所以，我的观点是卤菜行业，永远都有前景和钱景！理由有几点：1：进入卤菜熟食店的门槛不高，可小可大，少则两三千元即可摆摊开卖，对于缺乏资金的创业者来说是个不错的选择，可以一人操作，也可以多人操作；2：现在的生活水平提高了，对于有特色，味道好的卤菜，人们也是亲睐有加，没人会拒绝美食，更经不起美食的诱惑；3：卤菜相较于中餐来说，做法相对容易一些，其中的用料，用量，时间等有比较固定的标准；4：现在人们的生活节奏比较快，很多时候都不愿意自己做饭，做菜，特别是年轻人，所以，方便快捷的卤菜熟食就成了他们的理想选择；5：卤菜的利润还是比较可观，就目前来说，卤菜利润最少不会低于40%，即使摆个摊，一天营业额1000多元，一个月挣10000左右，比一般的打工强很多；6：卤菜销售形式灵活多样，可以摆摊开店独立销售；可以线上电商销售；可以供餐饮酒店批发销售；可以做早餐，小吃辅助销售；可以结合中餐做堂食销售等等；只不过，在打算做卤菜之前，一定要深思熟虑，千万不要想当然的去做。
卤菜，不是抓几把香料，买几块肉扔进锅里，加点盐巴，鸡精，味精那么简单。如果自己不会做，或者做出来的卤菜不好吃，最好找一家实体店系统的学习一下技术。在学习之前，先到实体店亲自品尝一下，做到心中有数。对于小白来说，不建议去做加盟店，至于个中缘由，我就不细说了，以免挨骂。也不建议去培训机构，个中猫腻相信大家懂得起。
开家熟食店一年能赚多少钱？
开家熟食店一年能赚多少钱？要看你店的位置好不好，在几线城市开，你做的东西口味好吃吗？是不能一概而论能赚多少钱。不管开什么熟食店，首先是要有独特的口味。做的东西不好吃，只买一次下次都l不会来了，是不可能赚很多钱的。东西做得再好，店的位置不好，太偏也不行。开一个熟食店，首先是招装修吸引顾客，食材要新鲜，做的东西要好吃，位置选择得好，价格定得合理，卫生做到位，服务热情周到，又有销售技巧，才能做好生意。
现在想学习开家熟食店，在小区或市场附近，有何建议？
很高兴能回答您的问题！我是盐焗有点咸 我喂我自己袋盐现在想学习开家熟食店，夫妻店，在小区或市场附近，希望干熟食前辈给指导一下，利润怎么样？你提到你干厨师多年，可以理解你有较深的烹饪功底。如果在以往厨师岗位中，有较大程度涉足卤味或凉菜菜品，那么对于你目前想跨行到卤菜熟食行业已经奠定了一定的技术基础。但也仅仅是具备一定的技术基础，对于想开熟食店来讲，只能算是成功了一成……就你目前的情况，给你指出如下几点，你可以结合自身情况去一一对照，再来决定你跨行的这个想法是否值得去实施。
