适合做鱼干的海鱼一般带鱼就挺合适的,带鱼可以煎着吃,做成鱼干鱼骨头也能一起吃,不过鱼干盐分太高还是少吃为好2,什么海鱼做鱼干好吃鳗鱼和大黄鱼啊,因为富含脂肪,晒干了以后会有鲜鱼所没有的香味。这两种鱼是最适合晒干的,晒干后倒一点黄酒清蒸很香的。我每年都要我婆婆晒好多鳗鱼,切成丝和粉丝或年糕一起炒或烧起来吃很香很香的。我婆婆都是把鱼一劈两半,如果天气晴好,就直接晒干,如果天气不太好,就抹上些盐慢慢晒。...