螃蟹个头越大价格卖的越高，一只六两左右的公蟹，能卖到200元左右一只。苏东坡对螃蟹的钟爱，也造就了“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的名句。”历史上，荒淫且精于吃喝玩乐的隋炀帝就对螃蟹欲罢不能，称之为“食品第一”。随着阳澄湖的名声远扬，阳澄湖大闸蟹声誉鹊起，成了螃蟹中的贵族。
2019养殖大闸蟹还有钱赚吗？
养殖业不能用投机的心态去做，如果能了解行业，系统的掌握好养殖技术，知道如何经营都是可以赚钱的。中国人自古就吃螃蟹，鲁迅先生的名言：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”那到底谁是第一个吃螃蟹的人呢？据民间传说，几千年前螃蟹不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，被称为“夹人虫”。大禹到江南治水，为了防止夹人虫捣乱，妨碍工程进度，就派了一个名叫“巴解”的壮士去解决这个问题。
巴解想出了挖围沟，然后将爬进去的夹人虫用沸水烫死的绝招。这一烫不要紧，竟烫出了鲜美的香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，那诱人的香味更浓了，于是他壮着胆子咬了一口，谁知味道简直绝了，胜过他吃过的所有美食！于是“夹人虫”便变成了家喻户晓的美食。大家为了感激巴解，再“解”字下面加了个虫字，改称“蟹”，巴解就成了天底下第一个吃螃蟹的人。
虽然这个传说故事无从考究，但螃蟹的美味受到王公贵族和文人墨客赞赏的记载却比比皆是。北魏时期，就有了把螃蟹作为贡品的记载，如郦道元的《水经注》中有：“扶柳县东北有武阳城，故县也，又北为博广池，池多名蟹佳虾，岁贡王朝以充膳府。”历史上，荒淫且精于吃喝玩乐的隋炀帝就对螃蟹欲罢不能，称之为“食品第一”。苏东坡对螃蟹的钟爱，也造就了 “不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的名句。
农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，成为金秋美食名片。还记得小时候，去河边抓不到鱼就摸些螃蟹回来，妈妈会给炸的脆脆的，那味道至今都回味。每到吃蟹的时候，朋友圈就会盛传一张图。配以“1945年的上海贫困家庭，靠吃阳澄湖大闸蟹勉强度日。”的文字，难道桌子上的大闸蟹竟是穷人充饥的食材？这让网友们纷纷感慨，错过了“美好的吃蟹时代”！不过据说这是美国摄影师拍摄的一张名为《吃蟹者》的照片，他并未对照片内容给予详细描述。
大家就不要对照片过度解读了。在我国有三大名蟹：古丹阳大泽河蟹——花津蟹，河北白洋淀河蟹——胜芳蟹，江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹。随着阳澄湖的名声远扬，阳澄湖大闸蟹声誉鹊起，成了螃蟹中的贵族。有数据显示，今年阳澄湖大闸蟹总的养殖面积只有1.6万亩，产量缩减到1600吨左右，不过由于养殖面积减半，生态环境改善，大闸蟹品质提高了。
