所以如果选择合适的话，烟酒店基本上都能赚钱。这也是中国有海量的单体酒店的根本原因，酒店投资壁垒低，参与酒店投资的酒店老板也就多了。稳定的现金流，是很多酒店投资人选择投资酒店的原因。只要店开到好，都能赚钱；如果店开的不好，都不能赚钱。
现在开什么餐饮店赚钱？
做什么行业利润高这么问其实并不准确。定位高端消费人群其中的确是暴利，但一方面这部分人永远是占少数，另一方面很多老板并不懂得对这部分人的引流，所以并不好做。我想题主想问的应该中端，中高端的餐饮行业，比如各种广场的品牌店那种。实话讲，火锅店、烤肉、烧烤串串之类的其实都是暴利，但也确实也有很多是微利，对顾客来说差不了多少的菜品为什么要选择你，因为顾客买的是价值和信任，你的口碑和服务决定了你菜品价能提高的空间。
这点可以参考海底捞，很多人去过之后都会说服务怎么好怎么好，但问其口味如何，通常听到的都是还行，挺好的，有听过那种惊艳的回答吗？人家的潜在驱动价值就体现在了服务口碑还有营销上了，你不得不买单。所以题主你可以选择市面上很多类型的餐饮，他们都是暴利，只要你有日复一日的决心去做口碑。另外提一句，数据统计分析，火锅、串串的餐饮行业占人们日常饮食的选择比降低了，烧烤反而提升了，可以关注下我，未来不断推出店铺的营销方案。
酒店的利润真的很少吗，为什么会投资酒店呢？
疫情前，中档酒店（全季、亚朵）平均市场回报周期为4年，年均回报在29%-30%。有人投资酒店，主要是有以下几个方面的原因：一、一次性投入虽然酒店业是一个资产投资，但是它属于一次性投入。酒店竣工后的4-6年基本不需要再次追加新的投入，不增加客房数量的前提下。而很多行业，投入后产出周期长。比如，炙手可热的电商行业前期需要花费大量成本，用于购买流量、获取客户。
但是，电商行业的产出与酒店要慢。除外之外，部分行业投资后，还需要持续追加多笔投资款，以求酒店的生存发展。二、刚需行业虽然是酒店是一个传统的行业，但是它有较强的刚需性。刚需意味酒店市场容量大，客户基础广泛。对于投资人而言，住宿市场需求不出现非不可抗力因素，整个住宿市场基本不会出现断崖式的下跌。稳定的市场需求，大大降低投资的周期性避免了投资的风险。
三、现金流稳定尽管酒店的单位利润低，但是酒店的现金流非常稳定，基本没有应收账款。对比其它行业，尤其是生产制造业销售出去的产品，常常无法在销售的当场可以收到货款，它们的收款周期长。而酒店开业后，每天都有稳定的现金收入流进来。稳定的现金流，是很多酒店投资人选择投资酒店的原因。酒店行业相对于用科技行业，是一个投资给予门槛很低的行业。
