山西有哪些代表菜?山西菜由太原菜、晋南菜、晋北菜和上党菜四路地方风味组成。总体来说,山西属于北方地区,菜品大部分属于咸口。太原菜除了太原以外,还包括寿阳、榆次、祁县、太谷等地的风味,比较有代表性的菜品有头脑、山西过油肉、糖醋佛手卷、山西烧鸭、铜火锅等。其中头脑这种吃法,在全国还真是不多见,在外地人听起来甚至很可怕,但对于太原人来说却是一顿地道的早餐,再配上烧麦和腌韭菜,别提有多过瘾了。其中以清和园、林香斋等饭店的较为正宗。晋南菜以临汾、运城为代表,比较有代表性的菜品有:拔丝葫芦、油纳肝、糖醋鸡卷,醋熘肉片...
更新时间:2022-04-11标签: 聚宝丰镇庄有内蒙内蒙丰镇聚宝庄丰镇聚宝庄有什么 全文阅读