华莱士快餐加盟以及成为快餐行业首选的加盟品牌。2001年1月：华莱士首家快餐厅成立，标志着华莱士快餐连锁时代的开始。2007年至2010年：华莱士快餐加盟店突破呈现跨越式发展，各种规模华莱士快餐加盟店超过1000家，并且呈高速发展势头。2002年，华莱士快餐成功引入营运管理体系，并建立快餐配送中心，标志公司拥有连锁企业管理模式及产、销系统。
华莱士是我真正接触西式快餐的第一个品牌，记得是08年左右吧，那时候好像全国一共才几百家店，截止当下有8000多家门店。如此发展迅速，秘诀何在？1.店面管理直营；直营店的管理效率和质量显而易见，也避免了加盟造成品牌混乱的情况；2.管理层及资深员工入股这就很好的解决了管理团队扩张和开店的资金问题，使得开店速度和管理人员的稳定及收入增长相结合，良性健康发展；3.切入点恰如其分记得当时的第一条广告语是“让每个中国人都吃得起汉堡”，因为华莱士确实比麦肯便宜好多好多，味道上却不差多少；国人的餐饮需求逐步升级，西式快餐的环境、速度正好切合了这一点。
华莱士快餐为什么叫华莱士？
华莱士是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业。 华莱士西式快餐企业创始人“华氏兄弟”于2001年1月8日创建了华莱士第一家餐厅福州师大餐厅；几年以来，企业不断壮大，历经了几个突破性的发展阶段： 2002年经营模式逐步完善；2003年连锁餐厅相继开业；2004年华莱士形象不断上档次；2005年全国连锁全面铺开；2006年品牌化经营步入正轨。
华莱士是目前本土最大的西式快餐企业，创建品牌以来，先后在闽、浙、苏、粤、赣、津、川、鄂、湘、鲁等全国12个省27个市级以上城市开设连锁餐厅，截止2007年10月10日，直营餐厅数量达350家，其中福州总部57家。公司经营的汉堡、炸鸡、薯条等产品，美味与品质兼具，时尚与文化领先，深得广大消费者的青睐。
在管理模式上，采用流程化手段，以国际化标准和QSC
