谢谢邀请，从上大学到现在，我也已经在大学食堂吃了快20年了。这一点，后勤集团在招标时就会有所限制，会明确可以做的范围。当然，因为食堂有很多家承包人和别人做一样的就容易引起比较和竞争，可能会减少利润。在字校旁边卖吃的东西最吸引学生的是牛肉串，海鲜烤鱼，煎饼之类香味极浓的食品。
在大学食堂里做什么餐饮比较好？
谢谢邀请，从上大学到现在，我也已经在大学食堂吃了快20年了。虽然搞餐饮不是本行，但说到吃还是有一定心得的。最近还有朋友在食堂里承包了一个摊位，有时会聊一聊食堂里的事。要说选项目也没有太多好考虑的，到写字楼、商场周边转上一圈，什么生意好就卖什么。当然，因为食堂有很多家承包人和别人做一样的就容易引起比较和竞争，可能会减少利润。
这一点，后勤集团在招标时就会有所限制，会明确可以做的范围。选好项目后，还要从多样式、有营养、速度快、成本低四个方面下功夫。由于学生是天天都吃食堂，几年下来，是个人都会厌倦，一定会隔三差五换换口味，如果你这一家就能实现口味变化，那一定会受欢迎。但实际上，考虑到成本限制，很难有哪一家能多种经营。于是，卖饭的需要考虑提供8到10样菜，这样组合下来，够学生吃一周不重样；卖面则可以提供多种哨子。
而说到有营养，卖炒菜的一定更有优势，同一顿饭可以有荤有素，而且，从速度上也不差。现在有食堂还有自助餐模式，学生自己选菜，最后按重量计价。这样，学生一顿饭可以吃到更多的菜，而且，学生自己选，很容易就选多了。至于炒米饭、面条，从速度和营养上都会差一截。但炒米饭和面条在成本上就会低一些，主要是人工成本。炒米饭一般只有一个人，且不需要后厨，面条一般两到三个人也够了。
其实还有一个比较好的位置就是食堂的吧台。这个称呼我不确定是否准确，这个地方平时会卖饮料水果，晚上会有夜宵，主要就是煮方便面。以上都是听朋友聊的，自己对这方面没有研究，所以也不成体系。朋友在食堂是卖黄焖鸡米饭的，这个稍微单一了点，但速度非常快，学生不用排队。为了增加多样性，晚饭他还增加小炒。总的来说，承包大学食堂还是一件很容易赚钱的事，近些年租金也水涨船高，这说明想进来的人是非常多的。
高校周围卖什么吃的最能吸引学生？
谢谢你的邀请！我是头条号作者，让我来回答这个问题。在字校旁边卖吃的东西最吸引学生的是牛肉串，海鲜烤鱼，煎饼之类香味极浓的食品。当然根据地方口味不同，孩子生活习性不同各地会出现不同的吸引学生的食品。比如北方的面食系列，重庆的麻辣系列，广州的鸭脖子系列，桂林的米粉系列等等，不同地方有不同的特产和不同的食品做法。
在家里做盒饭怎么才能推销出去，不想上美团？
首先感谢邀请，再次我们把这件事当做一个项目来进行分析。嗯，在开店之前我曾经考虑过专门做一个外卖，目的无非是降低成本，利用平台大量出单 ，达到薄利多销!通过调查分析后：1.这是红海，人多的地方就别去了。2.平台不靠谱，佣金太高。辛苦很难真正短时间内致富。无论在任何时期，任何年代，餐饮的一般规律不会变，只要看透本质灵活操作挣钱不难!在家做盒饭可以毫不客气的说，是把成本房租电费降到了0，比租店铺更靠谱，这就是成本优势。
目的是让我们的盒饭更具有价格优势这是其一。不利用美团等平台免去了不必要抽成，使价格优势更加突出，这样你比利用平台的更具有价格竞争优势，记住价格低永远是快餐行业的一把利剑!谁挡劈谁!解决一，便考虑二，味道只要不难吃即可，少便是多，少便是精，少便是专注。在当今社会一款具有特色的菜品足以撬动整个行业的天花板!这里不多说了。
一生二，二生三，解决客户问题!你手中的盒饭便是通向客户的桥梁也好，入口也罢!怎样建立一个客户群，让这个群发生裂变，形成一个社群，维护好这个社群就足矣让你生钱!如何连上第一个客户，就会有第二个，不要把自己太当人，吃人所不能吃的苦，回归传统想想在没有美团等平台时是怎么做外卖的，在没有互联网之前呢，在没有智能手机之前呢，在没有电网之前呢何况现在这些都有!当你太焦虑时，做点简单事情，把简单的事情做好，路自然就明朗了!餐饮人，一个店蜗牛堡!。
