“华肉片”是什么?该如何制作?谢邀回答。“华肉片”确切的叫“滑肉片”,是选用猪肉、牛肉或者羊肉改刀以后,加入调料调味,再加入葱姜水或者清水搅打上劲,最后打入蛋清和淀粉上浆,下入开水或者油中滑散而成。成品特点:鲜香滑嫩,外面薄薄一层浆,既改变了原材料口感,又保持了水分,并增加...