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怎么样经营面馆,面馆的营销策略

来源:整理 时间:2022-04-21 02:14:10 编辑:管理知识 手机版

对你来说,在餐饮业摸爬混打了这么多年,应该说是比较熟悉此行业,有句话“做自己熟悉的,不懂的东西不要搞”。所以,仍然建议你继续经营餐饮业,原因有如下几点:1.餐饮市场依然保持持续增长自古以来,中国人就有“民以食为天”的说法,骨子里“好吃”的本性是不会被经济衰退所打败的。现在无论退休老人,还是年轻人都观念更新,追求享受,不会再围绕厨房转,况且餐饮店的口味及价格等都有着现实亲民的吸引力。

对中国近14亿人口来说,餐饮市场是非常巨大的,就看你有没有能力与信心。2.新的消费群体正在崛起“懒人经济”和“单身经济”的发展,餐饮行业的就餐场景越来越多元化,外卖和“一人食”就餐场景增长迅速。餐饮店要想发展壮大,必须要走差异化竞争路线,走自己特色的路。关键是做好以下几方面的工作:1.餐饮经营定位准确比如经营快餐、小餐馆、小食品、小饮品等,一定要做好市场调查,看准定位。

不建议搞什么加盟、网红店。2.餐饮店选址正确比如是在办公区域、居民区、街道口、郊区民宿等。要避免“酒香不怕巷子深”的误区。3.餐饮店装修格调适当避免追求高大上,只要格调简洁明快温馨即可。既节约费用,又贴地气,拉近与消费者的亲密互动距离。4.菜品定位准确经营的菜品,应该是有特色、口味好、质量稳定、安全卫生,符合大众需求。

5.亲情服务、周到待客要把顾客作为自己的亲人一样,周到服务,拉近距离,增加信任与信誉。6.老板不要偷懒甩手由于是小的餐饮店,因此,老板要事事亲力亲为,做好多面手。7.经营好现金流,避免现金短缺对经营现金流量,需有计划及预算,确保可持续经营。8.准确定价,物美价廉,别提价太快餐饮店毕竟是关乎老百姓日常消费,谁都是精打细算过日子,你价高质次,必然会造成客源流失的。

9.不需搞务虚的营销小的餐饮店没有必要搞什么复杂营销或撒传单。也样做反而可能会被消费者嫌弃。要相信“口口相传”的魔力。10.适时参入外卖送餐、订餐毕竟互联网 、手机 订餐、快餐、外卖是流行趋势,应不失时机参入抢占先机与份额。另外,需注意的是:要避免餐饮店经营的“坑”,不要走进当下餐饮经营的误区:第一条:也是最重要的一条,就是不要相信权威,不要相信大神,要靠自己去实践,自己去测试!一切的经验都不可以照搬,生搬硬套是大忌。

第二条,就是不要相信顾客是傻子,顾客一定比你聪明。要善待顾客,以品牌、口味、服务招揽生意。第三条,对餐饮经营者的忠告,就是菜品口味要稳定。第四条,相信营销不是万能的,关键是老实做人做事。相信大家对所接到的“宣传单”,其处理的下场就是直接扔进了垃圾桶。第五条,不要相信音乐餐厅、网红店、娱乐餐厅、社交食堂之类的梦想空谈。

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