这样的汤有很多，比如番茄鸡蛋汤，紫菜蛋花汤等。在北方你喜欢做什么汤？首先，北方不叫煮汤。一般是用来放汤喝的。八珍汤，补气血最有代表性的汤就是八珍汤。面汤，面汤，馄饨，这些都一样。今天介绍三种适合日常食用的补血汤，分别是八珍汤、当归补血汤、大枣桂圆莲子汤。所用食材药食同源，简单方便安全。你可以试试。
南方人喜欢煲靓汤，北方人喜欢煲什么汤？
南方人喜欢煲靓汤，北方人喜欢煲什么汤?做为北方人也去过南方，南方煲汤喜欢小火慢煲，而且根据气候的变化，以及应季的食材来煲汤。南方的汤尤其是广东的特点:喜欢加些中草药，与食材一起煲，这样有强身健体的功效。南方喝汤都是餐前喝，也就是养胃汤。但是这汤一般煲的时间要长，讲究老火靓汤。南方煲汤的食材可以说是多种多样，简直到了天上飞的，地上跑的，水里游的，没有不可以煲的。
南方因为气候的关系，所以需要汤汤水水的来补充身体的需要，所以对汤特别讲究。北方喜欢煲什么汤?首先北方不叫煲汤，一般都是说用它放个汤喝。而且北方喝汤都是饭后喝，或者把汤当菜来搭配吃。那么北方喜欢放什么汤喝呢？羊汤。羊汤可能是跟南方的靓汤比较接近，因为炖的时间都比较长。但是羊汤要讲究材料足，再好喝的汤里面没有羊肉羊杂这些，北方人也不会喜欢的。
这个羊汤其实就是配饭的，一般一碗羊汤一个烧饼，就是一顿饭。2.疙瘩汤不知道别的地方喜不喜欢喝疙瘩汤，反正北方人都喜欢，在天气阴冷的时候来上一碗。疙瘩汤一般一碗就是一顿饭，食量大的会配点馒头烧饼之类的。其实疙瘩汤面条汤馄饨汤这些，都是一样的。当做主食来吃的。3.饭后的汤这个跟南方正相反，北方喜欢饭后喝点汤，叫溜缝。
其实这个也很科学，比如吃完饺子，来上一碗饺子汤，有没有原汤化原食的作用？还有很多这样的汤，像什么西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋花汤等。因为北方大多喜欢吃面食，比较干吧。所以喝点汤润滑一下，这个不需要太长时间，水烧开了即可。4.咸淡和口味北方的汤讲究味道，一定能喝出咸淡味来，因为有时候是当菜来吃的。北方喝汤喜欢放辣椒和胡椒粉来提味，这就是吃香的喝辣的由来。
补气血，煲什么汤好？
补气血，煲什么汤好？说到补气血的汤汤水水，我这个热爱美食的营养师，非常乐意和大家分享一些心得和经验。1补气血是中医的概念首先，要明确，气血是中医的概念，不能用现代营养学的标准去定义，这是两套不同的体系，就像不能用英语语法来判断中文的对错一样。2补品的形式中医补品的形式很多，比如丸散膏丹汤。
中药汤剂是大家对中医最深刻的印象，就是把草药放水里煎出一碗汤液，相对而言，汤剂的效果更好，但味道可能不太好，而且每天煎煮，也挺费时间。为了方便服用，可以把汤药变成丸散膏丹的形式，其中，膏是补品比较常用的形式。尤其，一天冬天，似乎全民皆膏，秋梨膏固元膏阿胶膏膏剂制作过程和工序比煎汤液麻烦，但做一次可以吃很久，吃的时候倒是方便了，所以，还是有不少人愿意花点时间和精力去做的。
但膏剂的缺点是比较滋腻，对脾胃的要求较高，脾胃虚弱的人吃膏剂，很容易上火，也就是老百姓说的虚不受补。我比较推荐用煮茶和煲汤的方式进补，得益于现在的小家电，不管是煮茶还是煲汤都十分方便，而且食材搭配也非常灵活，可以根据身体实际情况随时调整。煎煮出来的茶水或汤水，吸收也较容易，不易伤脾胃。煲汤时还可以加入肉菜等其它食材，可以更好地调和药材的味道，煲出来的汤水，比直接煎的汤药美味可口多了。
3如何补气血？既然说补气血，就得了解一些中医的基础知识。气血是两个不同的概念。看了很多人分享的所谓补气血的汤，其实只是补血而已。纯血虚的人可能会有一些影响。如果气血两虚的人喝了，恐怕效果不大。即使血虚的人单纯的补血，有时候也不会有很好的效果。因为气血相互依存，气为血之帅，血为气之母。
