说到卖鸭脖,就不得不提周黑鸭最大的竞争对手——绝味鸭脖。由此可见,美味的店铺数量至少是周黑鸭的8倍。2000年,周黑鸭的毛利率为62.3%,是无味食品的两倍,目前的净利润率为25.4%,是无味食品的2.2倍。关于周黑鸭到底好吃还是绝对好吃的讨论层出不穷,两者之争从未停止。绝味鸭脖的卤鸭架为什么骨头都进味了,但是肉确不烂?我看你说的这个问题,我猜猜是你的火候不对劲,很多新手在卤煮的时候,不注意火候,使用大火卤煮,往往会出现肉不烂乎的状态,那么到底应该怎么卤呢?今天我把方法,推荐给大家,1卤水开锅后下鸭架子,...
更新时间:2022-06-01标签: 绝味鸭脖为什么是干的绝味鸭子 全文阅读