腌制好的大块羊肉，用特制电烤箱嗞嗞闷烤一阵子，取出来外焦里嫩，肥瘦相当，太香了！从它2块钱一串吃起，吃了十来年，现在十块一串。钱涨了，肉没多，口味也没变。就在老西安饭庄门口排队，时间20-30分钟不等，赶上刚出炉的可能10几分钟也能吃上。另外还可以进饭庄里点一碗羊肉泡馍，坐着等电烤羊肉串出炉。No. 12 牛街聚宝源涮肉(望京店)地址： 望京开发街道河荫中路东5号营业时间：周一至周日 10:30-22:30排队难度 ★★☆☆☆排队环境 ★★★☆☆美味程度 ★★★☆☆无论春夏秋冬，聚宝源一直都是打开门营业就开始排队，常年看到人山人海的人群，而预订座位则需要提前1个月，大批食客表示就爱吃聚宝源的铜锅涮肉，但动辄要三四个小时的排队时间让人望而却步。
手切鲜羊肉不能错过，镇店之宝，比普通的羊肉要厚一些，蘸小料一嘴咬下去，[色]绵软深厚，肉香给你的满足感是结结实实的。精品羊肉片也丝毫不逊色，鲜嫩非常。烧饼也是一绝，个儿不大，香酥可口，几乎每桌客人都会点的保留项目。这家排队其实还好，有个诀窍就去分店，反正肉都是统一配送，一样的品质，比如我去的望京分店。
而且要早点去，下午5点多就到了，争取做第一波客人，不用排队就能进去吃上。要是赶上饭点儿才到，那可能就要在门外排上个30--60分钟啦！No.11 老胡灌饼地址： 安翔路盘古大观西安翔路(音乐学院南门东200米路北)营业时间：周一至周日 06:30-13:00 17:00-21:30排队难度 ★★★☆☆排队环境 ★★☆☆☆美味程度 ★★★★☆这家小门脸儿是远近闻名的网红美食店，一个小小的鸡蛋灌饼，吸引了无数的食客慕名前来品尝，有人说，这是全北京最好的鸡蛋灌饼，没有之一。
绝对正宗做法，灌饼在灌完鸡蛋以后继续贴进炉里明火烘烤一下，这样的灌饼外酥里嫩，饼的边缘非常脆,色泽呈金黄色，刷的酱也很提味，寒冷的清晨吃一口特别解馋！排队难度三星，要站个10-20分钟左右，就是冬天室外有点寒冷，而且一大早就要过去了，好在出品也比较快，一个大饼铛里能同时烙好多个饼。No. 10 白毛煎饼地址： 永安路仁寿路口营业时间：周一至周日 06:00-10:30排队难度 ★★★☆☆排队环境 ★★☆☆☆美味程度 ★★★★☆网红地摊儿美食，在友谊医院北门外，老爷子一家三口每天一大早出摊卖煎饼，很多人排队。
他家煎饼个头非常大，和的面很浓稠，薄脆巨厚，是现炸出来的，吃起来嘎嘣脆。跟别家不一样之处，他家会放很多油炸花生和芝麻，以增加香脆口感。煎饼太大了完全够两个人吃，还有，老爷子特别健谈...这家也是露天排队，但因为我们到的早，所以没怎么排队就吃上啦。听说人多的时候还要找老爷子先领号，才能去排队，有时能排上50多个号呢！不少人为了吃上这口煎饼宁愿等上2个小时。
