女孩子，食品科学与工程专业，大家就业的方向是什么？
实际上，就业方向跟大学专业方向不同的可能是多数。我们毕业20周年聚会，全班31个人中，工作跟大学专业一致的不超过5个人。在大学中学到的主要是一些基础知识、学习新知识以及解决问题的能力。我最后的专业跟题主相同，不过整个学习与工作情况相差很大，没有什么参考价值，就不谈我自己了。在工作中接触过许多食品行业的毕业生和员工，倒是可以谈谈感觉。
食品科学与工程是一个技术门槛不算高，工作经验很重要，社会需求量很大的领域。总体上说，中国食品行业没有太多的研发机会，对技术的需求主要是生产管理以及质检质控之类的工作。对于应届毕业生或者刚刚入行的新手，在学校里学的东西其实用处不大。你知道的，工厂里也都知道，所以很难指望雇主愿意付你多高的工资。所以，很多毕业生没有进入这个行业，或者进入了也是浅尝辄止了。
在食品行业中，有很多问题的解决是靠经验与学习能力。如果善于学习善于总结，会在生产工作中成为解决问题的好手。尽管这些问题算不上并不是高精尖，也谈不上高大上的“技术攻关”，但能够维持生产的顺利运行，解决客户的小问题，对于雇主来说就有巨大的价值。有时候“高级研发人员”面对实际问题，解决起来反倒不如经验丰富的一线工作人员快捷。
中国目前的食品行业中有大量的中小型企业，并不需要“高级研发人员”，需要的就是这种经验丰富的“熟手”。我见过几位普通本科大学毕业的食品行业人士，从企业生产一线开始，后来成为生产或者销售的中层，工作十多年后，月薪接近两万。在这个行业，最关键的是积累工作经验与解决问题的能力，并且敢于离开自己熟悉的工作去尝试新的雇主。
听我们辅导员说，食品科学与工程很好就业是不是真的？
你们辅导员说的是真的。食品科学与工程专业是一个典型的由冷遇热的专业，由过去的无人问津，门前冷落到现在的争先恐后，热度大增。这是因为食品科学与安全已经上升到了国家的战略高度。随着我国综合国力的增强和国际地位的不断提升以及经济社会的不断发展，国家把食品安全已经纳入到了国家的战略高度，所以，在全国不仅建立了完备的法律，法规，制度，而且建立和健全的强大的相关机构，需要大量的专业的人员来从事相关的工作。
目前来说，食品科学与工程专业的毕业生就业供不应求，待遇相当优越。食品科学与工程专业主要培养具备食品科学，食品工程，食品质量管理与安全监控等方面的基础理论知识和专业技能，能在食品领域从事食品生产，技术管理，品质控制，产品开发，科学研究，工程设计，食品市场拓展和感官评定，食品安全监督执法等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
这个专业的学生以后能够从事各类食品生产企业的生产，工艺设计，质量检测，新产品开发，经营管理等工作；也可以从事海关，商检，卫生，检疫，食品质量监督，进出口等部门的产品分析检测工作；也可以到国家的相关机关，大专院校科研院所工作；还可以在相关的新闻媒体，网络平台，从事相关的节目制作，采编，设计，规划等工作。
我女儿被江南大学食品科学与工程录取，这个专业怎么样，就业前景怎么样？
首先我要祝贺你全家！其次我要告诉你这个专业很好，国内第一，世界第二。江南大学是由原无锡轻工大学与江南学院、无锡教育学院合并组建而成，为国家教育部直属高校。后来又并入了上海东华大学在无锡的校区。江南大学目前为我国95所“世界一流学科建设高校”之一，该校的轻工技术与工程、食品科学与工程两个学科双双入选“双一流（世界一流高校和世界一流学科）”建设学科名单。
食品科学与工程、生物技术、生物工程、环境科学，四个专业应该选哪个好，本人普通一本工科大学，喜欢生物学？
生物技术，生物工程专业的毕业生在毕业以后不是从事相关的生物制药，生物的制药的研究和开发，就是从事相关的教学和管理工作，或者考取相关专业的硕士研究生，总体来说，与生物学相关的专业的毕业生，在就业的过程中会面临严峻的考验和挑战，所以，建议你还是选择食品科学与工程专业或者环境科学与工程专业比较好。我们上大学是为了解决今后的生存问题，吃饭问题，发展问题的。
有时在选择专业的时候要考虑兴趣，但是更要考虑现实。与生物学相关专业目前来说比较好的有生物医学工程，也就是干细胞研究与开发方向。这个专业需要的是高精尖的人才，一般院校的学生是根本无法达到相应的境界和能力的。所以，建议你还是回归理性，回归冷静，回归现实，回归客观的具体情况，选择食品科学或者环境工程专业比较好。
