在只有鸡蛋的情况下该怎么做饭呢?我觉的这应该看当时的具体情况,如果是一个人吃饭,就用鸡蛋直接煮荷包蛋食用,简单省事;如果家里人多,就用鸡蛋做成菜肴,可以摊个鸡蛋饼、也可以煮个鸡蛋汤、可以蒸个鸡蛋羮。我家有老年人,在只有鸡蛋的情况下,一般会选择蒸鸡蛋羹。
只有鸡蛋,该怎么做饭?
鸡蛋是一种性价比很高的食材,它的烹饪方法多样化,可以蒸、煮、煎、烤等。鸡蛋可以做成主食,也可以做成配菜;它可以单独成菜,也可以和其他食材搭配制作。在只有鸡蛋的情况下该怎么做饭呢?我觉的这应该看当时的具体情况,如果是一个人吃饭,就用鸡蛋直接煮荷包蛋食用,简单省事;如果家里人多,就用鸡蛋做成菜肴,可以摊个鸡蛋饼、也可以煮个鸡蛋汤、还可以蒸个鸡蛋羮。
我家有老年人,在只有鸡蛋的情况下,一般会选择蒸鸡蛋羹。鸡蛋羹细嫩滑腻,并且其营养成分易于被人体吸收,最主要的是嫩滑的鸡蛋羹是好吃又很下饭的一道食物。蒸鸡蛋羹太老太嫩都不好吃,在制作时,加入的水量必须要合适,我蒸鸡蛋羹,除了水还会加入其他材料,这样蒸出的鸡蛋羹特别的嫩滑也特别的香。——【鸡蛋羹】——材料:鸡蛋辅料:米汤、水佐料:盐、猪油制作方法:鸡蛋打入大碗中,用筷子充分搅打,使其完全打散。
另取一个碗,倒入和鸡蛋等量的热水,再加入和鸡蛋等量的新鲜米汤,搅匀。蒸锅中加水,开火。鸡蛋液中加入适量盐,再放入一点猪油,然后缓缓倒入米汤水,用筷子充分搅拌,使蛋液和米汤水充分融合,并将表面的泡沫撇出去。将装蛋液的大碗放入水开的蒸锅中,大火蒸5分钟左右,直到熟透后取出。我家每天都煮的沥米饭,所以经常有新鲜的米汤,使用米汤水蒸鸡蛋羹,可以适当减少鸡蛋的用量,这样蒸出来的鸡蛋羹特别的滑嫩。