老年人懂农特产,可他们不懂操作电脑、手机、打印机,年轻人懂得操作,可这波人又不愿意回到农村去尝试。只要我们把产品搬到网上销售,它就面临第一道技术门槛,有电脑操作,有手机操作、还得会摄影、设计。每一个环节的技术难度都很大,而你又必须首先解决这些难题。比如,卖红薯、柑橘、香蕉、辣椒等这些地域性特别强的农特产品吧,你至少要会拍图片,拍好图片还得上传到网店,写标题,写介绍等,这些操作,农村人根本操作不来。
第二:地域局限,你喜欢不代表其他人也喜欢我是贵州,贵州农户特别喜欢写腊肉,每到年底,进入腊月,家家户户就开始制作腊肉。贵州人吃的腊肉都是烟熏的,如果你从来没有吃过这种腊肉,吃第一口一定很不适应,因为它有一股浓浓的香味。另外,贵州人吃的糊海椒,正宗的吃法是将干辣椒放在热灰里翻炒,再用手直接搓碎即可,可是很多外地人,看到那厚厚的灰尘就可能已经反胃了,不用说一口一口吃。
这就是农特产,可能在某一些特定的地域,它是特产,是上等美食,但离开它特定的地域,外地人就不一定愿意吃了。地地道道的农特产是非常有地域局限的。我们在销售农特产品前,有必要先思考思考:我们的农特产,外地人喜不喜欢吃。比如,这些年,我在浙江,听说过一些人用童子尿煮鸡蛋吃,这东西我就吃不来。在贵州有些少数民族地区,还有一道重口味的菜叫“牛粪火锅”,诸如此类的独特美食,包括很多农特产,比如我们老家人做的豆豉、折二根等,很多人都吃不了。
第三:产量受限,你心中的量几乎赚不到钱网上卖农特产,有一个非常尴尬的困难:产量。在2017年我女儿出生之后,她吃超市的鸡蛋总会犯呕吐,不愿意吃,后来我从老家带鸡蛋过去,她却吃得很香,每天一个水煮蛋。后来,我留意到,有不少宝妈都遇到过,宝宝不喜欢吃超市的洋鸡蛋。于是,那个时候,我就开始琢磨针对孕妈咪的土鸡蛋。
可事实告诉我:仅仅靠散养土鸡,根本不可能。我们以每个妈咪每天5个鸡蛋为例,一个月需要150个鸡蛋,而每只鸡每天只产一个蛋。我们老家养的鸡,都是自然生长的,白天喟一些包谷子,它们就去山里找吃的。这种鸡蛋的量永远有限,不用说卖到外地,就是我们本地人的儿媳妇生娃了,也是左邻右舍的邻居们东拼西凑,才够吃。不只是鸡蛋有产量限制,很多的农特产都有产量限制。
在我们老百姓的眼里,1000斤辣椒、10000斤包谷,已经不得了啦,但是这种量在网上,根本就是九牛一毛,不值一提。农特产另一个产量受限,不只是每家每户的产量有限,最重要的是它的产量没办法复杂,一年就一次。比如,我们老家的红薯、油菜、荞麦,它一年就产一季。如果销量好,你想继续卖,它没有了。我们在网上,看到有些人请大太播、达人来给他们卖农特产,多数都是亏的,更多原因就是这。