更Q弹。
