花生豆(生花生豆)
花生豆怎么做好吃1．制作方法疏松剂的调配：明矾加冷水0。1公斤，碱粉加冷水0。35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。2．即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。3．此外，用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂面团制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约5公斤，调制成面团。4．成型前要将面团静置40分钟，如不静置，调制面团时应加老酵面0。5公斤。成型：将面团开块...
更新时间：2022-04-21标签： 花生豆生花生豆花生花生豆生花 全文阅读