一．萝卜牛肉馅饺子怎样做
1．原料： 牛绞肉、萝卜、面粉 盐、花椒粉、姜末、蚝油、熟油 牛绞肉，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油（凉的）； 加入处理过的萝卜（萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒）； 顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性； 一小碗面粉； 慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状； 将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟； 将饧好的面团揉成长条； 用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子（大小约为核桃大）； 用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮； 取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合； 1包好的饺子，将包好的饺子整齐的摆放在屉布上，蒸制20分钟即可。
二．萝卜牛肉馅的饺子怎样做
1．牛肉为主料，配料有萝卜或芹菜，调料有牛油花椒粉豆油等 牛肉切成馅，配料过水焯熟切碎，花椒粉撒在馅上，牛油炸融化淋在花椒粉上，放盐味精葱花搅拌即可。
三．牛肉萝卜馅饺子怎么做
牛肉馅加点猪肉馅，混合，加鸡蛋（一般家里做只需要放2个）打开，加酱油，味精，打匀，少加点水，加盐，最后加油~~~胡萝卜切碎，拧干水，不要煮，在锅里稍微放点油炒下（原因：用油炒过的能促进Va的吸收，也就是通常说的胡萝卜素）注意胡萝卜炒的时候会有水溢出，不要倒掉~~一起放进牛肉馅里`~~尝尝口味就可以包了~~在里面加点葱姜，少加点香菜（多了会苦的）
四．萝卜牛肉馅饺子
1．主料面粉400g牛肉250g青萝卜300g调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量调和油适量牛肉萝卜水饺的做法面粉放入盆中，加半勺盐，慢慢倒入适量清水，搅成雪花片，揉成面团，饧20分钟左右。
2．牛肉剁成馅，放入葱姜末，适量料酒生抽盐腌制10分钟左右。萝卜洗净，用擦子擦成丝，用刀剁成末（不用剁太细）。
3．将萝卜末攥去水分，放入牛肉中，放2大勺油，适量盐，搅拌均匀。面团再次揉好，分成小剂，擀成饺子皮。放适量肉馅，包成饺子。
