100万元拿出30%开超市70万元存银行按照投资规律，只拿出100万元的30%投资小型超市，30万元足够了，创业做生意不属于博弈。有人或许会认为这是一个对于投资观念探讨的问题，无外乎是对于风险承受能力的评判，炒股和开餐厅都是一种投资，是投资就会有风险，无非是风险大小的问题，仅仅基于风险这个问题，其实也能够有更深入的讨论，炒股和开餐厅，事实上牵扯了风险来源和自主控制的问题，也就是说，股市的更多风险是不可控的，尤其是仅有100万投入的普通投资者，你可控的只是自己的行为，对整体大盘不会有影响，包括你的经验、技术、分析等等，都是基于整体环境影响下的个人行为。
有人或许会认为这是一个对于投资观念探讨的问题，无外乎是对于风险承受能力的评判，炒股和开餐厅都是一种投资，是投资就会有风险，无非是风险大小的问题，但是仅仅基于风险这个问题，其实也能够有更深入的讨论，炒股和开餐厅，事实上还牵扯了风险来源和自主控制的问题，也就是说，股市的更多风险是不可控的，尤其是仅有100万投入的普通投资者，你可控的只是自己的行为，对整体大盘不会有影响，包括你的经验、技术、分析等等，都是基于整体环境影响下的个人行为。
而餐饮业不可避免的也有大环境影响，但开餐厅所面临的风险，有很大一部分是来自自身可控的风险，或最少是一定程度上可以避免的。因此，仅仅是风险承受能力来说，两者也是有区别的。其次，从根本上，我认为题主更想讨论的不是投资理念、不是风险承受能力，而是工作强度的承受能力，和个人时间、精力等方面投入的价值。毕竟仅从体力、精力、时间上来看，开餐厅的投入远高于炒股——不要说炒股需要更多的分析、阅读、知识累积，劳心费神，事实上，餐饮行业也需要各方面的专业累积，以及市场分析、客户调研等等，同样不是省心的事；同时，餐饮业自古被归类为“勤行”，所要付出的体力和时间远高于一般营业，因此，这个问题还要讨论时间、精力所换来的对等收益。
假如有100万来选择开小饭店，还是选择开小超市？
100万元拿出30%开超市70万元存银行按照投资规律，只拿出100万元的30%投资小型超市，30万元足够了，创业做生意不属于博弈。为什么要选择超市经营呢？超市的经营与饭馆相比较，超市在商业领域成功的几率比较大，因为经营超市所需商品不是自己生产的，商品进货渠道很多，餐馆的经营就比较麻烦，要有一流的菜品，价格做到适中才能够确保盈利。
从目前分析，在市面上小饭馆贴出转让广告的，也就是无法经营下去的这类小餐馆从数量上要比小型超市多。而小型超市很少见到有转让的。小型超市从员工人数方面不需要很多，几乎一两人就可以营业了。而餐馆无论规模大小在用工人数上是不可缺少的，比方说，要有厨师，配菜，服务员，加上老板最少也要五人才能支应起来，从目前主厨的工资来看，月工资低于6000块的手艺都很一般，高出6000块到8000块这个数字之间的，作为小型的餐馆从成本核算来讲根本使用不起。
