由于店小，一个月的利润也就5000元，做到过年，想开个更大的店，便于年后以12万元的价格顺利转给你别人。而后于2012年6月在深圳坂田以6.8万元的价格转过来一家店，在当时，整个村还没有大排档，只有沙县，隆江之类的小吃，还有就是不卫生的烧烤。还有就是转让费也随着深圳房价的高涨而不断上升，现在想起来不到7万元，100平米的店，外面面积也有100平米，放到现在的深圳最低20万元。
加上装修材料，最后开业，把我的12万元花个精光，这可是我全部资产，开业之前的忐忑和不安没人能够理解，每晚只能睡两到三个小时，真的压山大，为开业也制定详细的营销活动，全场包含酒水实打实半价，开业前个一星期就把优惠横幅挂上，并在全村派发了5000张传单。开业如期而至，想象中的火爆场景也随之而来了。从下午4点钟开门到凌晨三点，中间几乎没有停过。
半个月之后，活动逐渐取消。生意也几乎是没有变化。每天营业额都保持在5000元以上，投资的12万元在三个月上内回本了，并于当年的11月份，买了一辆7万元的小汽车。2013年，情况有所不同，中国人一哄而上的能力展现出来，不到半年时间，整个方圆2公里同类的店面开起来了，特别是我隔壁家具店，直接投资三十万，想从各方面都超过我，抢我的生意。
在他开业的前两个月，我就印了2000张现金券，不含酒水消费100，即送一张现金卷，下次过来可以抵二十元现金用，等他开业的时候，我的现金券已经发的差不多了。后面的结果可想而知，除开他开业的那几天人气还可以外，其他的时候，被我死死压住，在不到半年的时间换了两次老板。13年和14年情况都差不多，竞争大了，生意当然清淡了一些。
但每个月可以基本保证在最低12万的营业额，一年下来，也有将近25万的纯利润。时间进入到2015年，餐饮业的疲惫还是渐渐显露了出来，门口贴转让转租的，直接关门的，逐渐多了起来。再加上进入2016年，深圳市推行城市管理治理年，拆除了所有店外面的手推帐篷，并且对客人在外面就座也进行限制。这对喜欢在外面吃饭的大排档来说，是致命的影响。
2015到2016年这两天，我从最高峰的四家店，到现在的一家店，也是无奈之举。其中有一家店还直接亏了我10万元。现在的这家店最好的时候，生意也是在十二万左右，而且现在的房租，人工等各项成本比几年前也有了大幅上升，所以说利润也就在2万元左右。我的只是一缩影，整个餐饮都处的萧条之中。根据我多年餐饮的经验，分析行情如此之差，有以下几个原因。
一是深圳的房价，这两年涨了几倍，直接带动了房租等各种生活成本的不断上涨，百姓手中的闲钱越来越少，当然外出吃饭的机会也少了，不可能去减孩子的奶粉吧!另外的是现在各行各业更新很快，包括餐饮也是一样，各种新品层出不穷，人们选择的余地也越越大，对餐饮的要求也越来越高，所以不断的改变，抓住消费者的心理，才能生存。
