蛋糕坯子一般都用戚风蛋糕来做蛋糕坯子，戚风蛋糕比较娇气，弄不好就开裂，回缩现象。过程图中演示的蛋糕为6寸海绵蛋糕坯。用鲜奶油装饰蛋糕，最重要的是如何将鲜奶油抹平，但一开始，我们需要先把蛋糕切成三片，再放上些水果作为夹心。推荐戚风蛋糕（制作方法点这里进入，将戚风蛋糕中的30%的面粉替换成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕；将8%的面粉替换成抹茶粉，则可以制作抹茶口味蛋糕）2、将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不平整的部分，再横切成三片（熟练的童鞋可以直接切成三片，不熟练的童鞋可借助牙签，参考这里）PS：成品图的蛋...
更新时间：2022-04-08标签： 戚风蛋糕胚子教程如何做蛋糕胚子戚风蛋糕蛋糕胚子 全文阅读