黄米是什么米?它有什么营养呢?黄米,黄米本是北方一种粮食,是糜子或黍子去皮后的制成品,因其颜色发黄,因此统称为黄米。糜、黍在植株形态上区别较小,糜、黍在植物分类学上是同一物种,国际统一的拉丁名是Panicum miliaceum。由糜子加工成的米没有糯性,陕北老百姓称其为“黄米”或“...