苏联从1963年以后，开始大规模从西方进口粮食，甚至不惜用珍贵的石油甚至黄金去换。而我们也要看到，1963年以后，苏联粮食产量大体是在15000万吨以上，是沙俄时期一倍，为什么还要进口呢？这主要是人的需求不同了。在沙俄时期，全世界还很穷，沙俄老百姓满足于用面包填饱肚子，偶尔吃一些肉、蛋就可以了。但是，二战以后随着经济发展，苏联老百姓对生活的有了更高的要求，也就是吃肉多了。
而当时苏联人吃肉是比较少的，比西欧差远了。一个故事：1962年5月，赫鲁晓夫访问保加利亚时，苏联使馆特意举办了接风宴，宴会菜单包括：鲟鱼、沙拉、水果，主菜则是烤乳猪。大使本以为会得到赞扬，甚至有可能获得一枚勋章，没想到赫鲁晓夫大发雷霆：“你认为我们已经建成了社会主义了？谁让你弄这些的（烤乳猪）？”可见，当时即便是高级领导，也是不常吃烤乳猪这些东西的。
大萧条时期苏联为何能从落后的农业国逆袭为一流工业强国？
首先苏联绝不是从一个落后的农业国发展起来的。苏联的前身俄国虽然在工业和科技方面不如美英法德等最先进的国家，但绝对是一个工业强国，要不然他们凭什么打败瑞典、奥斯曼帝国、波斯、中国劫掠那么大领土的？他们不仅打败过较弱的国家，还打断了拿破仑的脊梁，如果说1812年是因为天气帮忙，那么他们在七年战争中打败强悍的普鲁士腓特烈二世大帝，杀进柏林又作何解释？如果不能制造威力强大的武器，又怎么能打败那些凶悍的帝国？一战前，俄罗斯科技水平是不低的，他们拥有门捷列夫、西科斯基、齐奥尔科夫斯基等科学巨人和杰出的工程师，都是人类历史上的顶级大师，与西方的科学巨匠相比毫不逊色。
一战前他们就能制造强大的战列舰，他们还建造了世界上第一架四发重型轰炸机--伊利亚穆洛梅茨号。俄罗斯的文化艺术成就也是登峰造极，在白银时代涌现的文化和音乐大师超过同期任何西方国家。像托尔斯泰、陀思妥耶夫斯基、果戈里、柴可夫斯基，五人强力集团等等，数都数不过来。一个科学和文化成就如此杰出的国家怎么会只是一个落后的农业国？二战后，苏联作为战胜国获得了大量其他国家的资源，在加上权力高度集中的体制，发展更是迅猛无比。
在航天、航空、造船、材料、化学、钢铁等支撑国力的领域都与美国并驾齐驱，甚至还有所领先。他们发射了世界上第一颗卫星、第一艘载人飞船、造了世界上最大的飞机、最大的直升机、最大的核动力破冰船、最大的空间站、最大的压机、最大的潜艇。在这些尖端领域只有超级大国美国可以与之抗衡，那么苏联不是超级大国又是什么？苏联取得这些成就都是在四十年前，在四十年后的今天，世界上能做到这些的仍然只有美国和已经破败的俄罗斯，可见当年苏联与除了美国以外的国家根本不在同一维度上。
