清汤鱼火锅，怎么提鲜和去除腥味。3、因为是制作清汤鱼火锅，所以鱼骨鱼头分离鱼肉切片备用。（喜吃辣可以加入鲜辣椒末佐以蚝油香油食之，也行）清汤鱼火锅，难点在于汤底，这款火锅突出的特点，就是一个字＂鲜”。清汤鱼火锅中的鱼该怎么去腥提鲜？清汤鱼火锅，怎么提鲜和去除腥味。因不知道题主是北方人还是南方人。作为南方人的我就只好献丑了，从各方面来回答一次。制作方法分以下几点：一、选材，注意两点就行1、鱼必须是鲜鱼。2、不能选带有土腥味的鱼类（如鲤鱼、大口鲢等鱼类）最佳鱼类是河鲜鱼（如雅鱼，乌鱼一类的）二、去除腥味操作方...
更新时间：2022-04-11标签： 火锅超火斑鱼清汤清汤鱼火锅用什么鱼最近超火的斑鱼火锅 全文阅读