肥肠也煮的很软，入口即化！老板就是江油人。第3名 冷沾沾推荐理由：冷沾沾,绵阳特色小吃。类似于串串，不过使用的是牙签。最后就是数牙签算价格。荤素菜都是熟食，旁边有蘸料，麻辣巴适。自贡 Top3第1名 冷吃兔推荐理由：说到自贡，除了灯会最出名的还有什么？当然就是冷吃兔了！这道小吃特点就是辣，越辣越爽，在自贡几乎家家户户都会做这道菜！第2名 富顺豆花推荐理由：富顺豆花除了豆花特别嫩之外，还有一点就是蘸水是一大亮点。
特别香，一般人做不出那个味道。第三名 鲜椒仔姜兔推荐理由：盐帮菜的代表作还是和兔兔有关。这道鲜椒仔姜兔也是出了名的辣，辣椒和仔姜的完美结合，兔肉还特别嫩！到自贡一定要点的名菜！攀枝花 Top3第1名 羊肉米线推荐理由：纯羊肉熬制的高汤煮出的米线，再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料，去攀枝花一定要来一碗羊肉米线。
第2名 盐边油底肉推荐理由：这个肉非常醇香，火巴而不酥，肥而不腻，肉很软又不绵，当地特色菜~ 第3名 鸡棕卷粉推荐理由：以米卷粉为主料，鲜鸡棕菌及云腿辅之，配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。味道鲜美，卷粉粑糯，汤汁香味可口，颇具攀西地方风味。泸州 Top3第1名 合江烤鱼推荐理由：滨水而生的泸州，自然少不了美味的河鲜。
合江烤鱼即是其中饶有特色的一个。先烤后焖，放上豆花和鱼腥草，美味而独特。第2名 古蔺麻辣鸡推荐理由：是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣、著称。不仅在四川火，更是远销美国！ 第3名 黄粑推荐理由：传切片后无论是蒸煮、油炸还是煎炒都特美味，色泽晶莹黄润，竹香沁人心脾。德阳 Top3第1名 罗江豆鸡推荐理由：只有豆皮没有鸡肉哈，绵软干香，咸香鲜麻。
第2名 八宝油糕推荐理由：谢娜在《拜托了冰箱》里面，有把这个中江特产分享给大家。美味！第3名 连山回锅肉推荐理由：德阳广汉连山名菜，发源于宋朝，民间又称“熬锅肉”，在油锅里混合青椒翻炒，肉香四溢，百步飘香。广元 Top3第1名 女皇蒸凉面推荐理由：又叫夫妻米凉面，有酸、甜、麻、辣、香5味，川味十足。据说是武则天进宫前和青梅竹马的伙伴自创的，她当上皇帝后也对此念念不忘。
第2名 剑门豆腐 推荐理由：剑门豆腐，使用“剑泉”水做的哦~颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，有机会去广元的话要尝试。 第3名 肉蛤蟆推荐理由：别被这名字ha到了，其实它是旺苍县的一道特色菜。用腊肉去皮切成薄片小块，裹上面糊，再放入锅中用小火炕，炕得黄灿灿的，口感更是香脆得很。遂宁 Top3第一名 五香果汁牛肉推荐理由：产自射洪的五香果汁牛肉，看着棕红油亮，闻着五香味浓，一口咬下干酥麻，入口片刻即化渣，聚会来一点简直不能更棒！第2名 千层豆腐皮推荐理由：几乎所有的遂宁人都是从小吃着豆腐皮长大的。
遂宁豆腐皮以薄，嫩为主，吃起来口感非常不错。第3名 芥末春卷推荐理由：芥末春卷，遂宁人叫“冲”。“冲”里的芥末可不寻常，它不是普通的日本芥末，这可是遂宁人独创的黄芥末！营养齐全、味道独特。广安 Top3第1名 武胜猪肝面 推荐理由：现在大街小巷都开得有！猪肝片得又薄又大，面条饱吸了猪肝的油气和汤汁的香辣味，看起真是很有食欲！第2名 岳池米粉推荐理由：跟绵阳米粉类似，但各有各的独特哈。
鲜美的米粉质地细腻口感滑，无论早晚还是寒暑冬夏，一碗米粉定会顿感周身燥热、精神焕发。第3名 盐皮蛋推荐理由：广安独具特色的美食，既有盐蛋又有皮蛋的美味，可以佐酒，还可以当早餐。内江 Top3第1名 内江牛肉面推荐理由：美食家张大千先生都喜欢吃的面食！内江牛肉面细滑、麻辣味浓，加入块块牛肉，在内江，随便一家面馆都好吃的很！第2名 隆昌豆杆推荐理由： 豆杆选用饱满、光亮无杂色的优质隆昌冬大豆为主要原料，这样出来的东西更加油润光亮，颜色浅黄，色泽一致，杆条均匀，组织紧密。
第3名 油炸粑推荐理由： 口感外酥内软，油而不腻。至今油炸粑仍然是内江人喜爱的小吃，城区内已有多处店、摊专卖此种食品，热锅热灶，现炸现卖。乐山 Top3第1名 钵钵鸡推荐理由：说起乐山就会想到钵钵鸡！不止是鸡，荤素都有哈！品种多样，一串串的，吃起来也方便，味道相当安逸！第2名 甜皮鸭推荐理由：皮皮有点甜的烤鸭子咯~色泽红亮、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人。
第3名 跷脚牛肉推荐理由：跷脚牛肉，你猜牛儿有没有翘脚脚？这道菜汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。资阳 Top3第1名 安岳米卷推荐理由：味道鲜美、口感嫩滑、色泽光亮，到资阳不能错过的名小吃。第2名 安岳咸肉推荐理由：安岳咸肉，用食盐腌制的，是不是简单粗暴？肥而不腻，口感鲜香，可不要贪多哦。第3名 乐至烧烤推荐理由：鬼饮食必。
香！辣！脆！麻！粒粒已经流口水了…宜宾 Top3第1名 宜宾燃面推荐理由：去宜宾你啥子都可以不吃，单一定要尝一碗正宗的宜宾燃面！宜宾面馆的叔叔嬢嬢拌味技术一流的！第2名 李庄白肉推荐理由：颜色看起雪白雪白~皮薄肉嫩，刀功好得没话说，肥瘦比例也刚刚好，扮上蒜泥醋汁，好吃到飞起。第3名 南溪豆腐干推荐理由：好吃到飞起，去宜宾一定要记得买点这个特产回来吃。
又麻又辣的。南充 Top3第1名 锅盔夹凉粉推荐理由：绝对是南充人气小吃NO.1，尤其是方锅盔夹上凉粉，酥脆的皮和着红油香的凉粉，简直人间美味。当然夹凉面、卤肉，也是相当巴适~第2名 南充米粉推荐理由：看图就晓得了撒~米粉配油干，南充人嗦粉的标配！从5角一碗吃到5块一碗，但南充人对它的爱可是一点都没变~第3名 白糖蒸馍推荐理由：为清乾隆时糕点师哈公奎所制作，好洋气！其味香甜，口感绵软，热吃嚼而不粘，冷吃酥而爽口。
江西万安的鱼头好吃吗？怎么做出来的？
万安其实算个小县城，但因为有了万安水库，而成为了国内著名的地标；还因为水库里有美味的活鱼，而成为了吃货心目中的胜地?壹周君几年前去江西旅游时路过万安，也去品尝了万安鱼头，随便在县城的大街上寻上一家馆子，都是做鱼头的。据老板介绍，鱼头采用的是万安水库里的鳙鱼头，也就是我们常说的胖头鱼啦。壹周君后来还去轮渡口看过渔民批发鳙鱼的情景，水库上游附近的几个乡镇的渔民，都会在头一天下午捕鱼上岸，然后坐着轮渡送到县城来，各个餐厅的采购员早早就等在码头上，第一时间收入，然后送到各家厨房，厨师便先取下鱼头，处理干净，开始制作。
万安鱼头的历史并不长，据当地人说，是上世纪90年代初的一家路边夫妻店倒腾出来的，因为万安的鳙鱼头比其他地方的鱼头要大，而且呈现半透明，鱼脑也更为肥厚，所以这道菜立马就成了闻名江西的佳肴。不过正因为这样，像是很多土特产一样，万安鱼头离开了万安也就不再鲜美。制作正宗的万安鱼头，当地人要用上赣泉啤酒，先将鱼头洗净刨成两半，加一点盐和豆粉，腌上几分钟，然后油锅烧热，加姜片、蒜片、干辣椒煸香，将腌制好的鱼头下入，煸至两面焦黄，再倒入一瓶赣泉啤酒，酱油和耗油适量，下入芹菜段和豆腐块，盖上锅盖炖10分钟即可。
