成鸡骨骼纤细，可食部分高达55%，肉嫩味美，适合滋补身体、养精益气。全国不同地区鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法 你知道么？上全国不同地区的鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法，你知道么？大骨鸡大骨鸡（又名庄河鸡）曾与蒙古马、秦川牛、长白猪并列中国农业的四大品牌，而且在上世纪50年代，还进入过教材书，甚至在国家级禽资源保护品种名录里，位列11个鸡种的第二位。
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主要产于辽宁省庄河市。大骨鸡是以蛋大为突出特点的兼用型地方鸡种。具体大墩实，觅食力强，产蛋多而大，且蛋壳厚而坚实，肉质鲜嫩等特性。全国不同地区鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法 你知道么？上全国不同地区的鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法，你知道么？东乡绿壳蛋鸡东乡绿壳蛋鸡属蛋肉兼用型品种。原产于江西省东乡县，在黑龙江、吉林、辽宁、河北、江苏等地均有分布。
全国不同地区鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法 你知道么？上全国不同地区的鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法，你知道么？黑鸡下的蛋是绿壳的。全国不同地区鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法 你知道么？上全国不同地区的鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法，你知道么？后来经过科研部门检测，发现这种蛋不仅颜色特殊，而且蛋里边的营养也不一般，胆固醇比普通鸡蛋低30～40%，微量元素锌、碘、硒、铁和氨基酸等明显高于普通鸡蛋，是一种具有保健性能的鸡蛋。
这点和泰和乌鸡明显不同，经过基因检测，证实这是一种具有特异遗传基因的地方品种资源。全国不同地区鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法 你知道么？上全国不同地区的鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法，你知道么？全国不同地区鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法 你知道么？上全国不同地区的鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法，你知道么？固始鸡固始鸡是我国优良的地方鸡种，主产于河南省固始县，俗称“固始黄”。
是在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群，是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之一。全国不同地区鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法 你知道么？上全国不同地区的鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法，你知道么？固始鸡肉质细嫩，肉味鲜美，汤汁醇厚，营养丰富，具有较强的滋补功效。
固始鸡与鸡蛋在明清时期为宫廷贡品，本世纪五十年代开始出口港澳，六、七十年代被指定为京、津、沪特供商品，赢得了“土鸡之王”和“王牌蛋”的美誉。全国不同地区鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法 你知道么？上全国不同地区的鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法，你知道么？海东鸡海东地区位于青海省东北部，因在青海湖东故名海东。
海东鸡亦因主产于青海省东北部的海东地区而得名。是一种比较原始的鸡种，适合高寒半农半牧区生态环境养殖，肉质鲜嫩、脂肪含量低，蛋品质好。全国不同地区鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法 你知道么？上全国不同地区的鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法，你知道么？海东鸡肉质鲜嫩、脂肪含量低。全国不同地区鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法 你知道么？上全国不同地区的鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法，你知道么？洪山鸡洪山鸡属肉蛋兼用的“三黄”鸡种，原产于湖北省大洪山山脉北麓随州市随县洪山镇，由此命名为“洪山鸡”，邻近的双河镇、长岗镇、环潭镇、三里岗镇等都有饲养。
1956年被湖北省农业展览馆选中，始称著全省。1973年洪山鸡被国家有关部门列为肉卵兼优的名贵种鸡。全国不同地区鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法 你知道么？上全国不同地区的鸡品种及不同品种鸡的营养价值和做法，你知道么？洪山鸡中心产区位于大洪山山脉北麓低山丘陵地带，山脉纵横，水利资源丰富，植物生长茂盛，草场资源丰富。
