云南牛肉串老板人到老年，把烧烤交给了两个儿子打理。新疆本土烤羊肉老板做牛肉，直接拿斧头用土炕，干净利落又真实。再到广东镇江，人到中年颇具几分姿色的生蚝烧烤女老板，与《深夜食堂》和《舌尖3》的美食人物选择虚假不同，《人生一串》四位老板非常真实，对于大多数中国人来说，或许烧烤东西有所不同，但人物真实到简直与楼下烧烤摊大多数老板完全相同。
第二、《人生一串》的吃客非常真实，与《深夜食堂》和《舌尖3》相反。无论是侃侃而谈的中年人，还是衣着时尚靓丽的美女，再到外出打工的务工者。新疆本地跨越几百里的老板，再到吃烤生蚝的食客。《人生一串》里的食客真正的中国普通广大人民群众。再联想一下《舌尖3》食客的作假，与《深夜食堂》全明星阵容的浮夸与虚假，《人生一串》可谓真实到人民群众的身边。
第三、《人生一串》美食的接地气，《深夜食堂》与《舌尖3》相反。作为美食记录片，最核心最重要的自然是美食。《人生一串》第一集选择的四种美食，烤猪肉，烤牛肉串，烤全羊，再到烤生蚝等。可以说无比的真实接地气了，与另外两部完全不接地气的美食节目完全不同。总的来说，《人生一串》是一部选人真实，食客真实，选择美食真实可信接地气的中国美食记录片。
作为一名纪录片学习者，需要从哪些方面去解析一部纪录片？
谢谢邀请！其实，这个问题有一些难度，因为纪录片涵盖的面非常广：风光、人文、建筑、自然、动物、事件等等的等等，因其表达的内容不同，自然，要求也就不同。但总体而言，还是有一些规律可循的。首先，必须要有一个鲜明的主题。主题是让人们了解你想要说什么的第一阅读和浏览兴趣，主题一般在记录片里最好只有一个，多了以后不容易被理解和记住 。
其次，分段、分片地呈现你所有引用和需要出现的画面，这些画面必须要起到直接或间接地服务、服从于阐述你所想表达的思想，所要让人们知晓的主题，而这些画面都应该精确、精准，不要以多为强。第三、拍摄时尽量有全方位、多角度、高层次的总考量，尽可能多的拍摄，这样有利于后期的选片，多，怎么都比少好，不至于表达时捉襟见肘。
第四，一定要有精炼的文字以提升图片的“含金量”，尤其是涉及一些史料、事件、人物、人文的记录片时，准确的叙述，从经度、纬度和纬度的叙述入手，必然可以更加深人们对于片子的理解。第五、配以适当的音乐和解说，不要滥音乐、滥解说，让片子本身所具备的感染力、说服力，都被淹没在了音乐和解说里。言简意赅，片简情浓。比如，我拍摄的一组纪录片，主要反映成都轨道交通建设的复工复产走上快车道。
把史地生、人文诗词教学等学科内容制成纪录片形式的教学视频，取代教师讲解，好不好？
教学方式式样，科技是第一生产力。用影视音像的情景情节教学，我想应该是学生最易认知接受知识的传播的，而且是印象深刻的牢固记忆的。我在学校时间老师讲地球与月球的互转及轨道问题，我是听不明白的。当时期是教俱的地球仪都少见的。看今天，影视的再现太阳，地球与月球的互转及轨道走向，大家不就一目了然了吗？不就容易的认知懂这知识了吗？我想:这种影视音像的情景情节故事方式的教学，应该是早就在师范大学里面诞生了，而且应是故事情节内容是丰富科学的，版本是多样的。
因为，他们是最高的教育教学的专业研究学府。有这种模式的教学应该会吸引学生的兴趣朝向的，也就自然提高教学教育的质量了。这点是好的，也保障全境域的学生，都能公平的接受美女帅哥的特级教师们声情并茂，情景交融的讲学了，文盲者我的感言。谢谢邀答了，草层尸位的我愚语见笑了。(中国认知使用电脑，信息网络也有二十年了吧？对这教育教学的问题，各个大学的师范教授，学士，硕士，博士的学识论文，科研成果对这个问答题内容，提高提供的见解见识，实物表达构思的影音像作品及研究的定论，这个样的资料信息多式风格的媒介品，应该是如山的多吧。
