●和好的面团可以用手检测一下，用手指在面团上按一下，表面光滑，不开裂就可以了，但是用紫薯或者红薯做的时候。水分含量多可以少加点沸水。面板撒上一些木薯淀粉，将面团搓成长条，然后再用刀切成1cm的小段。 ●芋圆放到锅里煮，水要烧开再下锅，等圆浮起来以后就熟了，要马上捞出来放到冰箱里冰的凉开水里。冷却以后放入冰箱，再取出煮糖水，这也是增加他q弹口感的另一个原因。
家在中学校门口，做些什么生意比较好？
嫌门面房贵，还想每月赚3000，那可以弄个移动式餐饮车，卖早点、零食什么的。1. 本地一所县城重点高中，因为距离县城比较近，所以学校里面的走读学生还是比较多的，还有不少家长在学校附近带着孩子读高中，每天早上学校斜对面的街口路边挤满了卖各种早餐的推车，大概有20多个。早上因为去学校比较早，很多学生就在学校附近买早餐快快一吃，一个夹馍3—5元，一个卷饼5元左右，还有一些其它的早餐，哪些餐车一天早上收入就好几百。
那些在学校附近卖完早餐的餐车，到了7点多的时候又分布在县城的其他重要路口，又能收好几百。一般的高中在 中午、傍晚的时候会有一段吃饭时间，那些家住县城的学生又可以回家吃饭了，有些不想回家的就在学校食堂吃，或者在学校外面的流动餐车解决一下，还有的就在学校附近的餐馆解决了；学校里面的住宿生可能也吃腻了学校的饭菜，也会去学校外面吃一些。
2.县里面的另外一所中学，是那种初中、高中在一起的，不过这里面的高中并不是重点的，但是整个学校的人数也是很多的。一般午饭、晚饭时间，全校学生是可以出校的，校门口附近就聚集了大批的流动餐车，因为味道、品类还可以，这些吸引了大批学生在此，那些餐车卖的有凉皮、凉面、夹馍、烤菜串、烤香肠、烤肉串、凉菜、麻辣烫等等小吃，价格也很合理。
如何开一家早餐店？开早餐店需要做好哪些准备？
二他爸来回答！开早餐店需要准备什么？一看到这个问题，二他爸来精神头了！因为研究早点多年了，有点儿经验跟大家切磋切磋！不过，全国各地各种早点品种很多很多的！不知题主干什么品种的，什么类型的。二他爸只能笼统说一下啦。但凡干早点，大家马上就想到选址问题。地点好，房租低，有停车位，民水民电，无转让费。这样的门脸不会给您留着，且地点的优劣与房租是密切相关的。
二他爸提个醒，先选项。了解一下周边市场，包括品种，价位，受众的人群，做到心理有数。选一个贴切的店名，好记，上口，有特色的。当然了，装修风格与所卖品种及档次相匹配。工商等各项手续是必须办的，现在基本上一站式服务，很快捷的。最重要的！第一:做好受辛苦的准备，因为得起早儿。第二:卫生，味道绝对过硬，价格公道。
