关于超市的利润是很多计划投资超市的很感兴趣的问题，这里大概做个分析比对。超市经营的定位也决定利润空间，以中高端为主，平均利润点相对拉高，但挤占资金也多，不同的地域，消费环境决定超市的经营定位是否成功，能否抵消额外占用资金部分的成本。
关于超市的利润是很多计划投资超市的很感兴趣的问题，这里大概做个分析比对。超市的平均利润高低取决于规模，经营的门类越齐全，平均利润就越高，越少就越小（极端情况不同）。食品类:乳制品5%，饼干糖果类10%，生鲜瓜果10%，调料15%，酒类10%，干果10%；香烟全国都一样10%左右。日用品，百纺类有20%的利润；其他单一品系也都在15%上下。
为什么强调规模，乍一看平均利润怎么也有15%，但规模上去以后平均利润有增无减。规模上去有几个关键影响:一，销售量增大，残次品率降低，折损率降低，消耗成本变小；二，规模上去有利于平衡品类的利润差，降低经营风险；三，规模决定采购成本，规模不仅仅是场地，经营范围内规模，也包括资金的规模，进货成本由进货价格决定，销售量越大价格谈判的筹码就越多，资金越充裕要价的能力就越强，每年各个厂家举行来年的订货会，那真是考验资金链的时候，但订货会的商品毛利润基本上接近100%，甚至更多。
超市经营的定位也决定利润空间，以中高端为主，平均利润点相对拉高，但挤占资金也多，不同的地域，消费环境决定超市的经营定位是否成功，能否抵消额外占用资金部分的成本。单一门类还有负利润的存在，所有超市卖鸡蛋都赔钱，所以不存在100%赚钱的项目，但也有100%利润的品类，例如礼盒类。经过盘点就可以明白超市的利润率15%左右，超过30%那就是平均利润的暴利了；个别因为资金优势而产生的超过100%的利润，范围很有限，虽然也可以称之为暴利，但那不过是平衡潜亏门类的需要。
