胶州秧歌原有“地秧歌”、“跑秧歌”、“三道弯”、“扭断腰”等名，建国后为了与其他地区的秧歌相区别，因主要活跃在胶州市郊范围内而统称为“胶州大秧歌”。胶州秧歌的演员基本编制为24人，如增加人数必须是双数递增，秧歌队需有一至二人的组织领导者，负责全队的事务，俗称“秧歌爷”。还有一人由秧歌队的教练或老演员来充任，叫“伞头”。
伞头必须具有眼明手快、头脑灵活、口齿伶俐的能力，在演出前念些顺口溜或说些吉祥话，语言必须风趣幽默。 2、“石敢当”习俗“石敢当”信仰习俗分布地区十分广泛，以山东泰山地区为中心，逐渐扩散到全国各地（包括台湾省和少数民族地区）和东亚的日本、韩国及东南亚和世界各地的华侨居住区。它的主要表现形式是以小石碑（或小石人）立于桥道要冲或砌于房屋墙壁，上刻（或书）“石敢当”或“泰山石敢当”之类字样，以禁压不祥。
石敢当习俗起源于上古时期的灵石崇拜，明代以后，石敢当信仰与东岳泰山崇拜紧密结合，由“石敢当”发展到“泰山石敢当”，其功能也经历了从最早的“镇宅”到“化煞”再到“治病”、“门神”、“辟邪”、“防风”等的转变。泰山石敢当所表现的“吉祥平安文化”，体现了人们普遍渴求平安祥和的心理，体现了中华民族的人文精神和文化创造力。
3、风筝习俗山东潍坊是中国著名的风筝产地，明代就已在民间出现扎制风筝的艺人。后来，随着放风筝习俗的流行，风筝艺术亦达到鼎盛阶段。潍坊风筝主要有3种基本造型：串、硬翅和简形，其中以龙头蜈蚣最突出。现代风筝在继承传统精华的基础上，不断花样翻新，赢得了“风筝艺术，潍坊第一”的美誉。现在潍坊已成为国际风筝节的固定举办地。
4、胶东花饽饽山东胶东花饽饽是一种源自民间、具有浓厚乡土气息的民间习俗，流行于胶东地区一带。胶东花饽饽以面为原料，用简单的工具捏塑成千姿百态的形象，胶东花饽饽经过了几个世纪的演变，不仅继承了传统文化，而且还表现出了时代的精神。作为一种民间生命力极强的造型艺术，生长和扎根于百姓生活，已成为民俗风情独特的表现方式。
5、济南面塑济南面塑色彩鲜明，手法细腻，应用手指的捻、揉、搓，再配以刀、篦、针的搓、切、点制成的人物形象，衣饰容貌逼真传神，特别是对中国古装戏剧人物的塑造尤为专业。济南市民俗艺术馆刘馆长介绍，现代面塑的发祥地就是山东，代表人物是董风歧，尤其擅长人物像。“面塑的最高极限就是微塑，董风歧的人物微塑最小的只有一厘米高。
山东三大秧歌分别是什么？主要的伴奏鼓点和乐器有哪些？
山东的三大秧歌分别如下：1.海洋大秧歌，流行于山东半岛南翼.黄海之滨海阳市一带，是一种集歌.舞.戏于一体的民间艺术形式，以豪放.古朴的表演风格.严谨的表演形式.恢宏的表演气势和丰富多样内容形式着称于世。2.胶州秧歌，又称“地秧歌”，俗称.“扭断腰”、“三道弯”，有300多年历史，主要流传于在山东即墨黄岛南郊高密等地。
舞蹈、唱腔、伴奏均有一定程式。3.商河鼓子秧歌，主要分布在今山东鲁北平原的商河地区，源于北宋，成于明，盛于清，流传至今，相沿成俗。海洋大秧歌出行时排在最前列的是执事部分，由三眼铳彩旗香盘，大锣组成；其次是乐队，有大鼓大锣，大钹，小钹，堂锣等随后是舞队。伴奏以打击乐为主，也插入皮、竹、管、弦等乐器合秦。
