酸酸甜甜的番茄如何种植？
番茄要酸甜可口，就必须保证糖分的转化，所以调控影响酸度和甜度的因素就是关键，那么到底在种植过程中啥会影响番茄的酸甜度呢？我们一起来分析一下：种植地域影响番茄酸甜度甜度首先就和阳光和温度有关系，这也是为啥温差大的地方果蔬甜度高。我妈在新疆打工着呢，她一直给我念叨那里的果蔬都是甜过初恋，每年吃西瓜就像是在喝蜜糖。
当然感觉到甜这些都是片面的感官感受，我们还需要用科学的眼光来分析到底是为啥？①光合作用产生糖分番茄叶片在白天进行光合作用其实就是在累积糖分，这个过程中是需要有太阳才能完成的，光照时间越久糖分累积就越多。②呼吸作用消耗糖分进入晚上的时候，植物也需要养分供给，这时候又没有阳光也无法继续光合作用，所以就需要通过呼吸作用来消耗白天产生的糖分，呼吸作用越多消耗的就越多。
光照和温差对番茄酸甜度起关键作用要想使得番茄甜起来，每天累积的糖分就要尽可能的多一点，这时候就需要增加产糖，降低糖分消耗，所以光照时间就很重要，阴天下雨肯定是会影响番茄糖分累积的，晚上温度越低，植物的代谢就会越慢，消耗的糖分就会越少，所以昼夜温差也很重要。当然自然因素我们也比较难控制，除了大棚种植还可以控制之外，露天种植一般都无法调控，但是在其他方面我们还可以进行调控，那来看下到底是啥呢？水肥管控调节酸甜度在种植番茄的过程中少不了施肥浇水，在每个过程中的水肥供应量也是不一样的，肥水也是会影响果实酸甜度的。
①钾肥偏多味道酸如果给的磷肥，钾肥和氮肥的比例不均匀，尤其是在结果期钾肥给过了，结出来的西红柿口感就发酸，而氮肥给多了，果实又膨大不起来，所以通过在各个时期控制三种基础元素的供应比例就可以影响番茄的酸甜度，建议多使用自家的有机肥更好些。②水多甜度低在果实成熟即将进入采摘期的时候，糖分的累积量已经达到最大值了，这个时候如果再去过量浇水，只能稀释番茄中的糖分浓度，甜度就会下降，所以后期要适当控水。
